A. 西瓜皮怎么做好吃又简单
教你个凉伴西瓜皮吧，嘻嘻。
原料：
西瓜皮、红椒、大蒜、盐、美极鲜酱油、白砂糖、香油（喜欢的话还可以加1小匙果醋）。
做法：
1、留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下；
2、再切去瓜皮，只留浅绿色部分；
3、接着片成薄片；
4、放入大碗中加盐拌匀，腌到有一点点变软；
5、再切点大蒜末和红椒丝。
6、瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分。
7、最后加入蒜末，红椒丝，盐，美极鲜酱油，白砂糖，香油拌匀，喜欢的话可以再加一点果醋，拌匀后就可以吃了，或者放进冰箱冰一下再吃。
冰冰爽爽的凉拌西瓜皮，怎么样？
B. 西瓜可以做菜吗,怎么做才好吃
西瓜酪
【原料】：
带皮红瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少许， 水淀粉2.5克，红色食色素水1滴。
【制法】:
1.将炒锅内放入清水500克，加入白糖桂花上火化开烧沸 后，撇去浮沫，滴入1滴红色水，用水淀粉勾成琉璃薄 芡，倒入小盆内，晾凉后放入冰箱待用。
2.将金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用时取 出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。
【特点】： 色泽美观、又凉又甜。
西瓜妙吃三法
西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清热解暑、除烦止渴，而且还可以加工出各种各样的美味菜肴来。
美味西瓜
西瓜酪
【原料】
西瓜1个(约重2500g)，罐头橘子100g，罐头菠萝100g，罐头荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。
【制作步骤】
1. 整个西瓜洗净，在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花纹。
2. 将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
3. 铝锅上火，放清水1250ml，加入白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花。等水开后把水过箩晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子，装入西瓜容器内，浇上冰凉的白糖水即成。
【特点】
清凉、甘甜、芳香。功用为解暑除烦、止渴利尿。用于暑热烦渴、热病伤津、口干心烦、小便不利等症。
西瓜皮卤肉
【原料】
西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
【制作步骤】
1.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用。
2.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30～40分钟，即成。
【特点】
清凉不油腻，西瓜入味，卤肉松软。
翡翠鲤鱼
【原料】
西瓜皮250g，茯苓皮50g，鲤鱼一条（约 500g），生抽，醋，盐，味精，沙拉油2大勺。
【制作步骤】
1. 西瓜皮洗干净，削去表面绿色硬皮，切成菱形片。茯苓皮洗净，鲤鱼洗干净。
2. 炒锅烧热，倒入油，放入鲤鱼稍煎，再加入生抽、醋，盖上锅盖稍焖。
3. 加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火焖入味，最后放盐、味精就
可以出锅了。
【特点】
补虚除湿，清热退黄。
C. 如何腌制西瓜皮
如何腌制西瓜皮？
你指的是凉拌西瓜皮吗
凉拌西瓜皮，具有很强的解暑降火作用，而且口感比吃西瓜瓤还好吃一些。制作时用1小勺盐腌制把西瓜皮内部的水分腌出来，口感更紧实爽脆。
变废为宝的凉拌西瓜皮做法：
1、将西瓜内的红瓤全部挖出，只剩下西瓜皮。
6、在西瓜皮的碗内倒入薄盐生抽，再淋上1小勺麻油，拌均匀就可以吃了。
凉拌西瓜皮怎么做好吃技巧：
1、最外面那层翠衣刨下来之后也不要扔掉，泡水喝可以降火解暑嗒。
2、用1小勺盐腌制一下可以析出西瓜皮内部的水分，让口感更紧实爽脆。如果赶时间的话这一步也是可以省略的，做出来的西瓜皮就比较有水分一些。根据个人口味。
3、因为事先用少许盐腌制过了，因此生抽建议用薄盐生抽，不会觉得太咸，控制摄入的盐分也是比较健康的。
4、凉拌是最简单也最健康的做法，当然西瓜皮也可以用来小炒，和青椒、毛豆或者其他蔬菜一起炒也是非常美味的。
西瓜皮作用与功效：
