A. 毛豆怎么煮好吃
可口的毛豆经过水煮直接食用就相当美味，毛豆虽然是豆类，却富含比一般豆类还要丰富许多的蛋白质和纤维素，因此又被称作“菜中之肉”，加上味道、口感极佳，使毛豆在中国人最爱的下酒菜排行榜中名列前茅！我们都知道在饭店里面随便点上一盘水煮毛豆都需要十几块钱了，分量也不是很足，更别提卫不卫生了，但是自己也会买的回家做水煮毛豆，但是做出来的口味却没有饭店的好吃，其实这个也是有技巧的，水煮毛豆吃起来不入味？别急着下锅，煮前多加这2步，比饭店好吃。
不知道大家学会没有水煮毛豆的技巧，其实做法很简单，主要记住毛豆清洗的时候要盐水和白醋浸泡，之后煮的时候沸水下锅，再加入一包茶包，记住这2步这样做出来的水煮毛豆冰冰凉凉、翠绿入味。
B. 毛豆怎么煮，煮多久毛豆才会煮熟
10分钟左右。
做法：
1、新鲜毛豆。剪去豆荚的两头。
C. 毛豆怎样煮好吃
1、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水，再剪去两头。2、锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟。
3、待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾。4、一直把到毛豆煮到你喜欢的程度，关火，浸泡几个小时待入味后食用
D. 水煮毛豆是难得的下酒好菜，煮毛豆好吃又入味的窍门有哪些
水煮毛豆是难得的下酒好菜，煮毛豆好吃又入味的窍门非常多，在进行毛豆蒸煮之前，我们可以先将毛豆放入水中，用手揉搓去除毛豆表面的绒毛，然后下锅之前要将毛豆的两端用剪刀剪一个口，这样可以更好的起到入味的目的，进行蒸煮的时候，也要注意冷水下锅，避免开水破坏毛豆的叶绿素，影响毛豆的口感。
水煮毛豆营养丰富，在夏天的时候很多人都会选择用水煮毛豆来下酒，在进行毛豆制作的时候一定要了解一些小窍门，这样才可以更好的保障水煮毛豆的口感，同时在进行制作的过程中，我们一定要注意干净卫生，只有这样才可以让我们的身体更加健康。
3、冷水下锅。
很多人在蒸煮毛豆的时候，喜欢水开之后放入毛豆，这种方式是错误的，因为高温下毛豆的叶绿素会被快速溶解，如果想要做出一碗好吃的毛豆，那么我们在制作过程中一定要注意冷水下锅，放入适当的调料进行制作。
E. 毛豆如何做好吃 三种毛豆的经典做法
烹饪步骤
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▲做煮毛豆之前，先把毛豆洗净。
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▲然后剪去两头，这样方便煮的时候入味。
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▲五香毛豆。
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▲锅里添水，水不要太多，能基本没过毛豆就可以了。
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▲大火把水烧开，放入毛豆、八角、花椒、香叶，根据自己的口味加盐。
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▲保持大火煮，一定不要盖盖子，盖锅盖煮毛豆，毛豆就不绿了，等水再次开后煮10分钟就可以关火了。
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▲关火之后别着急吃，等它自然晾凉了，味道也就进去了，就可以了。
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▲盐煮毛豆在日餐馆里很常见，相对更清淡爽口。
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▲煮毛豆的时候什么都不要加，直接用白水煮。
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▲煮的时候记得别盖盖子，这次要煮的时间短一点，大概8分钟左右。
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▲煮好后就捞出来，趁热在上面撒盐，拌匀就行了。
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▲在盐煮毛豆的基础上，我们还可以做一个重口味的。
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▲把1头蒜切片、2个干辣椒切段。
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▲3大勺的酱油、1大勺的白糖到到一个可以密封的袋子里。
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▲把之前煮好的毛豆控干水分，放到袋子里。
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▲把里面的空气尽量排空，密封起来。然后放到冰箱冷藏最少一个小时，就可以吃
F. 毛豆怎么煮好吃又入味
主料：毛豆200克。
辅料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克。
1、毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗。
G. 新鲜毛豆怎么做好吃法大全
第一、五香毛豆的制作方法
1、取适量新鲜毛豆，连外壳一起用清水洗净后沥干，然后用剪刀剪去毛豆的两头，放置在一旁待用。
2、锅中放入适量的清水，加入少许葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，然后大火烧开。
3、烧开后放入处理好的毛豆，根据个人口味加入适量的食盐，转小火继续煮15分钟作用。最后加入一小勺味精关火。等毛豆放凉后，用漏勺将毛肚盛到碗中，一道美味的五香毛豆就制作好了。
第二、干贝烧毛豆的制作方法
1、干贝清洗后放入碗中，加入适量的清水浸泡2个小时左右。毛豆也用清水充分洗净。
2、锅中烧一定量的清水，水开后放入毛豆，煮2~3分钟后捞出晾凉。然后剥粒盛入碗中。
3、炒菜锅中加入少许植物油，油温五成热时加入适量的蒜末爆香，几秒后加入干贝继续翻炒。
4、2分钟后加入少许生抽，倒入剥好的毛豆，然后将刚才浸泡干贝的清水倒入锅中，加盖小火焖几分钟，等毛豆软硬合适的时候就可以出锅装盘了。
H. 新鲜的毛豆怎么煮好吃
水煮毛豆好吃。
所需材料：毛豆、盐、花椒、八角、姜片。
做法：
1、要做出好吃的煮毛豆，首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。
2、把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。搓好的毛豆倒入盐水中腌制1小时，如盐少的话可多腌一会。
当毛豆煮的沸腾时，要及时用铲子把底部的毛豆翻上来，这样熟的会比较透彻。每隔2分钟左右翻一次即可。
6、把毛豆煮好以后，马上关火，但不要马上捞出，让毛豆继续泡在水里一段时间，这样才能充分入味。泡毛豆的时候也不要盖锅盖，否则毛豆容易变黄。
7、每隔10分钟左右尝尝味道，感觉味道刚好时捞出毛豆，沥一下水分，装盘即可。夏季冰镇后食用味道更佳。夏天也是吃毛豆最好的季节。
I. 怎么煮毛豆，煮出来才有味道
锅里倒入清水，放盐，八角，桂皮，香叶，生姜片，花椒，干辣鸡，大火烧开。这时候再倒入毛豆，加上少量白醋防止氧化，等水再次开后用中火继续煮，约3分钟后转用小火再煮2分钟关火。煮毛豆怎么判断成熟，煮熟的毛豆入底味有咸香口感，而且感觉的是用手指捏毛豆判断是不是出粉糯质感，一捏即粉，碎掉了，这就是成熟的毛豆，切记操作时间，一旦过火，毛豆不但口感不好，而且毛豆不再翠绿。
下面我们开始制作，首先将毛豆用盐水洗净，沥干水分备用，锅中加入清水，依次加入香叶、八角、花椒、干辣椒和桂皮。煮出香味加入毛豆和食盐，继续煮15到20分钟，这样一道五香毛豆就可以吃了。