㈠ 最简单清蒸罗非鱼做法
食材准备
罗非鱼1条、百味香料胡椒粉3g、熬制酱油、葱1根、香菜1根、姜、小辣椒、盐油适量。
做法：
1、先将罗非鱼去鳞去腮，取出内脏，用清水洗干净，在鱼的身上划上几刀。
2、将配料准备好，姜、葱、小辣椒切成丝。
3、将鱼全身均匀涂抹上白胡椒粉3g和少许盐，装入盘中。
4、准备蒸锅，加入水，调制大火烧开，准备将鱼放入锅内时，先在腌制好的鱼放些葱段，姜丝，再将放入锅内，蒸上约10分钟左右，将熬制好的酱油淋在鱼身上，撒上葱丝，小辣椒丝。
5、另取锅，放入油，烧至8成热，迅速浇在鱼上，最后用香菜点缀即可。
扩展
肉质鲜嫩营养丰富
主料
罗非鱼1斤 葱适量
姜适量 盐适量
料酒一勺 蒸鱼豉油适量
食用油适量
清蒸罗非鱼的做法步骤
1. 洗干净鱼，鱼身上抹点盐，放点料酒，腌一下，然后垫姜片大火上气后蒸8分钟，蒸熟后把盘里蒸出的水倒了，然后淋酱油，浇上热油，出锅啦
㈡ 罗非鱼怎么蒸才好吃
主料罗非鱼1条葱1棵姜3片 辅料油适量盐适量料酒适量蒸鱼豉油适量
步骤
清蒸罗非鱼的做法步骤11.活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠，这步可以卖鱼的给处理好，回家自己清洗下就可以了。用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀。
清蒸罗非鱼的做法步骤22.用盐在鱼周身抹一遍，淋上料酒腌制10分钟。
清蒸罗非鱼的做法步骤33.葱姜切粗丝，铺在鱼盘中。
清蒸罗非鱼的做法步骤44.鱼肚子里面也塞上些。
清蒸罗非鱼的做法步骤55.锅中放清水烧开，将放有鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸8分钟（时间根据鱼的大小调整）。
清蒸罗非鱼的做法步骤66.关火等3分钟后取出鱼，如果汤汁多，就倒去一部分，淋上蒸鱼豉油。
清蒸罗非鱼的做法步骤77.鱼上放上切好的葱丝。将植物油烧热后淋在鱼上。
清蒸罗非鱼的做法步骤88.可放几棵香菜装饰下。
㈢ 怎么清蒸罗非鱼
清蒸罗非鱼做法如下：
1、选一条大小均等的罗非鱼（活鱼），杀好洗净。
2、将葱切成长细丝，姜切成丝。
2、将洗净的鱼身上抹上薄薄的一层盐，在鱼肚里放几条葱丝
3、锅里注水煮开放鱼蒸8分钟（很小的6分钟就可以了），倒净蒸鱼碟的水
4、然后将葱丝和姜丝铺上鱼身，在鱼碟边倒上适量酱油
5、将植物油（最好是花生油、多点）倒入炒锅，热至油冒烟。
6、将热好的油浇上铺好葱姜的鱼身上（会有滋的声音哦），这样香喷喷的清蒸罗非鱼就做好咯。
咔咔咔，真的好好吃的，简单又好做，试试啊。
㈣ 清蒸罗非鱼的做法，还有具体时间
清蒸罗非鱼做法如下：
1、选一条大小均等的罗非鱼（活鱼），杀好洗净。
2、将葱切成长细丝，姜切成丝。
2、将洗净的鱼身上抹上薄薄的一层盐，在鱼肚里放几条葱丝
3、锅里注水煮开放鱼蒸8分钟（很小的6分钟就可以了），倒净蒸鱼碟的水
4、然后将葱丝和姜丝铺上鱼身，在鱼碟边倒上适量酱油
5、将植物油（最好是花生油、多点）倒入炒锅，热至油冒烟。
6、将热好的油浇上铺好葱姜的鱼身上（会有滋的声音哦），这样香喷喷的清蒸罗非鱼就做好咯。
㈤ 罗非鱼怎么蒸
清蒸罗非鱼
材料
罗非鱼、姜、葱、辣椒、生抽、酒、盐
做法
1、罗非鱼去内脏洗净，横着切成约1CM厚的鱼块，摆好在碟子上。
2、姜切碎，葱切粒，辣椒切圈。
3、在鱼块上抹少许盐，放上姜末，摆上辣椒圈装饰（这个时候放是为了蒸熟之后鱼肉能有一点点辣味，我喜欢这样的味道）
4、锅里放水烧开，放入装好鱼块的碟子，盖上锅盖隔水蒸8分钟。
5、关火开锅，撒上葱花，淋适量生抽。
6、倒掉锅里的水，下油烧热，浇在鱼块上即可。做好清蒸鱼的九大关键
在鱼的膳食中，能采用的烹调方式有多种多样，不过，想要突现鱼的鲜味，唯有以清蒸为最佳选择，当然清炖也不错，但与清蒸相比还是微逊了一筹。清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香，还能够补虚损，抗疲劳。
