‘壹’ 怎样炒卷心菜好吃窍门
炒卷心菜
材料
卷心菜、番茄、薯仔粉、肉、盐、葱姜蒜、味精
做法
1、卷心菜切丝，番茄切薄片（只要一个小番茄就好，这里番茄是配角），薯仔粉适量用水泡开，肉按个人喜好切丝或切丁切片，葱姜蒜切末。
2、锅中放入适量油，烧热，放入肉炒至变白，放入葱花、姜末继续翻炒至肉出油。
3、放入卷心菜、番茄，大火翻炒。
4、炒至菜微变色，放入薯仔粉和盐，继续翻炒。
5、炒熟后，放入蒜末翻一下就关火，加入味精，搅拌出锅。
‘贰’ 包菜怎么做好吃
卷心菜，在北方一般都被称为圆白菜，属于常见的蔬菜，它的烹饪方法有很多，清炒，炝炒，水煮，做馅，或者当配菜，比如做炒饼一定是离不开它的，如果非要说怎么做最好吃，那么我觉得炝炒圆白菜应该是最棒的，手撕包菜应该是北方人和南方人都比较喜欢的一种做法了，做这道菜火一定要旺，而且还要掌握一定的制作窍门才能好吃。
包菜清新爽脆，营养丰富，取材方便，简单上手，所以它是家家户户餐桌上必不可少的美食，它的做法有很多种，只要做得好吃就会受欢迎，我现在呢，就给大家说一种包菜的凉拌菜，非常简单，但是正因为好吃，所以也很受欢迎，它就是包菜拌豆腐皮，脆嫩爽口的包菜，搭配绵软有嚼劲的豆腐皮，经过料汁的调拌，特别的美味，希望大家喜欢。
‘叁’ 爽滑可口超下饭的卷心菜是怎么样做出来的
夏天到了，天气燥热，口味也逐渐从各种肉类如猪、牛、羊转移到各类蔬菜水果上，而我们在菜市场选购各类食材的时候，总是有很多我们耳熟能详非常美味，做法又简单的蔬菜。无需要精雕细琢，只要有基础的色香味，同时价格实惠，虽然从颜色和形式上与饭店相比可能略有差别，但是吃起来确实足够的下饭，可以称为“下饭神器”。
至此为止以上就是甘蓝炒青椒的全部制作流程了，也就是卷心菜炒青椒，色泽艳丽，爽滑可口，可以称之为是夏日蔬菜的不二选择，吃起来很下饭，尝一口就停不下来，即使整顿饭没有肉菜，也能很开胃。
在山海之间踏上美食的寻味之旅，
夜雨江湖中品味美食的五味人生。
‘肆’ 普通的卷心菜怎样做更好吃
用料
卷心菜 一颗
蒜 几瓣
干辣椒 10－15个
花椒 10粒左右
陈醋 少许
老抽 少许
糖 少许
盐 少许
鸡精 少许
手撕包菜的做法
包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片
小贴士
营养分析：
1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3.此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。经常食用卷心菜能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现等。
4.它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
5.圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
‘伍’ 卷心菜怎么腌制好吃脆
腌卷心菜第一步：先将新鲜的卷心菜切开洗净，将卷心菜中比较硬一点的菜梗拿出，菜叶切成两半，洗净备用
腌卷心菜第二步：锅中加水烧热，待水沸腾后将已经处理好的卷心菜放入，焯水，去除卷心菜自身所有的味道，再将卷心菜煮软就可以捞出，菜梗同样也是，待菜叶和菜梗完全煮熟变软之后放入凉水中，冲凉后至于一旁沥干水分备用
腌卷心菜第三步：将卷心菜至于盘中，在每一层卷心菜上加上一层盐，且要将卷心菜适当的翻动一下，这样使撒上的盐能够均匀分布在卷心菜上面，不用太多不然会导致腌制出来的卷心菜过咸，无法食用，(撒上一层盐也方便卷心菜中残留的水分更好的沥干)，撒上盐后腌制一段时间
腌卷心菜第四步：将腌制一段时间的卷心菜倒出多余的水分，再撒上适量的白糖是腌制的卷心菜味道不会太咸，也可以加上适量的耗油，是卷心菜的味道更加丰富，再加入食材的过程中要注意时常的翻动卷心菜，不然会导致因为食材分布不均匀，卷心菜腌制的不够入味
