Ⅰ 小鱼和黄豆怎么煮法
做法：
1.小鱼仔清理干净，擦干水分。放少许盐、鸡精腌制。裹上一些淀粉，下油锅炸干。（偶妈帮偶炸好滴，西西，偶又偷懒了：P）
酸笋少许、西红柿一个、青椒2个。另备少许姜、蒜末。黄豆少许。
2.锅里什么都不放，把黄豆放进去，小火翻炒。把黄豆炒香。炒到稍微有一点点焦色，皮也开一点了就可以啦。
3.把黄豆用水洗一洗，然后用水泡着。
4.干净的锅，小火把酸笋的水分控干。盛起备用。
5.锅里放油，爆香姜、蒜，放青椒炒一下。把鱼仔倒入，加酱油、盐、糖少许，然后加水开始焖。
6.焖了一会再放西红柿，继续焖。焖至汤汁收干即可。
Ⅱ 黄豆焖鱼怎么做
原料：草鱼750克。
配料：黄豆，五花肉，蒜子，姜片，红椒，葱段。
调味料：盐，鸡粉，味精，鱼露，料酒，香油。
步骤：
1、草鱼肉厚片下切稍切，用盐腌一刻钟以上，并放些姜片和料酒去腥；
2、热油锅，下草鱼稍煎；
3、然后注入适量的开水；
4、加入备好的新鲜黄豆；
5、加入五香粉，然后盖盖焖15-20分钟左右；
6、最后加点盐调味,放点香菜即可上锅食用！
Ⅲ 鱼仔的做法步骤图，黄豆焖鱼仔怎么做好吃
用料
主料
小鱼250克
黄豆300克
辅料
姜丝
20克
蒜米
30克
细香葱
10克
干辣椒
5个
青椒丝
30克
生抽
20毫升
耗油
10毫升
盐
适量
植物油
50毫升
酸笋
50克
蒜
1/2头
黄豆焖鱼仔的做法
1.
先往锅里放油，油热了就把鱼仔放下去炸
2.
炸至差不多金黄色，出锅备用
3.
放入少量植物油炒黄豆，至豆由黄色变成桔黄色就行
4.
加入姜丝、蒜蓉、干辣椒翻炒几下加水开焖
5.
等煮豆子的水少一半，这时加入盐、生抽、蚝油入味，也倒入炸好的鱼仔翻炒几下，小火盖上锅盖慢焖五分钟
6.
试下鱼软硬适中后，再加入青辣椒丝、葱段翻炒两下即可
Ⅳ 黄豆焖鱼仔的做法步骤图，黄豆焖鱼仔怎么做
原料：草鱼750克。配料：黄豆，五花肉，蒜子，姜片，红椒，葱段。调味料：盐，鸡粉，味精，鱼露，料酒，香油。
步骤：
1、草鱼肉厚片下切稍切，用盐腌一刻钟以上，并放些姜片和料酒去腥；
2、热油锅，下草鱼稍煎；
3、然后注入适量的开水；
4、加入备好的新鲜黄豆；
5、加入五香粉，然后盖盖焖15-20分钟左右；
6、最后加点盐调味,放点香菜即可上锅食用！
Ⅳ 黄豆焖鱼的做法有哪些
黄豆焖鱼仔
口味：咸鲜 难度：初级 烹饪时间：20分钟
本来也不太会做饭，但是身为广西人，突然想吃黄豆焖鱼仔，在下厨房却找不到菜谱，只能自己研究，小试身手～
用料
煎好的鱼仔黄豆酸竹笋番茄蒜末酸水或醋郫县豆瓣酱步骤 1
酸竹笋切条，番茄切片，蒜末建议不要切太碎。
步骤 2
热锅热油，黄豆炒至金黄，闻到香，出锅备用。
步骤 3
热锅热油，加蒜末爆香
步骤 4
放入切好的酸竹笋、番茄，加一勺豆瓣酱翻炒，如果喜欢吃辣，可以加一勺辣椒或者剁椒。
步骤 5
翻炒至番茄熟烂后加入煎好的鱼仔和爆炒过的黄豆，加入一碗酸水，没有酸水可以用米醋以1:2的比例兑水，加盖中火焖，三分钟后开盖翻一次，再焖三分钟，开盖出锅。
步骤 6
