❶ 酥条，酥饼怎么做
主料
面粉
700g
辅料
油
适量
绵白糖
适量
温水
适量
花生米
适量
芝麻
适量
步骤
酥饼的做法步骤1
1.花生米用电饼铛烤熟
酥饼的做法步骤2
2.烤熟的花生去皮
酥饼的做法步骤3
3.用擀面杖将花生擀碎
酥饼的做法步骤4
4.黑芝麻用电饼铛烤一下备用
酥饼的做法步骤5
5.将200g的生粉放入锅中炒熟备用
酥饼的做法步骤6
6.一勺碎花生，两勺糖放入碗中
酥饼的做法步骤7
7.加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面，调拌均匀，这是酥饼的馅
酥饼的做法步骤8
8.300g生粉用水量的温水和面，醒上一会，再将面揉光滑
酥饼的做法步骤9
9.200g生粉用油和面
酥饼的做法步骤10
10.和好的油面
酥饼的做法步骤11
11.然后将油面放在面皮的中间摊平
酥饼的做法步骤12
12.然后将左侧的面折到油面上
酥饼的做法步骤13
13.之后将右侧的面折到左侧，然后将周边的水和面的面皮捏紧，将油面包住
酥饼的做法步骤14
14.然后用擀面杖擀薄，之后从下往上卷起
酥饼的做法步骤15
15.切成小剂子
酥饼的做法步骤16
16.用手将剂子捏扁，然后放入调好的馅
酥饼的做法步骤17
17.将边捏好
酥饼的做法步骤18
18.捏的边用手团紧
酥饼的做法步骤19
19.然后用手按扁，用擀面杖擀成小饼状
酥饼的做法步骤20
20.放入加油预热的电饼铛中，煎至金黄色即可
❷ 小酥肉怎么做最好吃
用料
主料
❸ 在家做小酥肉，应该怎么做才能更好吃呢
在家做小酥肉，应该怎么做才能更好吃呢？
以上就是关于在家做小酥肉，应该怎么做才能更好吃的全部内容，希望对您有帮助！
❹ 挂霜酥条的做法，挂霜酥条怎么做好吃，挂霜酥条
主料
一个
面粉
150克
辅料
白糖
100克
步骤
8.关火，放入酥条快速翻炒，使每根酥条都沾满白霜即可
❺ 如何做小酥肉好吃
炸小酥肉
【食材】：400g五花肉、2个鸡蛋、100g红薯淀粉、2节大葱、1块生姜、料酒、盐、白胡椒粉、花椒粉、五香粉、生抽、老抽、蚝油、食用油。
【制作方法】：
1、首先将大葱及生姜切片放入碗中，碗中再加入1勺料酒，用手攥出葱姜汁备用（葱姜汁入腌料可以去腥，小酥肉炸制前腌制下可以更入味）；
2、接着将五花肉先切片再切条，放入盆中，然后倒入葱姜及葱姜汁，加入半勺盐、少许白胡椒粉、1勺花椒粉、1勺五香粉、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，搅拌均匀后腌制30分钟（小酥肉的原材料最好选用肥瘦相间的五花肉，也可以去皮切条，炸出来口感肥而不腻，选用猪里脊则口感偏嫩）；
3、将准备的红薯淀粉倒入盆中，打入2个鸡蛋，搅拌至可流动性的淀粉糊（炸小酥肉一定要用红薯淀粉，比用其他淀粉或面粉炸出来口感更焦香酥脆，且不发硬，调制面糊全部用蛋液不用加1滴水，炸时不易溅油且酥肉更易挂糊、不易脱糊）；
4、将腌制好的五花肉条放入油炸面糊中，翻拌均匀使其裹匀（油炸时再裹一下面糊再下锅炸）；
5、热锅倒入宽油，待油温5成时下入五花肉条，中火炸至表面变色捞出；
6、待油温7成时将小酥肉再次下锅，炸至金黄酥脆，即可控油捞出，可以搭配蘸料直接食用，放入冰箱冷藏保存也不会回软或发硬，可以随用随取涮火锅、炖菜等（复炸可以使炸小酥肉口感更外酥里嫩）。
【小贴士】：
1、调制油炸面糊时，喜欢薄脆口感的就调稀一些，喜欢厚而焦香口感的可以调稠一些；
2、炸小酥肉时，要全程中火慢炸，大火容易炸糊且不易炸透，火太小费时且会使肉质变老发硬。
❻ 小酥肉怎样做才又酥又好吃
食材准备:猪瘦肉或五花肉都可以、薯仔淀粉、鸡蛋、姜、白酒；
酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、湖北、山东、四川、陕西、云南等地。