㈠ 鸡怎样做起来最好吃
鸡肉中含有丰富维生素和矿物质，适当食用可以增强体力、提高人体免疫力，增强消化能力等，生活中鸡肉吃法有很多，白切鸡较为常见，做法非常简单，保持原汁原味，十分嫩滑，味道非常好，因此深得大家喜爱。
对于第一次做白切鸡的朋友，总会犯这样的一个错误，直接把鸡放到锅里煮，但这样是不正确的做法，正确做法，第一步叫浸鸡，要掌握好做白切鸡的技巧，下面给大家分享一下。
白切鸡的做法
准备好三黄鸡一只、姜三片、大蒜适量、红辣椒二个、小葱适量、生抽、芝麻、盐个人口味调、米酒20毫升。
先去掉三黄鸡的毛以及内脏，然后清洗干净，接着大蒜切末，老姜磨成姜蓉，红辣椒切成小段，小葱打葱结，留下一半切葱花备用。
锅里放清水烧开加入葱结和姜片，接着把鸡放入锅里三提三放，下一步把鸡放入锅中，盖上锅盖，大火煮三分钟转为小火煮30分钟，时间到了把鸡捞出来放入先准备好的冰水中，温度降下来，然后捞出沥干水分，均匀抹上芝麻油，接着切成小块装入盘中。
调制一碗秘制酱料，准备好一个小碟，把之前切好的姜蒜蓉、放入碟中，倒入食用油、盐适量，搅拌均匀。吃的时候蘸着酱料吃，一道非常好吃白切鸡做好了。
㈡ 你喜欢吃鸡吗你觉得怎么做出来的鸡最好吃
鸡肉肉质细嫩、滋味鲜美，有滋补养身的作用；全身上下均可食用，也是蛋白质最高的肉类之一，属高蛋白低脂肪的食品：故民间称“鸡”为“济世良药”您好！鸡肉属白肉，低脂肪。我挺喜欢吃的，鸡肉可以做辣子鸡丁:鸡胸肉洗干净，切成1厘米见方的小块，放在碗里，加入蛋液，料酒一点点，盐一点点淀粉一点点，用手抓均匀腌制大约20分钟左右，辣椒洗干净，
鸡有很多种做法，南方和北方做法不一样，做法不一样味道也不一样。我吃过一次回族做的白斩鸡味道确实没有我们南方的好吃，每个地方做的方法不一样吃起来也就不一样的味道，就像广东喜欢做白斩鸡、鸡分为童子鸡，公鸡，老母鸡。童子鸡可以腌制一下放烤箱烘烤，肉质细嫩。公鸡则可以做白斩鸡，调好酱料即可食用。老母鸡可以熬汤，营养丰富，有滋补养生的作用。
㈢ 鸡肉的做法有哪些怎样做最好吃
鸡肉是一种常见而实惠的食材，基本上我们常见的烹饪方法都可以在鸡肉身上发挥作用！
它可以搭配各种药膳或者高档补品或者菌类，炖成一锅浓浓的滋补鸡汤。也可以简单配上薯仔或者芋头之类的变成一份红烧鸡块。还可以把肉浆嫩直接做成蒸菜，比如有名的贡椒蒸滑鸡。还可加上姜葱料酒煮熟斩块，淋上麻辣调味水直接变成一盘下饭下酒的口水鸡。
如果你在自己家庭制作，麦子给你几点小建议：
1：一定不要选用三黄鸡！以一年左右的土鸡公最佳！这种鸡加工时间一般高压锅压制15分钟左右，煨制的话大概一个半小时左右。肉质刚好不老而且有一定的嚼劲。
2：鸡肉尽量不要焯水，直接在锅中煸炒！更易入味，而且肉质不会变柴！
3：烧鸡公本身就是火锅，所以大家吃完鸡肉，可以随意添加配料进去烫着吃！味道非常巴适！
4：如果有条件，用砂锅煨出来吧！会更好吃的！
㈣ 鸡肉咋做的好吃
鸡肉几乎是我们生活中平时餐桌上见得最多的菜式了，基本上现在家家户户都能每餐都吃到鸡肉，由于鸡肉的做法多样，随着人民生活水平的提高，鸡肉的做法越来越多，能炖汤能小炒能烧烤能烹饪，各种做法，而且营养价值又高，那么鸡肉有哪些好吃的做法呢？下面就给大家介绍几款好吃的鸡肉菜式的做法吧！