香辣可口的黄豆焖鱼仔就完成了，稀饭的绝配。
小贴士
在家里用的是妈妈泡酸竹笋的酸水，如果是米醋，可能会比较酸，建议过程中开盖试一下，酸的话加水，在焖的过程中可能汁会干，各家碗大小不同，所以请根据自己的口味加水。另外，建议收汁的时候不要太干，太干了影响口感，也不能焖太久，太久了黄豆就不脆啦！整个菜不需要放盐，因为豆瓣酱已经够咸了。
Ⅵ 鱼仔焖黄豆怎么做好吃
材料：小鱼仔、鸡精、西红柿、酸笋、青椒、姜、蒜末。黄豆
做法：
1.小鱼仔清理干净，擦干水分。放少许盐、鸡精腌制。裹上一些淀粉，下油锅炸干。酸笋少许、西红柿一个、青椒2个。另备少许姜、蒜末。黄豆少许。
2.锅里什么都不放，把黄豆放进去，小火翻炒。把黄豆炒香。炒到稍微有一点点焦色，皮也开一点了就可以啦。
3.把黄豆用水洗一洗，然后用水泡着。
4.干净的锅，小火把酸笋的水分控干。盛起备用。
5.锅里放油，爆香姜、蒜，放青椒炒一下。把鱼仔倒入，加酱油、盐、糖少许，然后加水开始焖。
6.焖了一会再放西红柿，继续焖。焖至汤汁收干即可。
Ⅶ 黄豆焖小鱼，黄豆焖小鱼怎样做才好吃
主料禾花鱼250g黄豆100g辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量白砂糖适量小葱少许
步骤
黄豆焖禾花鱼的做法步骤11.禾花鱼取出鱼鳃、内脏洗净，不需要去鱼鳞。
黄豆焖禾花鱼的做法步骤22.小葱切成葱花
黄豆焖禾花鱼的做法步骤33.净锅，倒入干黄豆，中火不停翻炒，炒熟，
黄豆焖禾花鱼的做法步骤44.炒黄豆的时候，小碗装清水加入少许盐。
黄豆焖禾花鱼的做法步骤55.将炒熟的黄豆倒入盐水中泡。
黄豆焖禾花鱼的做法步骤66.热锅放油，少许盐，放入禾花鱼小火煎
黄豆焖禾花鱼的做法步骤77.煎至两面金黄乘出备用
黄豆焖禾花鱼的做法步骤88.热锅放油，加入姜丝爆香。
黄豆焖禾花鱼的做法步骤99.黄豆沥干水，放入锅中。
黄豆焖禾花鱼的做法步骤1010.加入煎好的禾花鱼
黄豆焖禾花鱼的做法步骤1111.加入一碗水。约200ml
黄豆焖禾花鱼的做法步骤1212.放入生抽
黄豆焖禾花鱼的做法步骤1313.加入料酒
黄豆焖禾花鱼的做法步骤1414.少许白砂糖，将锅轻轻的晃动几下，让调味品均匀。
黄豆焖禾花鱼的做法步骤1515.盖上锅盖，中小火焖5分钟。
黄豆焖禾花鱼的做法步骤1616.5分钟后加入葱花，即可关火装碟。
Ⅷ 黄豆焖鲤鱼怎么做好吃，黄豆焖鲤鱼的家常做法
1.食材。黄豆已经炒熟。
2.切好的姜和葱。
3.把鱼处理干净，放菜板上，在离鱼鳃约1厘米处切一刀。
4.尾巴约2厘米处切一刀。
5.在离鱼鳃处的切口看到一个小白点。
6.用手指拿，轻轻拉出腥线，拉的时候，一边拉，右手用刀轻拍鱼身。
7.然后，在鱼两面改刀。
8.空锅，开火烧热。
9.入油，紧接着，把鱼入锅。
10.煎制一会，定型了，再翻面。
11.煎至两面微黄，倒出多余的油。
12.加入开水，再烧开，加入生姜和葱。
13.加入黄豆酱、老抽、糖、盐。
14.加入黄豆。烧开后，小火煮约20分钟。
15.加入葱花，稍煮即可出锅。
16.装盘即可。