清蒸鱼最好选择活鱼，很多人认为，鱼越鲜越好，并且喜欢现杀现吃，认为这样才能保证鱼既新鲜又营养。食品营养专家建议，宰杀好的鱼最好用保鲜膜覆盖后冷藏四到五个小时。鲜鱼宰杀后，鱼肉的肌纤维逐渐出现僵直，肌肉组织中的蛋白质不能分解产生氨基酸，而氨基酸正是鱼肉鲜味的主要成分。只有当鱼体从高度僵硬，逐渐开始向自溶阶段进行转化时，鱼肉中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下，才逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸。如果鱼蛋白没有完全分解，味道就不够鲜美，营养成分也不充分。另外，刚宰杀的鱼有很多的寄生虫和细菌，在常温下或者在冰箱中冷藏四五个小时，会杀死一部分寄生虫和细菌，食用起来更卫生。
清蒸鱼的九大关键秘诀：
1、鱼的重量选择：最好控制在500-600克之间，这样生熟的火候比较容易好把握，摆在鱼盘中也美观。
2、在收拾鱼时：可将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。
3、蒸稍大的鱼时：可在鱼身下垫烧烤架，若没有，用几根筷子也行，使鱼离开底盘架空，鱼身全面遇热快熟。
4、蒸再大的鱼时：可以将鱼立起来(鱼在水中游动的样子)蒸。用两节约5厘米长的大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，或在鱼身两侧扣放两个小陶瓷碗固定鱼身。在鱼身两边各侧剞上花刀，并在每个刀缝处夹入一片姜。
5、做鱼不能缺的调味品：白酒或料酒、麻油或其它油类、盐、葱、姜等，将调味料放入鱼腹中，可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。蒸鱼本身味道很鲜美，所以省略味精、鸡精。
6、蒸鱼时如何摆盘：取姜片和大葱段，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些姜片和葱片，入味均匀。
7、蒸鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸10分钟立即关火。
8、鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，先别打开锅盖，利用锅内余温再蒸几分钟后出锅。此时的清蒸鱼，肉质松软，味美芳香，并具有较高的营养价值。
9、蒸鱼汁要保留：有很多人在蒸鱼时，多把蒸鱼的原汁全部倒掉，而以调好味的味汁置换，保留原汁，为的是更能保持鱼的本味，这样的清蒸鱼才别样鲜美。
㈥ 罗非鱼蒸鱼怎么做好吃
清蒸罗非鱼做法如下：
1、选一条大小均等的罗非鱼（活鱼），杀好洗净。
2、将葱切成长细丝，姜切成丝。
2、将洗净的鱼身上抹上薄薄的一层盐，在鱼肚里放几条葱丝
3、锅里注水煮开放鱼蒸8分钟（很小的6分钟就可以了），倒净蒸鱼碟的水
4、然后将葱丝和姜丝铺上鱼身，在鱼碟边倒上适量酱油
5、将植物油（最好是花生油、多点）倒入炒锅，热至油冒烟。
6、将热好的油浇上铺好葱姜的鱼身上（会有滋的声音哦），这样香喷喷的清蒸罗非鱼就做好咯。
㈦ 怎么蒸罗非鱼
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，
脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。
罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
食材明细
罗非鱼、香菜、姜片、蒜末、蒸鱼豉油、盐、料酒、酱油。
1、罗非鱼一条，处理干净，在鱼身两面各划上四五刀。
2、将鱼抹上盐、料酒腌制10分钟左右。
3、腌制好的鱼放入盘中，放上姜片、蒜末。
4、淋上少许的酱油。
5、放上香菜段。
6、盖上一层保鲜膜，保鲜膜上戳几个洞。
7、蒸锅中放入清水开火烧开。
8、待锅中水烧开，放入蒸层，放入鱼。
9、盖上锅盖，开始蒸鱼了。
10、蒸上15分钟左右，鱼就熟咯！
11、鱼出锅转装鱼盘，淋上蒸鱼豉油ok咯！
㈧ 怎样清蒸罗非鱼最好吃
主料罗非鱼600g 辅料橄榄油适量生抽适量葱丝适量姜片适量姜丝适量