一、红烧鸡肉
所有的人，都祝你快乐
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简介
红烧鸡肉是鸡肉最经典的做法了，好吃又不辣，能够在保证味道的同时又不损失营养成分，所以是一道很好的菜。
1、食材
准备半只鸡，佐料准备紫皮洋葱、青尖椒、姜、蒜以及豆豉。
2、步骤
①先将佐料提前切好放在一边，然后将鸡肉切成块后洗干净，将鸡血沥干洗干净，青椒要斜着切好。
②倒一点油下锅，将锅先沾满油，然后将姜蒜等佐料倒入让其炒出香味，然后再将切好的鸡肉块倒入锅中，调大伙进行翻炒，中途倒入一点水。
③把姜蒜豆豉都分别放入锅中爆炒出香味，然后盖上盖子用小火烧20分钟后即可收锅。
二、薯仔炒鸡肉
简介
薯仔炒鸡肉是一道做起来很简单的菜式，其营养价值也丰富，混合了薯仔的蛋白质成分，是一道可以天天做的菜。
1、食材
薯仔两个，两个鸡腿左右的的鸡肉量，佐料准备姜蒜糖，干辣椒，料酒一点点。
2、步骤
①先将佐料姜蒜都切好，干辣椒切好，花椒切断，薯仔切成一块块，肌肉切成块状放在一旁。
②鸡肉切小块，用豆瓣酱或者料酒将适量盐生姜腌制十分钟以上，然后将水倒入锅中翻热，最后再将腌制好的鸡肉倒入锅中。
③热锅几分钟后即可对鸡肉进行翻炒，因为没有加水，所以炒的时候很有可能会粘锅，所以炒一定的时间后即可放入薯仔一起炒，等到颜色差不多了就可以收锅了。
三、宫保鸡丁
简介
宫保鸡丁几乎是一道所有人都爱吃的菜，这道菜的知名度是非常有名的，特别是在长沙很多店铺都会有这道菜，大家可以学习一下做法，自己在家就可以尝到美味了。
1、食材
主食材就是鸡肉。然后准备一些黄瓜，青椒以及花生和料酒，然后就是佐料了，佐料准备一些葱姜蒜，干辣椒，醋糖盐和水淀粉。
2、步骤
①将鸡胸肉或者鸡腿上的肉，用刀切断后，上浆，然后用料酒腌制。
②将葱姜蒜切好，然后将切黄瓜，将葱切成小段，干辣椒斜着切好，佐料全部切好，然后放一勺料酒即可。
③将醋放2汤勺，汤放2汤勺，然后放入花生和黄瓜丁，然后开中火进行爆炒。最好将水淀粉放进去翻炒几下即可收锅。
以上就是鸡肉怎么做好吃及鸡肉的做法大全了，鸡肉其实炒着吃是最好吃的，最下饭的，所以重点挑选了三种炒着吃的菜式进行了介绍，最后补充一点大家可能会有疑问的地方，就是为什么要放1汤勺料酒，其实这个目的就是去腥。
㈤ 老鸡如何做好吃
老母鸡是我们平时经常可以吃到的一种食物，但是对于大多数人来说：老母鸡怎么做好吃，这个问题时不知道的。因为现在的人每天的生活和工作都很忙碌，根本没时间自己做菜吃，特别是对于城市的人来说，这种现象更是很普遍的。但是也没办法，这都是生活的压力造成的，而每个人都不愿意落后。老母鸡就是指一般的母鸡养殖了一定的年月的，其他没什么特别的。但是老母鸡的营养价值却比一般的鸡子的营养价值要高很多，而且味道也好很多，虽然肉质稍微老了那么一点。那么，下面就来详细介绍下老母鸡怎么做好吃。清炖母鸡汤：材料老母鸡1只（约两斤），干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐做法：1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。