❶ 酱油鸡用什么鸡做得好
酱油鸡用三黄鸡做得好
酱油鸡的用料
三黄鸡一只 花菇数朵
八角两颗 姜一块
盐适量 糖适量
料酒适量 酱油一碗
老抽适量
酱油鸡的做法
步骤9
华丽丽上盘,皮香肉嫩~小盆友吃了一个鸡腿两个鸡翅三块鸡背~好有成就感地说。美食在于你要诚心的弄好它,它就可以华丽丽给你享受
❷ 一个小子鸡加一个小子鸡减一个大公鸡等于什么
等于两个小子鸡减一个大公鸡
❸ 小子鸡能作什么药引
鸡蛋里填埋东西吗?有些偏方里,像一些活血化瘀消徴的药,会先放在生鸡蛋里,然后把鸡蛋煮熟,再把药取出,只吃鸡蛋。
拿鸡蛋做药引的多是偏方,不知道你是用来做什么的?有时间的话,可以帮你解答一下。
❹ 毛豆炒子鸡怎么做
用料
材料
用量
小子鸡 一只
毛豆 2两
做法
1. 葱,姜,杭椒。
2. 子鸡切块,放料酒,葱,姜,黑胡椒,老抽,生抽,盐,糖,拌匀,静置15分钟。
3. 毛豆
4. 油热后将腌制的鸡块,翻炒变色,加毛豆,炒熟即可。
❺ 小子鸡怎样炖汤
生姜仔鸡汤
【食材】公鸡仔一只、生姜150克,白酒少量。
【做法】将嫩公鸡剖净,去内脏,洗净斩块。生姜150克切成片分别用清水洗净,在锅中焖炖,不放油盐,仅放少量白酒。
【食法】1天内吃完,隔1周再服1次。
【功效】补虚益肾,暖胃祛寒,可缓解局部疼痛、关节肌肉无力。
❻ .勐海烤鸡怎么做味道最好
勐海烤鸡作法
鸡腿从关节处切开,分成大腿和棒棒腿两部份,用水冲净滤乾备用 (不必把鸡肉表面的水份完全擦干,稍微有点水份比较容易沾住面粉,所以用滤干的方式比较适合) 。另外混合面粉、盐和黑胡椒粉,把准备好的鸡腿放入调味好的面粉中,表面均匀沾上一层面粉,并请抖掉多余的面粉。
准备一个大一点的平底锅 (用大一点的锅子,鸡肉比较不会挤在一起,影响油温和油炸时间) ,锅子除了大一点之外,最好还要可以耐高温比较适合高温油炸,接着在锅中加入约二分之一吋至四分之三吋深的油,(请选可以耐高温的油脂,尤其是酥油 Shortening 炸出来的成品会更酥脆) ,加热至华氏 350 度 (摄氏 175 度) ,皮的部份先朝下轻轻放入油锅,用中大火炸至酥黄时翻面,转至中小火加盖炸二十至二十五分钟,最后五分钟时打开盖子,把先前炸好有皮的那面再翻入油中,时间到时即可取出,放在厨房纸巾上吸乾多余的油份。
注:如果锅子不够大,请不要一次放入全部的鸡肉,最好分批来炸。油温最好要加热到食谱要求的温度,温度不够的油温所炸出来的炸鸡,表皮会吸收过多的油脂,而变成油腻腻的炸鸡。这个食谱不是以深炸的方式,所以油可以不必太多,二分之一吋至四分之三吋深即可,约至鸡肉一半的深度。
鸡肉可以在炸之前半小时沾上面粉,加盖放入冰箱冷藏,要炸之前再沾一层面粉,轻轻抖掉多余的面粉。提前沾上面粉稍微冷藏,可使面粉和鸡肉附着的更好。除了可以把面粉装在浅盘中,直接放入鸡肉滚动沾上面粉;也可以把面粉放入纸袋 (Lunch bags) 或是可密封的塑胶冷冻袋,再把鸡肉放入 (一次一块) 封紧袋口摇晃,同样可以很均匀沾上面粉,还省了之后的清理工作哦
❼ 汉堡小子炸鸡怎么做好吃
炸鸡做法
材料:鸡翅5个、面包糠50克、淀粉50克、鸡蛋1个
辅料:黑胡椒粉1/2勺、食盐1勺、米酒1勺、五香粉1/2勺、香葱1根、姜3片、番茄酱1包
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2.鸡翅中洗净,两边各打三花刀,蛋液搅拌均匀备用;
3.将鸡翅中放入干净容器中,倒入两大勺料酒;
4.倒入一大勺生抽;
5.放入适量黑胡椒粉;
6.放入适量鸡粉;
7.放入20g辣椒粉,将调料搅拌均匀,腌制20分钟左右;
8.将腌制好的鸡翅均匀裹上蛋液;
9.放入干淀粉中,裹匀;
10.快速蘸一下清水取出;
11.裹上炸粉,重复以上步骤,使鸡翅均匀的裹上三层炸粉;
12.取合适容器倒入可以没过鸡翅的食用油,烧至7成热后小火放入鸡翅炸制金黄色后捞出控油即可。
❽ 鸡公煲怎么吃
坐着吃