1. 蒜苔鱿鱼怎么炒好吃又嫩
炒蒜苔鱿鱼好吃又嫩的做法
用料
主料鱿鱼250克蒜苔200克植物油30克青尖椒1个红尖椒2个生姜11克料酒1汤匙酱油1勺盐适量
做法
1.把鱿鱼洗净之后横竖切，类似格子状，然后切小块。
2.切好的鱿鱼放在碗里，倒入1汤匙料酒腌制待用。
3.把蒜苔洗净，切成小段。
4.青红辣椒都切成条状。
5.生姜切成条状。
6.热锅上油。
7.油热放入生姜翻炒。
8.生姜微变色之后倒入鱿鱼翻炒片刻。
9.倒入青红辣椒，继续翻炒片刻。
10.倒入蒜苔，继续翻炒。
11.倒入酱油，继续翻炒，直至炒熟。
12.最后调入盐，翻炒入味，即可出锅。
2. 蒜苔炒鱿鱼怎么做好吃
原料：水发鱿鱼120克 蒜苔120克 红椒1颗 蒜蓉15克 姜蓉 15克
调味料：秘制红油辣椒酱1大匙 生抽1大匙 盐1/4小匙 鸡精1/4小匙
制法：
1.将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发，切成长条状。蒜苔切段，红椒切丝，大蒜，生姜剁成蓉。
2.锅内热1/2小匙油，放入蒜苔及盐1/2小匙，清水50ml，翻炒至熟，盛出备用。
3.锅内冷油1大匙放入蒜蓉，姜蓉炒出香味。加入鱿鱼丝和红椒丝，秘制辣椒红油1大匙，生抽，盐用大火煸炒。
4.煸炒至鱿鱼丝上色入味。加入炒好的蒜苔，鸡精再翻炒均匀即可。
3. 蒜苔炒鱿鱼怎么做
原料
水发鱿鱼120克 蒜苔120克 红椒1颗 蒜蓉15克 姜蓉 15克
调味料
秘制红油辣椒酱1大匙 生抽1大匙 盐1/4小匙 鸡精1/4小匙
制法
1.将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发，切成长条状。蒜苔切段，红椒切丝，大蒜，生姜剁成蓉。
2.锅内热1/2小匙油，放入蒜苔及盐1/2小匙，清水50ml，翻炒至熟，盛出备用。
3.锅内冷油1大匙放入蒜蓉，姜蓉炒出香味。加入鱿鱼丝和红椒丝，秘制辣椒红油1大匙，生抽，盐用大火煸炒。
4.煸炒至鱿鱼丝上色入味。加入炒好的蒜苔，鸡精再翻炒均匀即可。
4. 蒜苔炒鱿鱼干怎么做好吃，蒜苔炒鱿鱼干的家常做法
将鱿鱼切成条洗净备用
将蒜苔洗净切成段
将胡萝卜葱姜蒜切好备用
将蒜苔用开水打焯后捞出
将鱿鱼用开水打焯
鱿鱼变形变色了捞出来
锅里加油烧热将葱蒜倒入爆锅
将酱油倒入放入鱿鱼翻炒
将蒜苔胡萝卜倒入翻炒
放入姜、盐、味精翻炒入味即可
5. 蒜苔爆炒鱿鱼的做法
怎么做蒜苗炒好吃的鱿鱼的做法
鱿鱼须很好吃，但收拾有点麻烦，不过好吃的东西就是比较费劲哦，把买回来的鱿鱼须收拾干净，用开水焯到稍微卷起就好，捞出来控水，鱿鱼须的做法很多，可红烧、炒、炸等做法，今天小编来分享下——怎么做蒜苗炒好吃的鱿鱼须呢？请看下面的步骤：
食材食谱热量：216.5(大卡)主料鱿鱼须适量蒜苗适量辅料玉米油适量孜然粉适量酱油适量食盐适量麻椒粉适量鸡精适量白胡椒适量
方法/步骤
1：鱿鱼须收拾干净，用开水焯着稍微卷起为好（这时什么调料都不能放入），捞出来控水备用。
2：新鲜的蒜苗取出适量（这里的蒜苗切记别放太多，要不会掩盖住鱿鱼须味道），洗净备用。
3：把洗净的蒜苗，用菜刀切成自己想要的段，装盘备用。如下面图片中所示。
4：炒菜锅加入适量的玉米油烧至5成熟，放入切好的蒜苗快速翻炒几下。
5把控好水的鱿鱼须，根据鱿鱼须的长度，一个个的切开备用。
6：放入切开的鱿鱼须速度搅炒，要不蒜苗会焦，吃上影响人体的健康。
7：加入适量的食盐、鸡精、白胡椒一起搅炒均匀。
8：加入适量的酱油、麻椒粉、孜然粉继续翻炒均匀入味2分钟左右就好。关火出锅，切记别炒时间太长了，要不吃的时候太硬，口感不太好。
9：装盘，一盘蒜苗炒好吃的鱿鱼须就做好了。想吃的话，快去行动吧。
注意事项
鱿鱼须还能和辣椒、青豆一起爆炒也很好吃的。
切记不能放入太多的食盐和油，它们吃多了对人体有影响。
切记别炒时间太长了，要不吃的时候太硬，口感不太好。
6. 蒜苔炒鱿鱼的制作方法是什么
炒鱿鱼市面上有很多种，不同方法烹制的鱿鱼口味也是不相同，如何让做出来的鱿鱼口感爽脆，味道鲜美而不腥，蒜苔炒鱿鱼，蒜苔爽脆还带有甘甜味，鱿鱼爽脆鲜美，只要做好这几步，想不好吃都难，下面我把我做蒜苔炒鱿鱼的制作方法分享给你。