小诀窍：如果汤太干了，可以补加开水一起炖。老母鸡怎么做好吃，手撕白斩鸡：原料：小香菇干、肥母鸡。配料：香菜、姜片。做法：1.小香菇干提前泡发好，鸡洗净。2.将鸡、香菇、少许姜片放入高压锅内，开锅后压15-20分钟。3.鸡油用小火及姜片慢煎，出油后放入碗中，待冷后加入盐、少许糖调好后放入冰箱中，冷却备用。4.鸡做好后，放冷用手将鸡肉撕成小块，再将冷却的鸡油倒入搅拌装盘即可。老母鸡怎么做好吃，酱油鸡：材料：1，新鲜草鸡半只（我买的是三斤左右的小母鸡取一半。2，姜，适量老抽，生抽（我均用的是海天的），少许黄酒，八角一小角（一颗八角中的一角，太多会改味）。做法：1，新鲜的半只鸡洗净后晾干。2，取适量老抽（老抽比较上色，不要太多，咸），生抽，少许黄酒，水调匀备用。3，锅内放少许油，几片姜，爆香，放入准备好的半鸡，调味酱油（味汁以没入一半的鸡量即可），大火烧开后盖小锅盖改用小火慢炖，偶尔用勺将锅边的汁浇于裸在外的鸡身上。五到十分钟翻一下鸡身，一直炖到酱油快熬干，味基本进入鸡内即可出锅啦。相信了解了这么多，大家都对上面的问题有了答案了，其实上面教授的三种关于老母鸡怎么做好吃，而且这三种方法在生活中也是最受欢迎的，可见这三种做法的好吃性。当然还有的人在乎的不是老母鸡做法的好吃，而是关心的是营养价值，特别是身体虚弱的人。
㈥ 怎样将鸡肉做的最好吃
用冰糖炒糖色后，放入鸡块炒至上色，再和薯仔、大料、花椒等一起炖煮收汁即可，下面介绍具体做法：
主料：红薯仔2个、鸡肉块适量
辅料：生姜适量、葱适量、蒜3瓣、冰糖40g、盐适量、花椒20g、大料20g、干辣椒6个、料酒少许、生抽适量、老抽适量、油少许
制作步骤：
1、主要食材。
注意事项：
大部分炖的时候会再加一次料酒，但是建议不要再加料酒，加了的话会有很大的料酒味，煮鸡块的时候已经加过一次了，已经达到了去腥的作用。
㈦ 鸡怎样做好吃
鸡怎么做好吃
吃鸡的时候方法非常多，炖着吃鸡是不错的选择，需要我们准备好材料，需要鸡、红枣、枸杞、香菜以及姜。首先需要把鸡切成块状，然后放到冷水中煮沸，就可以捞起浮沫，洗净枸杞、红枣以及姜片，一起放在锅中，大火烧开之后用文火继续炖上一个多小时，自爱其中加入适量的盐，出锅前需要我们撒上香菜。
炒着吃鸡也是不错的选择，需要准备好鸡块、香菜、姜片、葱段以及辣椒，我们把鸡块放到烧热的油锅中，先用小火炸上3分钟，用大火炸上3分钟，炸到表面变成金黄色的时候就可以捞起沥干油。及时放入姜片、辣椒、葱段到锅中爆香，然后再选择倒入炸好的鸡肉块，不断的进行拌炒，适当的加入少量的水，再加入适量的耗油和料酒等调味品，用小火煮到鸡汁变成糊状的时候，加入香菜拌炒均匀就可以了吃了。
柴鸡怎么做好吃