西瓜皮的功效与作用离不开西瓜片里所含的成分。就像其他的水果一样，西瓜所含的营养也是果皮多余果肉的，西瓜皮里面含有蜡质和各种糖分，这对我们皮肤的保养有很大的帮助。而西瓜皮里面也含有丰富的Vc，B族维生素和矿物盐，我们的身体健康可离不开这些东西哦，而且西瓜皮里面还含有蛋白酶，能使我们对蛋白质的吸收率大大增加。
西瓜皮里面含有利尿成分，中医经常用它来当作利尿剂使用。而且西瓜皮呈寒性，有解暑热，促进伤口愈合等神奇功效哦。平时没事还可以将它和榴莲这类热性食物一起食用，可以很好的中和热性食物的火热，避免我们上火。
D. 将西瓜皮做成好吃的菜或者零食，应该怎么制作呢
可以制作凉拌西瓜皮，先把它切成小块状，清洗干净，用一些食盐腌制2至3个小时，然后就可以把盐水沥干，加入适量的麻油，醋以及酱油，搅拌均匀即可。
E. 怎样作西爪皮吃
一.西瓜皮炒青椒
不缺吃喝的年代，有人说西瓜皮要吃一个夏天的。
这话一点都不矫情，炒烧凉拌甚至晒成干菜，都可口好吃。比如这道，那是甜咸相融出的独特滋味，还有跟青椒也是绝佳的搭配，不信就试试。
材料：半个西瓜的皮8块，青椒3个。
调味料：小葱半颗，生抽2勺，蚝油2勺。
做法：1.首先削掉西瓜皮外面的一层绿色硬皮，然后清洗干净。
2.再将处理好了的西瓜皮切成条状，放入碗中，撒一勺盐拌匀。
3.腌制一会，至西瓜皮软塌出水，然后将水倒掉不要。
4.将西瓜皮挤干水分，青椒切成丝备用。
5.锅中油热后加入葱花炒香，放入西瓜皮，转大火翻炒数下。
6.然后加入生抽和蚝油，拌匀后再加入青椒，再次拌匀即可关火。
小贴士：
西瓜皮本来就可以生吃，所以速炒即可，保持清脆的口感。
西瓜皮提前加盐腌制一下是好吃的关键，口感特别脆特别脆，甜咸适口还柔软。
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二，西瓜皮炒鸡蛋
这是一道打小就爱吃的菜，甜丝丝的，滋润软嫩的拌着大米饭，美足了记忆的味道。
材料：西瓜皮小半个，番茄2个，鸡蛋3个，青椒1个
配料：葱半颗，姜2片，盐1小勺。
做法：
1.西瓜皮洗净，用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤，再片去最下面的一层绿色硬皮。
2..片好后将西瓜皮切成条状，撒点盐稍腌，让它出出水分，回头炒制的时候会熟的快些。
3.番茄洗净切块，鸡蛋磕入碗中打散，葱、姜切末，青椒切方丁。
4.油热葱末炝锅后倒入打散的蛋液，炒至全部凝固成块后立刻盛出备用。
5.锅内不用再倒入油，直接加入西瓜皮，大火翻炒至稍变色或者出水。
6.加入番茄，继续翻炒至番茄出水软塌，西瓜皮也变成半透明状。
7.加入青椒丁、鸡蛋块翻炒数下，最后加入盐拌匀即可关火。
小贴士：
这道西瓜皮的口感是绵软的，所以一定要烧熟透，就像烧炖冬瓜片一样，看上去有种晶莹软绵的质感才能好吃。
加番茄是给这道菜增添了酸甜的味道，也增加更加诱人的色彩。
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三.西瓜皮拌凉面
用西瓜皮拌凉面，比黄瓜还爽脆。
材料：半个西瓜的皮8块，菠菜面2小把
调味料：白芝麻酱1大勺，米醋2勺，生抽3勺，雪碧半碗，大蒜2瓣
做法：1.首先削掉西瓜皮外面的一层绿色硬皮，然后清洗干净。
2.再将处理好了的西瓜皮切成条状，放入碗中，撒一勺盐拌匀。
3.腌制一会，至西瓜皮软塌出水，然后将水倒掉不要，留西瓜条待用。
4.锅中水开后放入菠菜面煮至无硬心，然后捞到冷水中过凉两到三遍，至水漂清，这样做凉拌面就既不黏连还凉爽可口了。
5.将所有的调味料都放入大碗里，用勺子慢慢搅拌，澥开芝麻酱至全部融合成浅色酱汁的状态。
6.搅拌成细滑状就可以了。芝麻酱刚开始感觉会很散，但耐住性子多搅拌几下就黏稠细腻了。
7.将过凉的面条捞到刚才拌好的调味料汁里，加入腌软了的西瓜皮，再压进去2瓣蒜的蒜泥，最后全部调拌均匀即可。
F. 西瓜皮怎么做好吃，求分享！
准备所需材料：西瓜皮、白砂糖、柠檬。
1、准备好西瓜皮。用刀把绿皮切下来再用清水洗净，沥干水分后切成丝。
这样清爽的凉拌西瓜皮就做好啦，夏天吃又解暑又美味，是夏季绝佳食品。
西瓜皮不仅可以凉拌，还可以做酸辣西瓜皮、清新西瓜皮、炝西瓜皮、凉拌木耳西瓜皮、竹笋西瓜皮鲤鱼汤、西瓜皮炒青豆。
西瓜皮食疗作用：西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利具有清暑除烦，解渴利尿主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
西瓜皮为葫芦科植物西瓜的外层果皮。西瓜一年生蔓生草本，全国各地均有栽培，夏季采收，将食后的果皮，用刀削去外果皮及残留的果肉，洗净，晒干。
