㈠ 冬瓜怎么炒好吃
可以做一道家常冬瓜炒肉，以瘦肉和冬瓜作为主要食材烹饪而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作冬瓜炒肉才好吃。
冬瓜炒肉的食材：冬瓜300克，瘦猪肉100克，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙，盐、味精、姜末各少许。
冬瓜炒肉的做法：
1、把冬瓜去掉老皮，切成块。
食用价值：
1、冬瓜中含有非常丰富的胶原蛋白、腺嘌呤、葫芦素和多种维生素。摄入体内之后可以有效的保证皮肤的弹性，可以增强人体的免疫力，并且可以利水渗湿、消肿止痛，能够增强人体的免疫力。
2、瘦肉指的是猪肉、牛肉等肉制品中含脂肪量比较低的部位。这种瘦肉中蛋白质含量非常高，适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。
㈡ 如何炒冬瓜好吃又简单
主料：冬瓜100克，西红柿1个
调料：色拉油1汤匙，食盐1勺，鸡精1勺，小葱1根
做法
1、锅中放色拉油（烧这道菜油可以放的少一些，因为材料都不吃吃油的哦）
2、将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下。
3、放入西红柿块，再加适量清水。
4、放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀就可以起锅了，最后撒上葱花即可。
炒冬瓜
材料
冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，香菜2根
做法
1.冬瓜切片
2.锅热很少的油，
放葱
3.放冬瓜片
4.翻炒后加一些水，1/4左右吧
5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖
6.炒到冬瓜透明，
加一点盐，爱吃淡的也可以不加
7.关火，加香菜碎拌匀
㈢ 冬瓜如何炒好吃又简单
在那炎炎夏日，冬瓜汤真是便是家中必需的消暑武器啊！东瓜自身有清热去火，降血压，有利排尿消肿，养颜美容，减肥瘦身降血脂等的作用，在平常里多吃东瓜确实是好处多多的。实际上除开做冬瓜汤，把东瓜还可以用于炒，下边有几种炒冬瓜的方式 美味又简单：把握了这类作法不愁晚餐没找落。
2、东瓜沸水煮软，盛出预留；
3、锅热后放小量油，进行爆香蒜泥，下鲜虾滑炒；
4、待虾将要炒过时，添加扁豆(并不加)，烹米酒；
5、最终添加东瓜，盐，鸡精粉，勾薄欠，放少量芝麻油，兜匀出锅。
㈣ 冬瓜怎么烧好吃怎么炒有什么秘诀
食材：冬瓜、蒜子、食用油、生抽、老抽、白糖、蚝油、小葱
操作步骤：
1.冬瓜去掉绿色的外皮，然后把冬瓜切成薄片，形状可以是我们自己喜欢的颜色，当然块状越薄越好，冬瓜切成薄片后放在水盆里泡着，需要时再捞起。大蒜拍碎，切成蒜末，放置在一个小盆里。
2.老抽、生抽、蚝油、糖清水放在一个小碗里搅拌均匀，放置一旁。
3.锅里放入适量油，油热放入蒜末爆香，然后放入切好的冬瓜片，快速翻炒，大概炒两分钟放入调制好的料汁搅拌均匀，盖上锅盖，等待冬瓜煮熟后放入切好的葱花和食用盐，搅拌均匀即可盛入盘内食用
红烧冬瓜操作小技巧：
1.冬瓜煮不熟是怎么回事？那是因为冬瓜切得太厚了，所以做出来的冬瓜不熟。小编建议把冬瓜切薄一点，这样煮熟的更加快一点，只需要加入适量水就可以煮熟的，不相信的可以试一试。
2.炒冬瓜时，不要直接下锅炒，先把蒜末爆香再加入冬瓜炒，这样炒出来的冬瓜口感更香，同时油吃着也更加香的，用冬瓜汤泡米饭，味道比你想象还要美味，这一点你一定要记住的。
㈤ 冬瓜怎么炒才好吃
个人建议清炒即可。清炒冬瓜是一道以冬瓜为主料的美食。做法简单，是菜谱里的常见菜，味属于咸鲜，做法属炒菜类，但怎么做最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
清炒冬瓜的食材：冬瓜300g、虾皮10g、姜蒜5g、大葱10g、盐3g、鸡粉2g、芡粉10g、植物油25g。
清炒冬瓜的做法：
1、冬瓜切成块。
食用价值：
冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成分。冬瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。
㈥ 冬瓜怎样炒好吃又简单
做法：
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;
4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;
5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦!
