① 红烧番茄牛肉面的家常做法
番茄红烧牛肉面的做法？
非常好吃的番茄红烧牛肉面，牛肉软嫩带Q，又不会太烂，吃得到胶质感，而且做番茄红烧牛肉面操作也简单，不费时间。
【准备食材】：
牛腱肉(1条)600g、青葱2-3根、姜片数片、蒜头数个、洋葱1个、红萝卜1条、切块、番茄罐头(也可用新鲜番茄)1罐、辣豆瓣酱(嗜辣者可再增加)2大匙、酱油3-4大匙、冰糖1大匙、米酒4大匙、卤包1包
【番茄红烧牛肉面做法】
第一步：取一锅冷水，将一整条牛腱、青葱、姜片、2大匙米酒，开火加热煮滚，转小火续滚约20分钟，盖上锅盖熄火闷约1小时。
第二步：牛腱肉切约1公分的厚片。
第三步：在旁的牛肉高汤可先将卤包及切块番茄倒入，置旁备用。洋葱、红萝卜切块、大蒜去皮备用。
第四步：取个炒锅，倒一些油，依序炒香蒜头、切块洋葱，炒香炒软后，加入红萝卜拌炒，再把辣豆瓣酱倒入炒香，炒香辣豆瓣酱这个步骤很重要，会更有香气。
第五步：再将酱油、冰糖、米酒、牛肉加入拌炒均匀上色
第六步：将炒好的牛肉加到旁边的高汤锅里，开始炖煮约45分-1小时，熄火盖上锅盖续闷即可。
第七步：要吃的时候再开火加热，再试看看味道够不够，不够的话可以酌量加点盐巴调味。
第八步：撒个面条，淋上牛肉汤，最后洒点葱花配上一些酸菜，完美快速又好吃的番茄红烧牛肉面就大功告成！
牛肉真的软嫩之中，还吃得到胶质，其实不用花太久的时间，就可以煮出好吃的牛肉面。
牛肉软嫩不烂的技巧：
1、煮牛肉前千万别切片，因为肉尚未成型，切小块去煮的话，反而让肉块变形。
2、煮牛肉的水千万别丢弃，直接当高汤来炖煮，其实肉的浮沫很少，把浮沫捞干净即可，高汤很清澈且有牛肉香，千万不要浪费掉。
3、煮牛肉时要冷水下锅去煮，煮滚后转小火再滚个约15-20分钟，熄火盖上锅盖开始闷，我是闷约1小时再取出切块。这样再进行后续红烧炖煮，肉质真的软嫩带胶质，非常好吃！
用这种方法做番茄牛肉面，牛肉软嫩美味，搭配的番茄非常开胃，美味可口。
② 番茄牛肉面的做法
1:首先洗净牛肉，切2厘米块，凉水下锅焯出血沫
2:西红柿去皮，准备调料，一起放入高压锅，选择肉鸡，压20分钟，放入盐.
3:锅中煮面，煮熟后过凉，然后淋上西红柿牛肉汤，放香菜沫.制作完成
③ 怎样做番茄牛肉面做法
番茄牛肉面的做法
牛肉切块
番茄洗净切块
姜切片，葱打结
锅中适量清水，牛肉焯水
牛肉捞出冲去浮沫
洋葱切块，不要太多哈
锅中放适量油，爆香姜片
放部分番茄块拌炒
番茄要多炒一会儿。炒到番茄完全软
放牛肉块
稍稍拌炒下
放适量生抽，不要多哈
一点点蚝油，要家里没有不放也行
适量料酒
放葱花
放洋葱
适量清水
盖上锅盖大火煮开煮上5-8分钟。转小火慢慢炖煮到牛肉熟烂
放适量盐调味
放剩下的番茄
继续煮会儿番茄熟而不烂，牛肉入味即可
撒适量葱花即可。炖好的番茄牛肉
锅中放适量清水煮开，放面条
放适量番茄牛肉汤
面条煮好，捞出
浇上番茄牛肉汤，放适量牛肉番茄块，撒适量葱花即可
④ 蕃茄牛肉面的家常做法
牛肉先用高压锅压得软烂，面另外煮熟放冰水增加韧劲，面碗里码上鸡蛋丝、葱花、焯熟的绿豆芽和面，番茄烫一下去皮切碎放入牛肉汤里，大火烧开后小火煮2分钟，加少许盐、鸡精调味即可，最后往面碗里加汤和牛肉
，
⑤ 番茄牛肉面怎么做好吃呢
番茄牛肉面怎么做好吃呢
用料 ：牛腩 番茄 油菜 大葱 姜 桂皮 八角 油 食盐 鸡精 红烧汁
番茄牛肉面的做法
准备材料
⑥ 西红柿牛肉面怎么做
西红柿牛肉面的做法
1.熟牛肉切小块．西红柿去皮切成小块
2.锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀
3.倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟
4.打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟
5.根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可
⑦ 想做出开胃又下饭的番茄牛肉面，都有哪些注意事项
春天容易困。当我感到累的时候，我没有好胃口。我家孩子吃饭的时候又开始挑挑拣拣。他不想吃这道菜。这时，我知道我不能强迫他。孩子每次吃饭，我都希望他能愉快地吃完，有利于消化。既然他不想吃东西，那就准备他喜欢的面条。其实我一个人吃饭的时候特别喜欢吃面条。面条比米饭更容易消化。大人小孩都适合吃。很容易做到。自动加速不麻烦。把西红柿做成面条，有酸味，开胃的效果。今天教你一个吃西红柿牛肉面吃不腻的方法，营养又好吃。
提示：
牛肉片做得很好，不要煮太久。通常，冲洗几十秒钟。也可以把牛肉片换成牛肉粒，需要炖一段时间，没有牛肉片方便。
⑧ 番茄牛肉拉面的做法，番茄牛肉拉面怎么做好吃
主料
番茄
1g
拉面
一人份
西兰花
适量
卤牛肉
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.拉拉面，哦买嘎，我当然没那本事喽，可是超市有的卖呀，哈哈哈！
2.添加喜欢的蔬菜，比如西兰兰花，菠菜都是我经常翻牌子的货！还可以把牛肉换成河虾，味道也超级棒！
3.番茄一定要炒炒炒，把汁水炒出来，然后加水煮一会，我还会把番茄皮撩出来，这样卖相更加好！等面快熟了在放青菜一类的，放盐和鸡精，然后捞面，浇汁，加事先煮好的牛肉就OK啦！