西瓜皮外层果皮常卷成管状、纺锤状或不规则形的片块，大小不一，厚0.5至1厘米。外表面深绿色、黄绿色或淡黄白色，光滑或具深浅不等的皱纹，内表面稍淡，黄白色至黄棕色，有网状筋脉（维管束），常带有果柄。质脆，易碎。无臭，味淡。以外皮青绿色，内皮近白色，无杂质者为佳。
G. 西瓜皮要怎样制作好吃
凉拌西瓜皮。
炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。
H. 将西瓜皮做成好吃的菜或者零食，有哪些几种做法
糖醋西瓜皮。西瓜皮。清洗干净。熙攘吃饭呢？加点盐。加点醋。加点糖。这也算倪。拌均匀等西瓜皮出水之后把西瓜皮的水倒出来，加点麻油即可。
I. 西瓜皮怎么弄才好吃
你好！
介绍几个简单的做法：
一：
椒油西瓜皮：
http://www.ce.cn/cysc/sp/shipu/200706/18/W020070618562073570736.jpg
主料：西瓜皮300克
调料：盐5克,花生油10克,白砂糖5克,花椒2克,味精2克
特色：
味鲜脆嫩，清香爽口。
做法：
1.西瓜皮外层硬皮削去，再片去内层红瓤，洗净，切小丁，放盘内，加入精盐腌20分钟，滤去盐水，加入白糖、味精拌匀。
2.炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后投入花椒粒，炸出香味后铲去花椒粒，将花椒油浇在腌好的西瓜皮丁上，拌匀就可以吃啦。
二：
爆炒西瓜皮：
http://www.cookgod.com/Video/UploadSoftPic/200708/20070829130101214.jpg
主料：西瓜皮600克
调料：大葱10克,姜5克,味精1克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克,香油5克,植物油20克
特色：
脆爽滑嫩，清香可口。
做法：
1.将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片。
2.将水烧开，放入西瓜皮片，待水再开时捞出西瓜皮。
3.锅中放植物油烧热，先炒葱姜末，接着放入酱油、白糖、盐和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油拌上味精就好了。
三：
西瓜皮炖肉：
主料：西瓜皮1只，五花肉200克，白酒、酱油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各适量。
做法：
1、西瓜皮照刨肉去衣后，放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层，干而不焦就行，一般要晒三四个大太阳（3~4天）。
2、将瓜皮干用水泡上（淘米水最好），一般泡2个小时，就可以切成条；猪肉切小片。
3、热锅放花生油，先爆一爆姜片、干辣椒，再爆一下猪肉，然后放进西瓜皮，炒一炒后，放白酒、酱油（着色）再翻炒几下。
4、着色之后，加清水没过菜肴，大火烧开，再用文火煨一二个小时，期间放点白糖炒匀即可。
四：西瓜皮炒毛豆：
http://images.china.cn/site1000/20070530/0011432109c407c751090b.jpg
主料：西瓜皮、毛豆
调味料：盐、花椒
做法：
1.
西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
2.
毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
3.
倒去腌瓜丁所出的水。
4.
炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味
谢谢~~
J. 西瓜西瓜皮怎么做好吃
凉拌西瓜皮的做法
1.留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下
凉拌西瓜皮IY.jpg
2.再切去瓜皮，只留浅绿色部分
凉拌西瓜皮bj.jpg
3.接着片成薄片
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4.放入大碗中加盐拌匀，腌到有一点点变软
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5.再切点大蒜末和红椒丝
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6.瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分
凉拌西瓜皮NO.jpg
7.最后加入蒜末、红椒丝、盐、美极鲜酱油、白砂糖、香油拌匀，喜欢的话可以再加一点果醋，拌匀后就可以吃了，或者放进冰箱冰一下再吃