腌卷心菜第五步：等卷心菜的食材都涂抹均匀后，将其装入容器中，最好使用开水烫过的容器，这样可以减少微生物的滋生，使腌制的卷心菜保存时间能够更久一点，也可以将卷心菜装入容器后至于冰箱内冷藏，方便随时取出食用。
小贴士：在腌制卷心菜第三步加入适量白糖和耗油的时候，其实也可以根据个人的口味去加入自己喜欢的食材，无辣不欢的人群可以将辣椒放入卷心菜中一起腌制，当然也可以自己调制辣酱，至于卷心菜中拌匀，这样腌制的卷心菜口感会更加诱人。
‘陆’ 卷心菜怎么做好吃
香菇素片
原料：鲜香菇100克，卷心菜250克，胡萝卜100克，山药100克，精盐、味精、花生油各适量。
做法：先将香菇洗净，切成片。将卷心菜、胡萝卜、山药分别洗净，改刀成片。油锅烧热，先炒香菇，再放入卷心菜、胡萝卜山药，炒熟后，加入精盐和味精即可。
肉末卷心菜
原料：猪肉馅，卷心菜，洋葱，盐、葱、酱油、水淀粉、姜汁、植物油各适量。
做法：卷心菜洗净，切成末。洋葱洗净，切碎末。炒锅倒入少许植物油，热后放入肉末煸炒至变色。加入姜汁、葱花、酱油翻炒几下。下入卷心菜、洋葱碎煸炒至变软。加少许盐调味，用水
‘柒’ 卷心菜怎么做最好吃
卷心菜在我的家乡叫做包包菜，是我们平时生活中必不可少的一位食材，我们在冬天的时候多储存一些，因为冬天的卷心菜最好吃了，味道也是最好的时候，家里做卷心菜一般有这样的几种做法：
1. 卷心菜炒粉条。粉条最好用那些做的粉条，用比较宽的用薯仔做出来的粉条，也就是我们常说的这样韭叶粉，这样做出来的菜更有口感，把粉条先用水泡一泡，或者放在锅里煮一煮，然后把卷心菜切成粗一点的条状，然后再翻炒，快熟的时候把粉条加进去，绝对是一道不可多得的美味。
2. 凉拌卷心菜。这是我最喜欢的一道菜，也是我做的最好一种菜，因为它不用炒，不用我适量，酌情的试菜。凉拌卷心菜最好用紫甘蓝，紫甘蓝试卷心菜的一种，当然你也可以用我们平时的绿色的，但是它的口感和卖相可能会不如紫甘蓝。而做这道凉拌紫甘蓝，需要准备的食材有葱姜蒜末，还有紫甘蓝，黄瓜，胡萝卜。将这三种菜切成细丝，搅拌均匀，然后撒上葱姜蒜末，最后用熟油浇在上面，最后开始调味，出来就是一道色香味俱全的菜品。
无论是多么简单的食材，只要你有心，都可以做成一道好吃的佳肴，多琢磨一会，或者也可以在网上找一些人家是怎么做的，借鉴一下。
卷心菜是一种很平常的蔬菜，但是他可以做出很多更好吃的菜肴，而且在那些冬天没有蔬菜的地方，这是一种可以在冬天改善伙食的蔬菜，比如他还可以腌制，保存更长的时间
‘捌’ 卷心菜怎样做好吃 卷心菜的特色吃法
用料
主料
菜品特色
1、常吃卷心菜对身体很有好处，能提高人体的免疫力还具有抗癌的作用。但是炒不好我总觉得有一股土腥味。照我的方法做保证好吃！我家做青菜能用手撕是绝不用刀切的，这样可以减少对蔬菜维生素的破坏，味道也更好！
2、要想把卷心菜炒的好吃，就要呛炒，也就是油温要热，用花椒和辣椒炝锅，这样炒出的味道才好吃！关键还非常的下饭！
‘玖’ 卷心菜怎样做才好吃呢
卷心菜的吃法很多，可凉拌、烹炒、做汤、做泡菜。每个人的口味不同，我觉得最好吃的还是手撕包菜。将卷心菜切成两半，用手将叶片一片片撕下来，为了受热均匀，需去掉硬梗后撕成大约两三厘米的小块。锅里倒少许油，放入蒜泥和花椒粉炝锅，如果喜欢吃辣的还可以放入辣椒；迅速倒入撕好的包菜，快速翻炒；炒至卷心菜变软后，加入少许的生抽和醋；再翻炒几下，加入适量盐后，即可出锅了。
卷心菜饼，卷心菜切片，用料理机切成菜碎（用刀切也可以，只是比较麻烦），加少量食盐腌一下，二十分钟后，挤干卷心菜的水，加入少量芝麻酱、盐、花椒粉和蔬之鲜，面包机活好面（水面重量比例约为1:2），面团切成挤子，擀片，包馅（包成包子状，并稍稍按扁），平底锅刷油，小火加热后码入饼，一面上色后翻个面，可以吃啦！
猪油渣炒包菜，卷心菜撕片，白猪肉切片。锅烧热放少许油，白猪肉放入煸炒。炒至出猪油变干，倒出多余的油。放入蒜末、葱头爆香，包菜下锅，大火翻炒。放调料：盐、鸡粉、耗油、生抽。翻炒均匀即可出锅！这种做法很少人吃过吧，对于不喜欢吃辣的，是非常不错的选择！