⑴ 怎样凉拌白萝卜好吃又脆
菜名：凉拌白萝卜
原料：白萝卜300g、香菜20g、红椒1个
调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、
各种凉拌白萝卜图
各种凉拌白萝卜图(20张)
麻油
做法：
1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。
8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了
小贴士：
1、萝卜丝切得越细口感越好。
2、凉拌用的萝卜选择水萝卜又名白萝卜，肉嫩，口感爽脆微带甜，少了几分辛辣。
3、最后一定要用热油淋在上面，菜的香味会完全挥发出来。
⑵ 白萝卜凉拌怎么做好吃窍门
白萝卜是我们日常生活中不可缺少的蔬菜，它的营养成分高，食用范围广，可以炖肉，烩菜，凉拌，炒，腌制萝卜干等。尤其是凉拌白萝卜最是开胃下饭，是一道非常美味的佳肴。
白萝卜怎么凉拌才好吃？
首先是萝卜的选择，不管是自己种植的还是超市买的萝卜，都要选择表面光滑新鲜的萝卜。贮存时间长，表层就会粗邹坑洼，水分也会减少，凉拌起来影响脆度和口感，表层鲜嫩光滑的萝卜，水分饱，凉拌后脆嫩口感好。
其次是配料的选择至关重要。调料是凉拌白萝卜的灵魂。尤其是花椒油凉拌后吃起来麻麻的非常可口。没有花椒油的话可以用花椒粉代替，不影响味道。十三香和鸡精、香醋、辣椒油、香菜也是凉拌白萝卜不可缺少的配料。
最后是白萝卜一定要削皮切丝，削皮之后萝卜吃起来更加脆嫩，切丝(入味)，最好是用刀切丝，这样是白萝卜的水分不容易流失，既营养又鲜美。
怎样凉拌的白萝卜好吃，具体做法如下:
【白萝卜凉拌的过程】
食材:白萝卜
配料:香菜
调料:花椒油(花椒粉)，十三香，鸡精，香醋，辣椒油，食用盐。
制作步骤:
1、白萝卜削皮切丝装盘备用；
2、放上适量的花椒粉、十三香、鸡精、辣椒油、香菜；
3、最后快食用时加入香醋和盐搅拌均匀即可(减少水分的流出影响脆性)，色香味俱全的凉拌白萝卜就做好了。
出品图:
凉拌白萝卜小窍门
1、白萝卜要削皮，削皮后吃起来鲜嫩。萝卜切最好用刀切丝，保持水分不被流出，营养成分高。
2、食用盐不能放太早，等食用时在放，放太早把萝卜里面的水分滤出来，营养口感和营养成分。
3、香菜最好是在放完醋和盐之后放里面搅拌，味道更鲜美。
⑶ 凉拌白萝卜该怎么做才能酸甜脆口呢
凉拌白萝卜是家庭常备开胃小凉菜，配料和做法都非常简单，吃起来甜辣爽脆、下饭利口。那么究竟该如何做，才能保证凉拌白萝卜酸甜可口呢？想学的朋友们一定要收藏此篇哦。
当然，吃凉拌白萝卜丝的时候，就不要放胡萝卜丝了，因为胡萝卜里面的有一些酶是专解白萝卜里面的维生素C的，两样放在一起吃，就会大大减少白萝卜的营养。
⑷ 白萝卜怎样凉拌最好吃
凉拌白萝卜
食材：白萝卜300g、香菜20g、红椒1个调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油凉拌白萝卜、麻油。
1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟（有出水后），然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟（7成热），关火。
7、把油淋在步骤5的上面（会听到吱吱的声音）再滴几滴香油，搅拌均匀即可。
8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了。
凉拌白萝卜的功效与作用
凉拌白萝卜的做法并不难，大家仔细看过上述步骤后，就可以直接购买食材在家做出美味又开胃的凉拌白萝卜啦。下面为大家介绍凉拌白萝卜的功效与作用~
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
白萝卜为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
。如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。
⑸ 白萝卜怎么凉拌好吃呢
古时候就有：“萝卜上市，郎中下市”的说法，意思就是说，萝卜上市了，就不需要医生了。虽然这有点夸张，但萝卜的确是个很好的东西。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用来泡菜、酱菜腌制。
萝卜具有很多丰富营养物质，每天适当吃萝卜，对于促进身体健康效果不错。冬季萝卜宜炖煮，或与排骨，大骨，或白菜一起炖，口感清甜，温胃暖胃，有滋阴补肾的效果的。春季最适合用白萝卜作为凉拌来吃，可以促进肠胃的吸收消化。
