Ⅰ 简单快手咖喱鱼蛋的做法步骤图,怎么做好吃
用料
咖喱块
看
鱼蛋
多少适量
鱼蛋
5个
水
适量
简单快手
咖喱鱼蛋
的做法
打开咖喱,取一小块咖喱放入水中
鱼蛋放入水中,煮大概5分钟,我喜欢盖着锅闷一下让鱼蛋膨胀一下。
新鲜出锅的咖喱鱼蛋,口感超级好,赶紧吃吧~
Ⅱ 咖喱鱼蛋的正宗做法
用料:海霸王的包心鱼丸
调料:咖喱粉,蒜瓣,生抽,蚝油,鸡精,盐,糖,香葱,青菜
咖喱鱼蛋做法:
1、把鱼丸沸水煮熟,然后沥干,放油中微炸(据说也有现成的炸鱼丸卖,但我不知道哪有卖)
2、留低油,放入蒜茸和香葱爆香,注意油温不要太高,放入咖喱粉炒香(注意控制油温,油温过大会使咖喱变苦)
3、加入所有调料和两杯水煮沸,之后再放入炸好的鱼丸和青菜,慢火煮入味
4、加些椰奶进去,可以调和咖喱粉特有的辛辣
Ⅲ 咖喱鱼蛋怎么煮
炖锅买回来除了炖汤煮粥外,它还是很实用的,慢火炖省电,令食材更入味。
材料:四海鱼蛋一包
咖喱1.5块
红萝卜一根
大薯仔一只
小洋葱一只
盐2克
材料准备好,切块
下油锅,炒香洋葱,
依次放入薯仔和红萝卜
薯仔炒至身变得透明,将材料放入炖锅中
倒入鱼蛋
放入一块半咖喱,再加入刚好没过鱼蛋量的水
食材的选择至关重要,四海鱼蛋很多城市的超市都可以买到,好侍咖喱也是,但总有网友会问能不能用其它代替,我就是用这些食材才做出如此美味的,所以不建议换其它品牌,
正如我选择电炖锅慢火烩炖,因为它不会干水,不会粘底,调料慢慢渗入食材,这样才更入味,省电又省心。
炖盅外注中间量的水
选择"炖汤"功能键,再按"启动"开始(主板设定是3小时,不重要,随时可以根据自己需要控制)
炖上一小时,开盖看已经炖得差不多了,加入盐调味搅拌一下再炖10分钟就OK了
作为家庭,爱吃鱼蛋的孩子很多,为孩子做一锅鱼蛋吃个爽吧!调料看得见,新鲜做新解吃。
粉糯的薯仔,清甜的萝卜经过慢火炖,咖喱的味道完全渗入了,一锅我想真不够吃~
Ⅳ 咖喱鱼蛋是什么做的 咖喱鱼蛋怎么做好吃又简单
咖喱鱼蛋(食肆通常简写作鱼旦)是一道地方小吃,属于闽菜、粤菜。此菜口感弹牙,鲜嫩,海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。
咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料将正宗的潮汕鱼丸或者台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮,待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等,即可食用的鱼丸。
咖喱鱼蛋怎么做好吃又简单
做法一
主料:鱼丸250g、洋葱50g、蒜瓣4个、
调料:油、盐、咖喱40g、白糖2g、水淀粉、牛奶50ml
步骤:
1、准备好所有的食材。
2、炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末,再加入油咖喱,炒出咖喱的香味。
3、放入鱼蛋翻炒。
4、加入适量的清水。
5、煮10分钟后,倒入牛奶。
6、加入盐。
7、再加入白糖继续炖煮5分钟。
8、汤汁半干淋入少许水淀粉。
9、翻炒均匀关火。
做法二
材料:深海鲍鱼丸4个,鳕鱼海虾球4个,海胆仙桃4个,蟹籽墨鱼球4个,薯仔3个,胡萝卜2根,咖喱块6个,香叶
做法:
1、胡萝卜和薯仔去皮切滚刀块;
2、取一只煮锅,锅底倒少许油,油稍热后放入胡萝卜块,煸炒出红油后放入薯仔块,继续翻炒;
3、加入清水,水要没过所有材料,然后加入香味5-6片;大火煮开后转小火继续煮,直到薯仔变绵软,大约需要十几分钟;
4、将香叶取出,把咖喱块放入,保持小火,不停用铲子搅拌,直到所有咖喱块溶化,并且汤汁变浓稠;
5、另取一只小锅加入清水,把鱼丸放入加热,煮至鱼丸全部漂起,并且体积膨胀至两倍大;然后放入做好的咖喱卤,尽量多加些;
6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀,加热煮沸后关火,为了让鱼丸更好地入味,可以提前半天做好,吃的时候再次加热。
Ⅳ 咖喱鱼蛋怎样做才更好吃
Ⅵ 请问怎样煮咖喱鱼蛋好吃
材料(十人份量) :炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许
制作过程:1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀,备用。
2. 烧红锅,炒香红�头及蒜茸,加入咖哩水炒,放入鱼旦炒,把水加入锅中再炒,盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味,即成美味咖哩鱼旦。
咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙
做法:1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后,加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后,加入鱼蛋,慢火煮至入味,埋芡即成。 注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。
打字不易,如满意,望采纳。
Ⅶ 怎么煮咖喱鱼蛋窍门
用热油化开咖喱块
加入适量的水煮开
倒入鱼蛋、鱼豆腐煮开
煮开,鱼蛋浮起就是熟了