虎皮冬瓜
食材：
冬瓜500克猪肉末50克小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。
做法：
1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块;
2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。
㈦ 冬瓜清脆爽口，怎么炒冬瓜好吃
具体做法如下：冬瓜不去皮，洗净后切厚块，其它食材洗净，老鸭洗切成小块，将鸭皮及肥油去除，放入沸水中焯至断血水捞出，用清水洗净，去除鸭的腥臊味，荷叶用沸水稍焯一下，在菜场买猪肉，让商家打成猪肉泥，加入鸡蛋，一大勺蚝油，一勺料酒，两勺生抽，一勺白糖，适量盐和适量花椒粉，搅拌均匀。
冬瓜夲属冬季蔬菜，其作用可清热滋阴，利于调节五脏六腑功能与循环，皮与子都是利尿消肿佳品，无副作用。至于食用瓜可煮汤加八角茴香，适量精肉片，其他佐料随人所爱而定。如果没有吉士粉，脆皮糊中加入少量食用油 孜然粉等调料，效果一样2 脆皮糊调的不要太厚不然影响口感，挑起面糊能水样自然流下就刚好 三海米冬瓜条 海米泡水冬瓜去皮，中小火温油炒至海米出香味。放入冬瓜块，转大火，翻炒至稍有出水的样子。加入三碗清水，盐、白糖，一点料酒，大火煮开，中火烧煮至冬瓜呈全透明状时，汤汁也是很浓厚的奶白色，加盐调味后即可关火。
㈧ 冬瓜怎样炒好吃
材料：冬瓜，蒜，葱，糖，生粉，生抽，油，盐等。
先用白糖，生抽，生粉调汁备用。切四厘米见方，一厘米厚的片，大蒜片炝锅，然后下冬瓜片翻炒，加少许水，少许盐略炖，然后把汁浇入，收汁后洒葱末，香菜装盘。齐活。
最后一步，吃的时候默念：这是红烧肉，这是红烧肉，这是红烧肉…
冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。女同志们，是不是爱上冬瓜啦~！
这道菜的做法非常简单。但是这么做出来的冬瓜，味道很不错哦，我家宝宝，每次做这道西红柿炒冬瓜都要多吃好些饭。
食材：冬瓜1块、西红柿1个、盐适量、食用油少量。
做法：
1、准备食材。
2、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成薄片，西红柿去皮切薄片。
3、锅里倒入少许油烧热，下西红柿翻炒，可以用锅铲帮忙压压。
4、一直炒到呈现出西红柿酱的状态，加一点点糖，有助中和酸味也能让汤汁变稠。
5、下冬瓜。大火炒一会，使西红柿汁均匀盖住冬瓜。
㈨ 炒冬瓜的家常做法窍门
冬瓜，虽叫“冬瓜”，却不是冬天才成熟的食物。只因瓜熟之际，表面形成一层白粉，就好像是冬天所结的白霜，人们称之为“冬瓜”。因此，冬瓜又称“白瓜”。因形状如枕，又叫“枕瓜”。传统中医认为冬瓜味甘而性寒，夏秋相交之时天气非常炎热，正好食用。而现代营养学则认为冬瓜中富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素以及钙、铁、磷等微量元素，对塑造人的形态美有着非常显着的效果，被誉为减肥的佳品。
冬瓜本身味道素淡，煮熟后便成为吸味物，适合和肉类、海鲜等一同煮汤。做人如果也能一身清白素淡，却又善于吸收和感受他人的长处，倒真是很高的一种境界了。
最近天开始热了，有点干，炖点冬瓜老鸭汤来去火气。