步骤
清蒸罗非鱼的做法步骤11.食材：罗非鱼。
清蒸罗非鱼的做法步骤22.将姜片放入鱼盘里。
清蒸罗非鱼的做法步骤33.将择洗干净的罗非鱼放在姜片上。
清蒸罗非鱼的做法步骤44.水炒锅注入适量的清水，放入蒸架。
清蒸罗非鱼的做法步骤55.揭盖，放入鱼盘。
清蒸罗非鱼的做法步骤66.盖锅盖，大火煮滚，蒸10分钟。
清蒸罗非鱼的做法步骤77.将鱼盘拿出。
清蒸罗非鱼的做法步骤88.将鱼盘里的水倒掉，并拿掉姜丝。
清蒸罗非鱼的做法步骤99.将葱丝放在鱼身上。
清蒸罗非鱼的做法步骤1010.热油锅。
清蒸罗非鱼的做法步骤1111.将油均匀淋在葱丝上。
清蒸罗非鱼的做法步骤1212.倒入适量的生抽即可。
清蒸罗非鱼的做法步骤1313.上桌后，就可美美享用啦。
㈨ 蒸罗非鱼怎么弄
生活中，鱼类对我们的人体来说，有很好的营养蛋白质，所以不管是大人还是小孩，多吃鱼对我们身体是很有好处的。鱼类有很多品种，也有很多不同的吃法，今天我们要教学的是关于怎么蒸罗非鱼，大家一起跟小编来学习吧。
一、怎么蒸罗非鱼
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，刺少肉多，无论是红烧还是清烹，味道俱佳，很适合宝宝吃呦~
今天三千金麻麻教你怎么做出鲜美不腥的清蒸罗非鱼。
1、食材
罗非鱼一条约500克，生姜数片，料酒适量，盐适量，生抽适量
2、方法/步骤
要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味，第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍，把附着在鱼身的藻类，淤泥等刮去，另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉
鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀。生姜切大片。在每一道划痕上都塞一片生姜，鱼肚子里也塞几片。把鱼放进盘子里，洒上盐，适量料酒腌制半个小时入味去腥。半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉，放上葱结。大火烧开以后上锅。蒸10至15分钟就可以关火了，看鱼的大小而定，蒸过了鱼就老了。出锅后淋入一小勺生抽提味，洒一点葱花点缀，完成。
二、蒸罗非鱼
罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后，在它的两面轻轻的画上十字刀，用盐、料酒、姜丝腌制入味。腌入味的罗非鱼放入锅中，大火蒸10分钟左右，起美味罗非鱼(17张)。锅以后淋上酱油。另一只锅放少许油，将葱粒和姜丝炒香。炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可。
三、罗非鱼的做法
将姜片放入鱼盘里。将择洗干净的罗非鱼放在姜片上。水炒锅注入适量的清水，放入蒸架。揭盖，放入鱼盘。盖锅盖，大火煮滚，蒸10分钟。将鱼盘拿出。将鱼盘里的水倒掉，并拿掉姜丝将葱丝放在鱼身上。热油锅。将油均匀淋在葱丝上。倒入适量的生抽即。
四、怎么做清蒸罗非鱼好吃
1、食材
700g罗非鱼 100g西兰花 100g火腿 油 盐 20g葱 10g姜 10g味级鲜 2g白糖 10g料酒 3g鸡精 5g香菜
2、方法/步骤
葱姜香菜洗净切丝或末。西兰花洗净掰成朵，火腿切片
将罗非鱼洗净后，在鱼体两面划上花刀;抹少许盐和料酒，鱼上撒一些白糖，放在抹过油的盘子上，将切好的葱姜、放入鱼肚中少许，腌制一会，
把西兰花放在罗非鱼的两边，火腿片放在鱼身，上面放葱段、姜丝。蒸锅水烧开后，将盘放入蒸锅内大火蒸15分钟，取出，拣去葱段、姜丝。
锅里油热七成热时加葱姜丝，再倒入蒸鱼的汤汁和少许鸡汤，烧开后加入盐、鸡精味级鲜，浇在鱼上，最后撒上香菜就好。
关于怎么蒸罗非鱼的做法不知道大家学到没有，以上的关于清蒸罗非鱼小编是最喜欢吃的，希望大家在有时间的时候自己在家可以试着做一下，给自己和家人做一顿美美的佳肴，不仅可以促进与家人的感情，还能锻炼我们的烹饪手艺。