柴鸡是现在最受到人们欢迎的一种食物，相对于普通的鸡吃起来味道和营养价值都是会更好的，吃的时候方法也比较多，需要我们准备好鸡肉1斤、榛蘑适量，还需要油、大葱、生姜、花椒大料粉、老抽、味精、盐等。需要用柴鸡肉比较多的部位，然后把柴鸡肉清洗干净，切成小块之后就可以放在盘子中备用。榛蘑用水泡开之后，在清水中浸泡上10分钟，这样可以让榛蘑变软，也可以洗干净，捞出来之后需要再用清水冲洗上一遍，就可以放到碗中。在锅中煮水，等到水开之后，我们把鸡肉块放进去焯一下，等上1分钟之后就可以捞出来。而焯水的作用主要是去掉其中的腥味以及脏东西，捞出来之后我们就可以用凉水冲掉鸡肉上的泡沫。把生姜洗干净之后切成丝，葱需要切成小段。在炒锅中加入油加热，油热之后就可以放入葱段和姜丝，等到炒出香味之后，再放入鸡肉块继续翻炒。在锅中倒入老抽和花椒、大料粉继续进行翻炒，等到柴鸡肉均匀上色之后就可以加入清水，然后用大火煮开就可以吃了。我们把大火把汤煮开之后，可以把榛蘑放进其中，调成小火之后慢慢的开始炖，等上30分钟之后就可以开锅，加入味精、盐和葱段，均匀搅拌，充分的调味之后就完成了。
鸡肉怎么做好吃
鸡肉的吃法是非常多的，清炒鸡肉丁是其中的一种，需要准备好鸡胸肉、姜、蒜、辣椒、花椒、醋。我们把鸡肉清洗干净。把鸡肉切成丁。热锅加油之后就可以改成小火，在其中放入姜末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味之后就要及时的放入鸡丁开始翻炒。同时还需要我们加入一些盐和料酒，开始第二次煸炒。然后加入醋，没过鸡丁之后就可以盖上锅盖，用中火焖煮三分钟之后，用大火收汁，再勾薄欠。三分钟之后改成大火收汁，再勾一次薄欠。把碗中的欠汁完全全倒完就可以了。
鸡汤怎么做好吃又营养
鸡汤是大家很爱吃的，也是滋补功效很强的，而烹饪鸡汤的时候，食材的选择是最重要的。首先鸡一定要选择新鲜的，新鲜的鸡肉肉质比较鲜美，我们把鸡的内脏取出之后。用开水把鸡烫过之后就可以捞出，这样就可以起到杀菌的功效，还可以把鸡血去干净了。
在制作鸡汤的时候，可以在其中加入花菇，枸杞，红枣，山药，姬松茸，香菇等食材，都是对我们身体滋补有好处的，首先要把水烧温热，然后再加入鸡肉，把葱姜蒜经过油炒之后，就可以放入其中慢炖，食材合理的搭配可以让鸡汤的味道更好。
熬鸡汤的方法非常多，但是食材必须要安全卫生，同时饮食需要均衡摄取，这样才可以更好的摄入鸡汤的营养物质，同时吃鸡汤的时候，不仅要喝鸡汤，鸡肉也是应该吃的。
㈧ 怎么做鸡最好吃
如果是仔鸡，可以做辣子鸡或者清烧（加点泡山椒，味道更好).如果死老鸡，那就炖着吃，有营养，又好吃。
㈨ 鸡怎么做比较好吃
鸡是我们日常生活中很常见的食材，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、钾、镁、铁等多种对人体有益的营养成分
鸡的味道鲜美，肉质细腻特别好吃，做法也是有很多种的
我比较喜欢煲鸡汤，或者做干锅鸡、香菇炖鸡，好吃营养又简单，一点都不繁琐，大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【香菇炖鸡】
香菇放入温水中泡发，泡发好后切成小块。鸡处理好后剁块，生姜切片，葱切段备用
锅留少许底油，放入葱姜蒜、花椒粒、干辣椒段，炒出香味后，放入炸好的鸡肉，倒入调好的酱汁，翻炒均匀后，开大火收汁，汤汁收得差不多，鸡肉熟透后淋入一点香油，炒匀后即可出锅摆盘
好吃下饭的香辣干锅鸡就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论