Ⅰ 红烧排骨冬瓜怎么做好吃
你好朋友，
首先将排骨洗净后焯水，冬瓜切大块备用锅里放底油，爆香葱姜八角花椒。
放入排骨炒到表面收紧。
放入糖和生抽，翻炒到排骨上色。
加入没过排骨的开水，烧开后小火炖二十分钟。
放入盐和冬瓜，炖到冬瓜成半透明状。
出锅装盘撒香菜即可。
红烧排骨冬瓜的味道是非常好的，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，
谢谢。
Ⅱ 排骨炖冬瓜怎样做好吃
排骨炖冬瓜的做法【图解】排骨炖冬瓜怎么做好吃_香哈网
主料：冬瓜、排骨、姜、蒜
辅料：盐、糖、鸡精、水
口味：家常
功效：养心安神、除烦、安神
烹调步骤
相关菜谱
1. 准备好所有的材料，将排骨切小块，冬瓜去皮也切成小块，姜切成丝，蒜切片
2. 将排骨焯一下水备用
3. 放入高压锅加适量的水煮至排骨断生，煮好的水不要扔掉
4. 锅中加少量的油放入蒜姜煸香后加入冬瓜块
Ⅲ 冬瓜烧排骨怎么烧才好吃
用料： 排骨冬瓜老抽生抽葱冰糖姜蒜桂皮八角料酒
步骤：
1
排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净
2
冬瓜去皮切块
3
锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀
4
加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）
5
下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可
Ⅳ 排骨可以和冬瓜一起炖吗怎么做才好吃
冬瓜这种蔬菜我和家人都挺喜欢吃的，其中最喜欢吃的莫过于这道冬瓜排骨汤了。排骨汤中加入冬瓜可以起到解腻的作用，鲜香美味，软嫩可口，让人越吃越爱吃，很是解馋哟！锅里放适量清水，煮开后，把排骨焯一下水，去除血水，捞出后再用清水冲洗干净，去掉表面的浮沫，炖出来的肉质无腥味，汤汁清亮。
将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可，两根排骨、一小段姜切片、小葱一把打成结，然后排骨剁成一段段的和姜葱一起冷水下锅，下锅后一定要滴两滴白醋，能把排骨的钙炖出来，并且汤味更浓，小火炖上一个小时后加上冬瓜。
Ⅳ 排骨炖冬瓜怎么做好吃窍门
冬瓜是清热解暑的好食材，利尿消肿还减肥，搭配排骨一起烧，不仅营养而且非常美味可口，老少皆宜的一道美味家常菜。冬瓜烧排骨，荤素结合，非常推荐的一道美味佳肴，下面来看看具体做法吧。
主料3人份
冬瓜500克
排骨500克
辅料
姜1块
大蒜2瓣
大葱1段
生抽10克
白醋5克
豆瓣酱15克
植物油10克
步骤1冬瓜烧排骨的做法大全
准备好原材料
步骤2冬瓜烧排骨的做法图解
肋排切成小块
步骤3冬瓜烧排骨的家常做法
肋排放入锅里焯水
步骤4冬瓜烧排骨的简单做法
冬瓜切成一公分左右厚的片
步骤5冬瓜烧排骨怎么吃
生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成小段
步骤6冬瓜烧排骨怎么做
锅里加入适量油，放入焯好水的肋排，加入适量生抽、少许老抽、白醋翻炒
步骤7冬瓜烧排骨怎么炒
加入葱、姜、蒜翻炒
步骤8冬瓜烧排骨怎么煮
加入适量开水中火煮20分钟
步骤9冬瓜烧排骨怎么炖
加入冬瓜再煮十来分钟
步骤10冬瓜烧排骨怎么煸
加入适量剁细的豆瓣酱，翻均匀
步骤11冬瓜烧排骨怎样煸
出锅了
成品图
烹饪技巧
焯水的时候水放多点，充分去掉浮沫；
加入冬瓜前水的分量不能太多，因为冬瓜含水量很高；
喜欢清淡口味的就不加豆瓣酱了，加入少许盐
Ⅵ 排骨烧冬瓜怎么做好吃
1.材料：冬瓜、排骨（已焯）
2.将冬瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成块，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
5.随后，倒入一些清水煮开后烧煮一会。
6.接着，合入切好的冬瓜翻动一下。
7.然后，加适量的老抽。
8.加入1勺半白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味煮开，煮至冬瓜熟软，即成
12.出锅，装盘。
Ⅶ 如何做 冬瓜烧排骨
最简单的红烧排骨冬瓜做法：
上好的直排，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，加切好的冬瓜,略煮一会,加胡椒，少许味精。
Ⅷ 排骨烧冬瓜怎么烧好吃
首先准备新鲜的排骨清洗干净，用水焯一下，然后再放入凉水中，洗掉墨子控干备用冬瓜切块备用锅内放入油，葱花爆香锅之后加入花椒大料，排骨放入锅中，慢火炖一个小时，再加入冬瓜慢火炖20分钟之后，就是非常美味的排骨烧冬瓜
Ⅸ 冬瓜烧排骨怎样烧好吃
1：准备材料：排骨，冬瓜，蚝油，盐，麻油，生粉
排骨我已经提前炖烂了．
2：锅里加油小火煎冬瓜，两面微黄就可以啦．
3：捞出冬瓜放吸油纸上．
4：用锅里的余油炒香排骨，加盐，高汤，
5：倒冬瓜一起焖．冬瓜焖烂后，捞出冬瓜排骨，留汤在锅里，加蚝油，生分水，少许麻油，放冬瓜排骨进去收干汁；
6:成品
Ⅹ 排骨烧冬瓜怎样做好吃
用料
冬瓜 200克
排骨 150克
郫县豆瓣
生姜
大蒜
葱
八角
桂皮
干辣椒
冰糖
蚝油
老抽
料酒
生抽 适量
冬瓜烧排骨的做法
冬瓜去皮去瓤洗净切成约1.5厘米厚的块，郫县豆瓣剁碎，生姜切片，大蒜去皮，葱切成段，八角、桂皮洗净，干辣椒洗净掰成两截去籽；排骨洗净沥干
锅内放入适量的冷水，放入排骨，烧开约一分钟后将排骨捞出，用清水冲去浮沫，待用
净锅置于火上，放入少许的油，下入八角、桂皮、生姜、大蒜，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀
再下入两小勺老抽
一小勺生抽，适量的冰糖、郫县豆瓣、干辣椒、盐、蚝油，炒匀
加入约1000毫升的热水，烧开后用汤勺舀去浮沫，然后盖上锅盖，小火煮约40分钟
下入冬瓜，再煮约5分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可
小贴士
1.煮的时候要留意锅中的水量，如需加水请加热水；
2.郫县豆瓣中含有盐分，请酌量放盐