食材：鸭肉500克、冬瓜100克、绿豆50克、薏米50克。
调料：姜、八角、盐适量。
做法：
1．鸭肉剁小块，冬瓜去籽、去皮、切大块，姜切片，绿豆、薏米洗净后可浸泡一会儿。
2．将鸭肉和姜片一起放入冷水中煮开，水开后除去浮沫，捞出鸭肉。
3．重新放水，将鸭肉、绿豆、薏米以及姜片、八角一起放入。
4．大火烧开后，转为小火，炖一个半小时。
5．将冬瓜放入锅内，再炖15分钟，加少许盐，即可出锅。
【泽妈妈经验谈】
鸭肉、冬瓜、绿豆、薏米都为凉性食物，其中薏米还有美白功效，所以这款汤是夏天的消暑和进补佳品。不过，不太适合秋冬季节食用，且体质寒凉的人不宜多喝。
夏天如果没有时间炖汤，那就做一点冬瓜菜，也是不错的选择。
冬瓜茶
原料：冬瓜1000克，桂圆干100克。
调料：红糖、冰糖适量。
【制作过程】
1．冬瓜洗净，连籽带皮都切成小块。
2．用红糖将冬瓜块拌匀，放置30分钟以上，可以看到冬瓜开始自然出水。
3．将冬瓜和汁液倒入锅中，加桂圆干，开小火慢慢煮开，然后加入冰糖，继续熬制。
4．熬到冬瓜软烂后关火，盛出放凉。将汁液滤出，并用一块纱布把冬瓜渣里的水都挤出来，装瓶，密封保存。
【泽妈妈心得】
做好的冬瓜茶要用干净无水的玻璃瓶密封，放在冰箱里冷藏，而且最好在两个月内吃完。喝冬瓜茶的时候，取1～2勺放在杯子内，用白开水稀释即可。
夏天天气热不喜欢在厨房制作，我在网上也购买过冬瓜薏米水，喝过以后觉得味道还不错，随取随喝，倒也方便。每次觉得天气热时，就喝一罐，清清爽爽的感觉，让夏日也不难熬。
以上的做法不喜欢吃的话，也可以素炒。我经常是用青菜一起炒。
芥蓝炒冬瓜
原材料：芥蓝200克，冬瓜100克，胡萝卜10克。
调味料：蒜片、水发木耳片、盐、湿淀粉各适量
重点提示：冬瓜片尽量切薄一点，才更容易入味。
【小提示】：增强免疫适合人群：一般人都可食用，尤其适合孕产妇食用。
制作方法：
1.芥蓝、冬瓜、胡萝卜均去皮，切片。
2.烧锅加水烧锅下油，入蒜片、木耳，加大芥蓝片、冬瓜片、胡萝卜，加盐炒透入味，用湿淀粉勾芡，出锅入碟即可。也可加入火腿，味道会更好。
冬瓜是百搭菜，和肉一起炒，做出来的冬瓜比肉还好吃，总之冬瓜的做法有很多，还可以和干辣椒一起做成川辣冬瓜。
㈩ 冬瓜最简单的炒法
1. 冬瓜去皮，洗干净，切片儿，大小随感觉
2. 热锅加油，加小红辣椒，如果有大蒜加两瓣爆个香吧，我是超爱吃的，可惜今儿没了
3. 加入冬瓜，注意辣椒会非常呛。。。手忙脚乱翻炒，抽空把锅底露出来加点儿糖，上个色
4. 觉得快糊了 没办法，随便加了碗水。。。翻炒了下，加了点老抽，一定一点点
5. 加盐，盐嘛少吃，翻炒
6. 实在感觉会很无味，拿起老干妈倒进去一些，自己酌情添加。。。翻炒
1、把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。
2、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅
制法编辑
1、将猪肉洗净，剁成碎末；冬瓜洗净，削去皮，挖净瓤，切成1.5厘米大小的薄片。
2、将油主放入锅中，热后先煸葱姜末， 继而下入肉末煸炒变色，加入酱油、精盐，搅拌均匀，投入冬瓜煸炒。视冬瓜软熟，用水淀粉勾芡，出锅即成。
特点：软料，味鲜。
制作关键：炒此菜酱油不宜放得过多，口不能重。