❶ 怎么做香煎咸鱼才好吃
食材
主料
咸鱼
5块
辅料
盐
适量
油
适量
步骤
1.咸鱼切块，腌盐3小时后洗净，沥干水
2.中火下油煎
3.翻面煎到另一面焦黄就可以了
❷ 如何煎咸鱼
咸鱼是一种腌制食品，是用盐腌过之后，晒干的鱼，所以说也有地方将咸鱼叫做咸鱼干。因为从前人们的生活水平低下，技术水平也低下，没有什么保险的好方法，所以用此法来保存与鱼。其实咸鱼是一种很可口的食物，尤其是煎咸鱼。
1.咸鱼放到盐水里浸泡2小时（高浓度盐水没过咸鱼即可），然后去除内脏、洗净切成小块备用；
2．大蒜籽去皮、洗净切成蒜末备用；姜切成姜末备用；
3．凉锅凉油，大火烧热，然后一块一块下入咸鱼，大火烧热后转小火慢慢煎；
4．咸鱼在煎的过程中要经过三到四次把鱼块翻面煎，煎得咸鱼的颜色会逐步逐步变得金黄；
5．在鱼和锅边都淋洒上白洒；做到每一条鱼都能沾到白酒；
6．当咸鱼煎到两面金黄后，加入蒜末、姜末，烹入料酒，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
煎鱼一定要用小火，这一不会粘锅底，煎出来也好看。
白酒一定要在出锅前用，并在做到每一条鱼都能粘到，淋上白酒后，马上盖锅盖，然后关火。
咸鱼放到到浓度的盐水里浸泡，利用反渗透原理可以去除咸鱼的一些咸度。
咸鱼在煎的过程一定要多翻面几次，这样鱼可以更快熟透，也不会煎焦。
❸ 煎咸鱼怎么煎
咸鱼是一种腌制食品，是用盐腌过之后，晒干的鱼，所以说也有地方将咸鱼叫做咸鱼干。因为从前人们的生活水平低下，技术水平也低下，没有什么保险的好方法，所以用此法来保存与鱼。其实咸鱼是一种很可口的食物，尤其是煎咸鱼。那么煎咸鱼的做法是怎么样的？我们一起来了解一下吧。
1．买回的咸鱼放到盐水里浸泡2小时左右（高浓度盐水没过咸鱼即可），然后去除内脏、洗净切成小块备用；
2．大蒜籽去皮、洗净切成蒜末备用；姜切成姜末备用；
3．凉锅凉油，大火烧热，然后一块一块下入咸鱼，大火烧热后转小火慢慢煎；
4．咸鱼在煎的过程中要经过三到四次把鱼块翻面煎，煎得咸鱼的颜色会逐步逐步变得金黄；
5．在鱼和锅边都淋洒上白洒；做到每一条鱼都能沾到白酒；
6．当咸鱼煎到两面金黄后，加入蒜末、姜末，烹入料酒，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
煎鱼一定要用小火，这一不会粘锅底，煎出来也好看。
白酒一定要在出锅前用，并在做到每一条鱼都能粘到，淋上白酒后，马上盖锅盖，然后关火。
咸鱼放到到浓度的盐水里浸泡，利用反渗透原理可以去除咸鱼的一些咸度。
咸鱼在煎的过程一定要多翻面几次，这样鱼可以更快熟透，也不会煎焦。
煎咸鱼的做法是怎么样的？上面的内容给了我们详细的答案，是不是很简单呢？但这种做法虽然表面上看起来简单，制作起来的时候，可是很需要技术的，尤其是火候一定要掌握好。火太小的话，煎出来的鱼会有很大的腥味；火太大的话，鱼就煎糊了，一股苦味，所以还是需要多加练习的。
❹ 煎咸鱼块的做法的做法有哪些
前言
煎咸鱼，看似简单，做好也不容易！咸鱼下饭，好吃！
材料
主料：咸鱼块250g；
辅料：油适量
煎咸鱼块的做法
1
咸鱼，洗净！
2
锅里放油，最好稍稍多点，放入咸鱼！
3
小火，慢慢翻身！因为是咸鱼，所以不要放盐，最好不要放调料，保持原味！
4
大约五分钟，咸鱼块煎好了！
小贴士
煎制过程，要小火！
❺ 香煎咸鱼怎么做好吃，香煎咸鱼的家常做法
煎咸鱼的做法
1.把新鲜的鱼买回来把肚子杂物去掉，用粗盐腌制（盐要多腌制一个上午）
2.腌制好把盐洗掉，姜切两片拍一下，葱切花，
3.锅里下油先把姜爆一下
4.下鱼去煎（先大火再转中火）
5.煎时让油流到鱼头要多煎一下，
6.把鱼两面煎制金黄，
7.放葱花，把鱼翻一下身关火
8.装盘，香香的咸鱼好了，
❻ 干煎咸鱼的做法，干煎咸鱼怎么做好吃，干煎咸鱼的家常
材
主料
咸鱼
1条
辅料
油
适量
步骤
1.准备咸鱼一条
2.放在水里面浸泡清洗
3.清洗后放在盘里面沥干水
4.切成小块
5.锅中倒入小许油
6.油热后把鱼平摆在锅中
7.煎一面微黄时翻动一次，加入小量的油继续煎另一面，等两面都煎成微黄色就可以出锅
❼ 煎咸鱼怎么煎好吃
1.咸鱼提前一晚泡好，生姜切片，小香葱切段
2.热锅热油倒入咸鱼 煎至两面金黄放入花椒 倒入水 快没过咸鱼 放入生姜 干辣椒 焖煮至少量汤汁 放入酱油 醋 （酱油和醋可多放点）翻炒加入香葱段 翻炒出锅。
希望采纳！
❽ 香煎咸鱼的做法步骤图，香煎咸鱼怎么做好吃
用料
咸鱼 半条
菜籽油 15ml
姜丝 少许
香煎咸鱼的做法
将咸鱼切成小块，尽量薄一些，放在温水中浸泡10小时，否则有些咸。
小贴士
如果用普通铁锅做，要掌握好火候，否则容易煎糊，就不好吃了，要有耐心，慢慢煎至两面金黄色即可。
❾ 怎样煎咸鱼
传统美食的咸鱼风味很好，但不适宜多吃，咸鱼可以做很多好吃的菜肴，如：香煎咸鱼，咸鱼豆腐煲，咸鱼茄子煲，炸咸鱼。咸鱼有腌制短时间的，有腌制很长时间的，还有，不同种类鲜鱼做出来的咸鱼，其风味和口感各有不同。
煎咸鱼等食材。
海鱼500克，食油适量，食盐适量。
煎咸鱼的做法。
将海鱼处理干净之后，放入食盐做均匀的腌制。
盖上保鲜膜后放进冰箱，要放到第二天早上以更好的入味。
找出平底锅，放入适量的食用油烧热，然后下入咸鱼开始煎。
煎到表皮焦黄的时候，翻过来再煎另一边。
两边都剪好之后，盖上锅盖焖一分钟即可出锅。