小贴士：
1，很多人吃萝卜，都习惯把萝卜皮削掉，只吃萝卜里面的肉，那就太可惜了，其实萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。萝卜皮的维生素C 含量约为肉质部分的2 倍； 钙含量98%在萝卜皮内。
2，用白糖杀水，萝卜少了生涩的口感，更清脆。
⑹ 白萝卜怎样凉拌好吃
白萝卜蒜是日常生活中最常见到的疏菜之一，虽然常见，但很多朋友因为搞不清楚白萝卜到底该怎么制作，所以也几乎很少去购买白萝卜，最多也是买回去包包饺子或者做一做包子，其实白萝卜使用的方法有很多种，今天就给大家分享一下白萝卜凉拌的做法，简单方便又好吃快来跟我学习吧凉拌萝卜片食材白萝卜，白糖，陈醋，生抽，小米辣，香菜，大蒜，生姜制作方法选用新鲜的白萝卜清洗干净之后先对半切开，然后再用刀将一半的白萝卜切成一厘米厚的薄片将所有的白萝卜权切成片之后放入盆中，再给盆中加入两勺白糖，抓匀之后静置放置一个小时两个小时之后用漏勺将白萝卜兜住，然后将盆中杀出的白萝卜水分倒出弃用将大蒜去皮之后清洗干净拍成蒜瓣备用，生姜去皮之后清洗干净切成拇指盖大小的姜片备用，将小米辣清洗干净之后斜刀切成马蹄状的辣椒丝备用，香菜清洗干净之后切成香菜段备用将准备好的大蒜生姜以及小米辣加入盆中，
再给盆中加入少许的陈醋，用筷子将这些调味品与萝卜片搅拌均匀再将切好的香菜段放入其中，静置放置两个小时基本上就可以食用了凉拌萝卜丝食材白萝卜，食盐，白醋，白糖，生抽，蚝油，鸡精，生姜，大蒜制作方法选用新鲜的白萝卜清洗干净之后切成萝卜丝备用将切好的萝卜丝放入盆中，加入适量的食盐搅拌均匀，让食盐杀出萝卜的水分大蒜去皮之后切成蒜末备用，生姜去皮之后切成姜末备用然后给盆中加入适量的鸡精和白糖，再将准备好的蒜沫和生姜沫加入其中再给盆中加入少量的生抽和蚝油，最后加入一大勺的白醋搅拌均匀，然后腌制两个小时就可以食用了解析1，白萝卜切片的时候一定要切的足够薄，这样子在于白糖搅拌混合之后才能够更好地将白萝卜中所含有的水分杀出，白萝卜中含有的水分微苦，所以尽量杀出，才能够保证凉拌白萝卜片的口感。
因为白萝卜切的足够薄所以在搅拌的时候也要注意不要使劲防止将白萝卜片搅得稀碎2，在做凉拌白萝卜丝的时候，为了使口感更加的丰富颜色更加的鲜艳也可以给萝卜丝中加入调制好的红油或者是辣椒油，这样子白萝卜看起来就非常的有食欲，能够吸引人的目光，让人忍不住就想品尝一下3，在这里也给大家分享一种最新品种的萝卜，在我们这儿被称作红心萝卜，这种萝卜相对于白萝卜来说口感更好苦味更少，所以凉拌的时候选择这种红心的萝卜会更好，在这里分享给大家大家也可以尝试一下好了
⑺ 白萝卜怎么凉拌又脆又好吃
主料：白萝卜
辅料：花生米一把、食用油适量、一茶匙盐、少许的五香粉或十三香、一勺生抽、半勺香醋
1、炒锅中加入少量的食用油，电磁炉调到煎炸档，油热后，放入一把花生米。
⑻ 白萝卜凉拌怎么拌好吃
配料：白萝卜400g、油适量、盐适量、小红辣椒1个、生姜适量、生抽适量、麻油适量
凉拌白萝卜丝的做法：
1、白萝卜洗净。
注意事项
1、要想口感比较脆，可以放些食盐腌制一会。
2、白萝卜不要挑太老的，嫩一点的更好吃。
⑼ 超级开胃的凉拌白萝卜丝，要怎么拌，才会更好吃
白萝卜是我们日常生活中不可缺少的蔬菜，它的营养成分高，食用范围广，可以炖肉，烩菜，凉拌，炒，腌制萝卜干等。尤其是凉拌白萝卜最是开胃下饭，是一道非常美味的佳肴。
白萝卜怎么凉拌才好吃？
首先是萝卜的选择，不管是自己种植的还是超市买的萝卜，都要选择表面光滑新鲜的萝卜。贮存时间长，表层就会粗邹坑洼，水分也会减少，凉拌起来影响脆度和口感，表层鲜嫩光滑的萝卜，水分饱，凉拌后脆嫩口感好。
凉拌白萝卜小窍门
1、白萝卜要削皮，削皮后吃起来鲜嫩。萝卜切最好用刀切丝，保持水分不被流出，营养成分高。
2、食用盐不能放太早，等食用时在放，放太早把萝卜里面的水分滤出来，营养口感和营养成分。
3、香菜最好是在放完醋和盐之后放里面搅拌，味道更鲜美。
结语：凉拌白萝卜是一道制作简单，营养、开胃、下饭的小菜。适用人群广，希望我的回答对你有所帮助。
⑽ 凉拌白萝卜丝怎么拌好吃窍门
食材：白萝卜1个、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少许、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食盐2茶匙、食用油
做法：
12、用筷子将白萝卜丝和所有调味料拌匀即可，装盘后，表面撒上油炸花生米，当然，撒上少许的香菜更好。