1. 茭白配什么菜最好吃，有哪些做法
茭白炒肉是一道家常菜，以茭白和猪肉为主要制作原料，猪肉洗净切片或丝，放入生姜、料酒、生抽腌制后，搭配上干辣椒和茭白片经大火炒制而成。主料：猪肉160克、茭白2根、青椒1个、红椒1个、食盐适量、食用油适量、料酒少许。
起锅烧油，油热后滑锅，而后将油倒出，再加入凉油，接着取出冷藏好的肉丝，倒入锅中，中小火进行翻炒，直到肉丝发白即可。茭白去壳洗净，切滚刀块。热锅放油烧至8成油温下茭白翻炒2-3分钟，加入老抽，白糖，少许盐，适量的水。略翻炒几下，盖上锅盖中火至汤汁收浓洒点葱花装盘即可。鲜甜咸香。锅中倒入茭白片，炒熟后，将刚炒好的牛肉片倒入锅中，翻炒一下，放入黑胡椒粉、适量的盐，淋上酱油，放入蒜片、红辣椒，快火翻炒均匀后出锅即可。
2. 茭白和什么菜一起炒，才能好吃有营养
茭白和什么一起炒最好吃呢，其实这个是仁者见仁智者见智的一个问题，你喜欢吃什么，再加上茭白，也是对于你而言最好吃的搭配。但是，如果真的以茭白为主角的话， 我会告诉你，茭白和猪肉一起炒最好吃。茭白切块，用油炸一下，放入蚝油，虾籽，少许盐，加水烧会，收汁出锅！菜名《虾籽烧茭白》。
3. 茭白配什么菜比较好呢
01、茭白炒芹菜这其实是比较常见的一道家常菜了，我们准备100克的茭白，80克的芹菜，然后准备适量的调味品。把芹菜的叶子全部去掉，洗干净之后切成段，茭白同样也是洗干净切成丝。做这道菜的时候，无论是芹菜还是茭白，都是要在锅里面焯一下水的，焯水之后用凉水冲一下。
重新起锅烧油油可以多放一些油，油热之后把牛肉倒进锅里面翻炒，看到牛肉变色之后就可以出锅先装到盘子里面。锅里面还剩下一些炒牛肉的油，继续用大火来烧，油热了之后把茭白丝放进去翻炒，看见茭白丝发软之后把牛肉倒进去继续翻炒。然后我们放入一些调味品，继续翻炒几下便可出锅。
茭白是日常生活当中比较常见的一种食材，在吃茭白的时候有一些注意事项。通常在夏季或者是春季的茭白质量是最好的，而且营养成分也是最为丰富的。在吃茭白的时候，如果发现茭白的心已经变黑了，那其实代表着这种茭白的质量比较差，最好不要吃。
4. 云南最常见的茭白，配什么菜最好吃
茭白的味道是甜美的，新鲜，美味，营养丰富。白色含有大量的碳水化合物，蛋白质，维生素和其他矿物质。它可以补充孕妇的各种营养素，所以孕妇可以吃白色。
夏天适合孕妇吃，因为茭白水富有，夏季很热，易于有毒。孕妇吃白色，可以从热量吃，并防止火。白色性感味道很冷，具有无热解毒，防止刺激和利尿牛奶的影响。用白色，猪的猪蹄，曹薇（或山Skil）用它，这个过程更好。因为它是白色的，孕妇不应该多吃。如果母亲患有脾胃，不要多吃。
什么样的蔬菜炒？
白色味道是甜的，具有液体，口渴，利尿，潮湿和有利的效果。夏季水肿，可以用四足水肿，不利，清晰的热量和清澈的热水和水处理。
2，茭白中丰解酒，具备解解酒，解解毒
3，碳水化合物，蛋白质，脂肪，可以补充人体所需的营养，具有补充和健身的影响。
4，卡路里的量低，水高，易于在消耗后产生丰满。白细胞醇可以去除体内活性氧气，从而防止黑色素产生，软化皮肤的皮肤，使皮肤润滑细腻，具有美容效果。
茭白适合烹饪方法，如炒，燃烧或制作成分和馅料，如“姜江珠”，“茭片”，“蟹肉白色燃烧”等2，美白最佳春夏，签名营养素相对丰富。
3，如果你有一颗白色的心，它的表现是质量和旧的，难以忍受的。
4.由于茭白草酸，它会影响体内的钙的吸收，不应该被吃一次。 5，茭茭白适适与牛牛牛,,,
5. 茭白和什么菜一起炒
茭白以丰富营养的价值而被称为“水中参”茭白味甘微寒，具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿的功效，另外还能补虚健体、美容减肥呢。 为着食肉控的儿子，加上肉丝翻炒，在蒜香带动下，还未起锅就已经让儿子按捺不住了，你说能不下饭吗？
主料3人份
茭白2根
猪里脊肉150克
辅料
香葱1根
蒜2瓣
生抽1茶匙
食盐1/2茶匙
白糖1/2茶匙
植物油2汤匙
生粉1/2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
步骤1蒜香茭白炒肉丝的做法大全
茭白去皮先斜刀切片然后再切粗条
步骤2蒜香茭白炒肉丝的做法图解
猪里脊肉也切丝、加入食盐、胡椒粉、少许的油搅拌均匀，然后加入生粉裹匀腌制10分钟左右
步骤3蒜香茭白炒肉丝的家常做法
烧开水放入焯烫后过凉待用，茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，因此烹调前要飞一下水，以除去多余的草酸
