如何做蒜香烤翅好吃

1. 孩子们爱吃的蒜香鸡翅，如何做出焦香入味的口感呢

鸡翅在生活是常见的美食，价格不贵，孩子特别喜欢吃鸡翅，鸡翅的做法很简单，无论怎么烹饪都特别好吃，孩子喜欢吃，家长也乐意做这道菜，很多孩子喜欢吃蒜香鸡翅，有着蒜香的味道，鸡翅吹起来很嫩，很焦，味道好极了，一起来看看这道菜的详细做法。

烹饪小技巧。

做这道蒜香鸡翅的做法，大家学会了吗，主要把鸡翅提前腌制，鸡翅入味后，把鸡翅煎得又焦，又嫩，特别好吃，孩子也非常喜欢，在生活中，很多人孩子喜欢买炸鸡翅吃，外面的鸡翅没有自己做的健康卫生，家长学会这道菜，孩子也爱吃，家长不用担心孩子挑食了。

鸡翅的营养丰富，孩子常吃些，营养均衡，孩子的饮食要荤素搭配，这样才能长高个，才能促进身体吸收，使得身体变得健康，强壮，生活中，家长一定要注意给孩子制作一些营养餐，鸡翅中含有的营养高，用蒜蓉和鸡翅一起烹饪，色香味俱全，让孩子抢着吃这道菜，让孩子爱上这道美食。

2. 蒜香烤翅的做法

第一种：

1. 将鸡翅改斜刀；
2. 蒜去两头打碎成蒜蓉；
3. 取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；
4. 青、红椒和葱头切成小粒；
5. 起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）；
6. 起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；
7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。
第二种：
1. 鸡翅洗净，切小块。加入洋葱，姜片，鸡精腌制30分钟左右。腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用
2. 青红椒切碎备用。
3. 锅入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。
4. 另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐，鸡精，黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可

第三种：
材料：鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖。 [1]
做法：
1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。
3、大蒜切末。
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

第四种：
材料：鸡中翅6只，生粉30克蒜蓉半汤匙，生抽1汤匙，白糖2小匙，盐1小匙。 [1]
做法：
1、鸡中翅洗净抹于、用所有腌料拌匀放冰箱内腌过夜备用。
2、将腌过夜之鸡中翅取出拍上生粉。
3、在锅中倒入适当油量、以大火烧热后（约8成油温）放下以拍粉的鸡中翅入油锅中随即熄火（用浸炸方法）待油温稍冻后约3分钟再加温炸至鸡翅金黄色即可取出上碟。

3. 电饼铛蒜香烤鸡翅的做法，电饼铛蒜香烤鸡翅怎么做好吃

电饼铛烤鸡翅
主料

鸡翅

辅料

葱姜蒜，黑胡椒，盐，少许孜然粒

电饼铛烤鸡翅的做法步骤
1. 洗干净鸡翅，用葱姜蒜，盐，老抽腌制两小时。记得鸡翅用牙签扎这样更入味
2. 电饼铛加热上下档不刷油，放鸡翅。五分钟后翻面关上档的火力。继续烤五分钟。就是这个样子了。撒少许黑胡椒，孜然粒。盖好盖子关闭下档火力闷三分钟即可出锅。
3. 出锅闷一会可以让鸡翅熟透了。外焦里嫩口感好极了

4. 秘制蒜香鸡翅的做法

蒜香鸡翅
材料
鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖

做法
1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。

2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。

3、大蒜切末。

4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。

5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。

6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
烤鸡翅的8个关键
1、鸡翅最好腌制超过30分钟，也可以上班前放置冰箱研制，下班即烤即食；
2、放入柠檬腌制鸡肉，不仅能使肉质更加鲜美，还能有效去除肉类的肉腥味；
3、选用黑胡椒碎，有现磨的最好，而不是黑胡椒粉，二者味道相似，口感大不同；
4、作为配菜的薯仔、胡萝卜最好不要切的太大，以免鸡翅熟了，配菜反而未熟；
5、配菜垫底不仅可以合理利用能源、下架配菜使鸡翅受热更均匀，重要的是最后吸收了酱汁的配菜也非常好吃；
6、没有新鲜的迷迭香，可以省略，关于香料，建议可多放不可少放，烤好的干香料也很香脆好吃，不要丢弃；
7、各家烤箱功能不一样，基本上看到鸡翅表面稍稍变金黄即可，国内的烤箱一般用摄氏度200度烤，；
8、如果喜欢鸡翅2面都有金黄色，烤制一面变黄以后，取出翻面用上火烤黄即可，个人认为不翻面一样好吃，而且省时省电；
9、刚出炉的东西不仅烫，而且含有部分二氧化碳气体，所以最好放置几分钟再食用为好。

5. 如何做蒜香鸡翅怎么做好吃 鸡翅

主料：鸡翅400克

辅料：大蒜（白皮）25克,柿子椒25克,青椒25克,洋葱（白皮）30克,芝麻15克

调料：椒盐35克,白砂糖5克,料酒15克,盐8克,味精2克,香油2克,色拉油100克

制作方法

方法一

1. 将鸡翅改斜刀；

2. 蒜去两头打碎成蒜蓉；

3. 取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；

4. 青、红椒和葱头切成小粒；

5. 起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）；

6. 起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；

7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。

6. 蒜香鸡翅在餐桌上特受欢迎，那做这道菜有哪些诀窍

蒜香鸡翅是一道非常馋人又惹人流口水的菜。无论是大人还是小孩，都非常喜欢它！鸡中翅比较大，肉多，因此划上一些小口子，腌制的时候方便入味，煮的时候再次入味。或用牙签扎几个洞，两面都要扎，晾干水。蒜切成蒜蓉，把晾干水份的鸡翅，蒜蓉，生抽，盐，蚝油，料酒，胡椒粉全倒入盆中搅拌均匀腌半小时。

还可以用烤箱烤制，把腌制好得鸡翅用锡纸包好。腌制方法同上，包好后一次放入烤盘，只能摆放一层，不然考不熟，期间翻1-2次。烤好的鸡翅淋上少许蜂蜜，蒜香浓郁好吃（有白芝麻撒上点更好）。

7. 做蒜香鸡翅都有哪些诀窍呢

说起美食，相信很多人抵抗不了它的诱惑。古往至今，好像每个朝代都有一大波吃货。现在的年轻人工作都比较忙，所以他们比较喜欢点外卖，其实外卖也存在着一定的安全隐患。大家可以选择自己在家里面做，虽然说浪费时间，但是比较卫生安全。蒜香鸡翅就符合大部分人的胃口，很多人都喜欢吃这道菜，那么做蒜香鸡是有哪些诀窍呢？