‘壹’ 啤酒焖猪蹄怎么做好吃
食材准备
主料：猪蹄(后) 1个
辅料：啤酒1罐、葱白、姜块、香葱结、八角
调料：酱油2勺、红烧酱油2勺、冰糖
做法步骤
1、将猪蹄洗净，剁开。
2、锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。
3、捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。
4、待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。
5、待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
6、加入少量的开水煮至再次沸腾。
7、再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。
8、调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。
9、转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。
10、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。
11、直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可
‘贰’ 红烧猪脚怎么做好吃又香不油腻
红烧猪脚怎么做好吃又香不油腻
我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦
材料选择：
主料：猪蹄1500克，小葱10克，姜15克，草果1个，丁香2克，香叶5克，八角8克，桂皮8克，啤酒500克
辅料：冰糖25克，老抽15克，酱油20克，色拉油8克，蚝油10克
非常好吃的“红烧猪蹄”的做法
第一步
我们小提前准备好啤酒红烧猪蹄的材料，在选择猪蹄的时候选了瘦肉较多的前腿，并把猪蹄剁成小块，把猪蹄清洗干净
‘叁’ 啤酒焖猪蹄这道菜怎么做才好吃
方法是比较简单的，具体方法是：
1、先将猪蹄清洗干净，然后用刀将猪蹄的毛进行去除。
2、然后用刀，将猪蹄，剁成小段的形状。
猪蹄中含有的营养物质比较多，其中包括了各种矿物质和维生素，还含有丰富的胶原蛋白，所以女性也是比较喜欢吃的，因为能够起到美容养颜的作用，所以偶尔食用猪蹄还是比较不错的。猪蹄虽然好，但是也要少吃，因为猪蹄中含有的热量也是非常高的，并且含有非常高的脂肪，对于一些高血压、高血脂患者来说，应该少吃或者不吃猪蹄，不然，会使得这些病人的血管产生阻塞的现象，还可又能会使得他们的病情加重，所以饮食方面要特别的注意。
‘肆’ 猪蹄可以放啤酒烧吗
当然可以，不加水，加啤酒，炖出来的猪蹄味道更棒哦。
备用食材：猪蹄2只、啤酒2瓶、八角、香叶、桂皮、料酒、冰糖、盐、葱、姜
制作过程：
第一步，首先将买回来的猪蹄，用刀剁成小块，凉水下入锅中，倒入料酒，大火煮开后，撇去浮沫；继续煮3分钟左右，煮干净血水即可关火捞出，然后直接放入冷水中冷却，让猪皮更加的有弹性，然后沥干水分后待用。生姜切片，葱切段。
第二步：锅烧热放油，然后放入适量冰糖，小火慢慢炒化后倒入猪蹄，慢慢炒出糖色，猪蹄微微上色后，淋入料酒和老抽，小火炒至上色；
第三步，上色后放入姜片、八角、香叶、桂皮、葱段，炒出香味，然后往锅中倒上2瓶啤酒，大火煮开后转中小火慢炖1个半小时至猪蹄完全被炖熟。
第四步，待猪蹄炖至软烂后，加上适量的食盐，转大火收汁，捞去姜葱八角等，即可装盘开吃啦。
一道美味的红烧猪蹄就做好了，相比起加水，加啤酒的猪蹄口感更好，味道也更棒。
‘伍’ 猪蹄怎么做好吃，啤酒红烧猪蹄的家常做法
用料
主料
猪蹄1只
辅料
料酒
1匙
生抽
2匙
老抽
1匙
姜
1块
糖
适量
蒜
2瓣
水
适量
盐
少许
红烧猪蹄的做法
1.
熬过汤的猪蹄一只，已斩件备用；锅里小火熬糖色；糖溶化后，倒入猪蹄，均匀翻炒猪蹄裹上糖色；猪蹄裹上糖色后，继而浇入料酒
2.
浇入料酒炒出香气，倒入生抽和老抽的混合酱油；酱油的颜色附着在猪蹄上后，再加姜、蒜头和水，汤水一次放足，中途不要续水，一定记住还要盖上锅盖；大火烧开，撇净浮沫，少许糖调味，中小火焖煮三十分钟左右；盐调味，大火收浓汤汁即成
烹饪技巧
1、注意不要上色过重，以免影响色泽；
2、老抽不宜过多，不然就黑炭了；
3、我在家随手拿了红糖熬的糖色，不能太久；
4、等酱油的颜色附着在原料上后，再加鲜汤或水，汤水一次放足，中途不要续水，一定记住还要盖上锅盖。
‘陆’ 做法，啤酒烧猪蹄怎么做好吃，啤酒烧猪蹄的家常做法
猪蹄
1只
啤酒
500ml
葱
1段
姜
1块
干辣椒
适量
八角
2个
草果
1个
花椒
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
1/2汤匙
盐
适量
鸡精
1茶匙
五香粉
1茶匙
制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤
1
原料图。
2
水中加花椒煮开，放入猪蹄煮开，捞出洗净沥干，摘净毛。
3
锅里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入猪蹄煸炒一分钟。
4
放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽。
5
兑入啤酒大火烧开转小火煨烧30-40分钟。
6
根据口味调入盐，大火收汁即可。出锅前放入鸡精调味。
‘柒’ 啤酒红烧猪蹄怎么做如何做好吃
用料 ：猪脚 、啤酒 姜 、蒜瓣 糖 、盐 辣椒、 花椒 做法 ：1. 在滚水中把洗干净的猪脚汆烫一下，再用水冲凉 2. 热锅，关小火后倒入少量的油，加入白糖，用锅铲不断搅动 3. 糖炒到棕红色时倒入猪脚翻炒（开大火），炒至猪脚上色后加入蒜瓣、姜片翻炒一下 4. 把炒好的猪脚和一整瓶啤酒倒进高压锅里，爱吃麻辣的可以放一些花椒和辣椒进去，压二十分钟后就可以揭开高压锅的锅盖敞着炖一会儿，等啤酒剩的不多时，加入适量的盐调味，翻炒一下，收干汤汁起锅