步骤4蒜香茭白炒肉丝的简单做法
蒜剁末、香葱切颗粒
步骤5蒜香茭白炒肉丝怎么吃
烧开水，将腌制好的肉丝放入焯烫至刚一变色即可捞出
步骤6蒜香茭白炒肉丝怎么做
另起锅入植物油，小火爆香葱白和蒜末
步骤7蒜香茭白炒肉丝怎么炒
大火，加入茭白快速翻炒均匀
步骤8蒜香茭白炒肉丝怎么煮
加入肉丝、生抽、白糖，少许食盐，起锅前撒入葱末即可
成品图
烹饪技巧
茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，因此烹调前要飞一下水，以除去多余的草酸
肉丝采用热水焯烫方法更健康少油
这是一道快手菜，所有材料事先处理后稍微大火翻炒，也是为了保持肉丝口感的嫩滑
6. 茭白和什么一起炒好吃
大多数人茭白都会炒来吃，一般的做法都是茭白、肉片、青椒和胡萝卜片一起炒来吃，这是见过最多的一种吃法。还有就是茭白切成小块放入碗里，在碗里加入一些毛豆子，然后倒入适量的豆瓣酱，你也可以放点小块的豆腐干，最后放在水上蒸小半个小时，这样的做法也是很好吃的。
7. 作为江南水八鲜之一，茭白配什么菜最好吃怎么做
茭白和什么一起炒最好吃呢，其实这个是仁者见仁智者见智的一个问题，你喜欢吃什么，再加上茭白，也是对于你而言最好吃的搭配。但是，如果真的以茭白为主角的话， 我会告诉你，茭白和猪肉一起炒最好吃。第三，茭白也可以和肉丝一起放入面条，作为佐料配着吃。另外，最简单和便捷的吃法，就是连外衣都不用剥，直接水煮，蘸点生抽，原汁原味，鲜美和健康。爱美的现代人不要忽略这个美味食材哦！
将茭白放入锅中，翻炒片刻，然后加入盐，料酒和耗油翻炒均匀但细嚼又有不同于肉丝的脆口在里面，加上葱姜蒜的浓郁香气，口味咸、酸、甜、辣、鲜、香兼具，吃一口就让人食指大动、胃口全开，虽是素菜却是可以和肉菜一较高下的素版下饭菜。
8. 云南最常见的茭白，可以做成哪些好吃的菜
在盛夏釆割。将一株植物齐根割下，剥去外壳，就变成了绿白相间的一种美味食物。茭白鲜嫩可口，自带着一种植物的清香，可用以素炒、凉拌和搭配肉类炒制。我觉得用茭白炒肉是最好吃的！一道茭白炒五花肉，今天就看到这个问题了，茭白味道鲜美，口感清脆、甘甜，偏清淡些，最适合搭配五花肉炒，茭白炒五花肉是一道家常菜，两种食材混搭一起炒，味道更丰富、口感更鲜香。用它和鸡丁炒最好吃。鸡腿肉脂肪含量低，肉质嫩，吃起来不油腻。茭白做为素菜的膳食纤维搭配上鸡腿肉一起炒，没有了素菜的寡淡，吸收了鸡肉浓郁的香味，吃起来香嫩爽滑、香甜而细腻。
我知道的茭白炒肉片好吃，不长肉素炒也好吃。把茭白切成丝用油清炒，很好吃的。一次去二姐家，她们家这样做的很好吃。不知为什么这里的茭白怎么这么贵，吃不起。
9. 茭白和啥一起炒
【胡萝卜尖椒炒茭白】脆、嫩、鲜、甜、可口好吃，很下饭。
有颜值又有美味的素炒三丝
【食材所需】：茭白250克，胡萝卜1个，尖椒3个，蒜头3瓣；盐、鸡精、生抽和植物油适量。
食材所需
【制作过程】：
——1）茭白剥掉外壳，洗净切掉头部，用刀在茭白关节上轻轻地削一削，把粗糙的外皮削掉，然后斜刀切块再切成条；胡萝卜洗净削皮，先切成块再切成条；尖椒切掉头尾，去掉籽和瓤，洗净切成条；蒜头切末备用。
洗切好的三丝和蒜末
——2）起锅倒入油，放入蒜末煸香，加入胡萝卜一起煸至，胡萝卜表面水分干燥，
先放蒜末和胡萝卜下锅炒
加入茭白，调成大火快速翻炒片刻
加入茭白
淋入少许清水
一起翻炒
盖上锅盖，焖煮一分钟，保持大火状态。
焖一焖
——3）焖好一分钟后，揭开锅盖，放入青尖椒，继续翻炒至尖椒断生，加入盐、鸡精和生抽，再翻炒两下，关火出锅。
加入青椒
好看好吃，又好操作的【胡萝卜尖椒炒茭白】就做好了，只要三步骤，前后用时不到10分钟，一道美味家常菜就上桌啦。这样有颜值的菜，摆到桌上，看着赏心悦目，胃口顿时大开呀，尝一口会让你停不下来筷子呢。
10. 茭白配什么菜，比较好吃有营养
热锅凉油放入姜丝爆香，倒入猪肉炒至断生，依次放入茭白和豆干，翻炒片刻料酒、生抽继续翻炒待茭白变软，调入盐、鸡精，淋上香油即可，这道菜特别美味，关键是一道下饭菜瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。
可以说肉丝在与其搭配的其他食材中彻底沦为了配角，但是却是最佳美味的配角，所以推荐茭白和猪肉一起炒，并且是切丝炒最好吃。这是原因之一。炒锅里放适量沥下来的炒牛肉的油,下茭白丝翻炒,至茭白丝开始发软,即可将牛肉倒入混炒。炒匀后,加少许盐和鸡精调味即可。