Ⅰ 腊肉可以和哪些蔬菜炒
腊肉可以和哪些蔬菜炒？腊肉可以和很蔬菜一起炒，比腊肉炒大蒜，炒芹菜 炒莴笋，炒芥菜 炒荷兰豆，腊肉比较适合爽脆的蔬菜搭配。也可以腊肉蒸千张。
Ⅱ 腊肉可以炒什么菜
腊肉可以炒蒜苗，做法如下：
准备材料：腊肉200克、蒜苗100克、食用油5毫升、蒜5克、花椒1克、生抽5克。
一、蒜苗100克切段，蒜片5克，腊肉200克切片。
Ⅲ 腊肉掺什么菜炒比较好吃
腊肉是很多人都很喜欢的一种食材，既好吃又好储存，腊肉可以跟很多蔬菜搭配来炒，比如蒜苗，蒜薹，青椒，冬笋，芹菜等等，只要掌握好做法，做出来味道都不错。我比较喜欢的是腊肉炒冬笋和腊肉炒花菜，感觉这两种做法比较好吃，那就分享给大家
用料：菜花250g、腊肉100g、蒜3瓣、干辣椒15g、姜10g、生抽8g、白糖3g、盐2g
制作步骤 1
掰成小朵的菜花放入盐水（2g盐）中浸泡10分钟后洗净沥干备用。
菜花在淡盐水中浸泡可更好去除菜花的污染物以及小虫。
制作步骤 2
锅内10ml油，中火放入蒜皮、姜丝炒香后放入浸过水的干辣椒段、腊肉片煸炒至腊肉变色出油后倒入菜花翻炒。
干辣椒段在水中浸泡后不易炒糊。
制作步骤 3
加入白糖和生抽不断翻炒均匀炒至菜花成熟即可。
Ⅳ 腊肉可以和哪些菜一起炒
腊肉可以和尖椒、冬笋、儿菜、花菜、包菜等一起炒。
下面是腊肉炒包菜的做法：
食材：包菜500克、 腊肉200克、干辣椒5粒、 花椒5粒、姜1个、 蒜1个。
步骤：
一、备好食材。
Ⅳ 腊肉搭配什么菜炒好吃
你喜欢吃腊肉吗，每年的这个时候，南方家家户户都会做些腊肉吃，过年的时候招待客人，自家食用，虽然今年的猪肉贵，晒腊肉的这些习俗还是没变，腊肉可以和不同的食材搭配，味道很香很好吃，这次呢，打算儿菜和腊肉一起炒，天天吃还不会腻。
儿菜，一母多子，也是儿菜名字的来源，儿菜的美味和独特的口味，深深的吸引了我，尤其是加上腊肉炒，特别的能满足吃货对美食的向往，儿菜炒腊肉，还特别的简单，喜欢的朋友赶紧学习下吧。
我们做这个儿菜炒腊肉的时候，先准备下食材，儿菜3个，腊肉一块，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量，大蒜少许。
做法：
1，要把儿菜清理下，然后，洗赶紧，切成片，放在盘中备用。
2，这个时候，将腊肉洗洗干净，切成片，放在一边备用，大蒜切碎即可。
3，紧接着，热锅内倒上些油，把大蒜放进去翻炒，再把腊肉放进去，翻炒下。
4，顺手，把儿菜放进去，和腊肉一起炒到断生，放些盐，鸡精进去，食材入味后，就可以关火装盘了；
有些人称儿菜，又叫娃娃菜，第一眼看着很奇怪，味道绝对很让你惊喜，加上腊肉并不会油腻，有清爽除油腻的效果，像肠胃不好的人，不妨吃点这个菜，能够赶走消化不良。
另外，儿菜的清脆可口，能够提高食欲，吸附出肠道中的有害成分，起到减脂刮油的效果，儿菜内的水分含量丰富，天冷了，吃些能够补充些水分。
Ⅵ 腊肉配什么蔬菜炒好吃
腊肉炒青蒜
材料
腊肉 300g，辣椒 1条，青蒜 5支，糖 1小匙，米酒 1小匙
做法
1、将腊肉清洗干净，切薄片备用。
2、青蒜洗净后切斜薄片(现在最当季又便宜,可多加些)，辣椒切斜片备用。
3、锅子一汤匙油，先将腊肉炒香，加一小匙糖，再放入辣椒、青蒜同炒。
4、呛一点米酒拌炒至食材软即可。
Ⅶ 腊肉配什么菜炒好吃
菜谱：蒜炒腊肉
最粗狂的腊肉做法，湖南的家常菜，蒜叶经热油一激，香味四溢，而腊肉有了蒜叶的香味，简直好吃的要将舌头吞下去。
原料：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油
做法：
1、腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。
2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。
3、锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。
4、加入大蒜。
5、放少许料酒。
6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可！
菜谱：芥蓝炒腊肉
芥蓝清甜适口，腊肉回味悠长，实乃绝配。
原料：芥蓝300g、腊肉50g、盐少许、鸡粉少许
做法：
1、锅中添水，大火加热；水沸后加入少许盐；加入几滴植物油；放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用；
2、倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油；放入芥蓝，大火爆炒一分钟；关火，加少许盐；加少许鸡粉，翻炒均匀即可。
菜谱：腊肉炒薯仔片
软糯的薯仔再配上腊香味十足的腊肉，你一定会迷恋上它！
原料：腊肉一块200g、薯仔400g、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、老抽少许
做法：
1、腊肉蒸熟，切薄皮。薯仔去皮切片凉水浸泡一下。
2、锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉薯仔翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至薯仔熟，加青椒翻炒均匀。出锅后加青蒜调味。
（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。）
Ⅷ 腊肉炒什么菜好吃
1.腊肉炒葱椒
Ⅸ 腊肉搭配什么菜才好吃呢
可以配腊肉的素菜很多。看炒的方法。
一，最简单的、最原汁原味的方法，在饭做到水快干时气，切三五片洗净的腊肉，铺到饭上面，当饭熟的时候，揭开锅盖首先就闻到腊肉的香气。
二，浓腊香、大剌激的方法，如湖南的腊味合蒸，淡豉蒸腊肉等便是这种。
三，相益得彰的方法，如有着春的气息蓠蒿炒腊肉、湖北的洪山菜苔炒腊肉、蒜苔炒腊肉等，这类的菜相当多。用腊肉的油脂软化蔬菜，将腊肉的香与蔬菜的香相融合，提升了菜肴的品质。在有些有名汤菜里也经常采用此搭配，如鳝鱼青笋汤中就加了腊肉，使汤更香，味更浓，汁更白。这些都是腊肉的绝妙组合。
四，画龙点睛法，这是把腊肉当成菜的配料或者作为点缀之用，用到好时能给菜品和点心起到意想不到的效果，如有的菜做好后撒一点熟腊肉末、在一些点心的馅心里加一点腊肉末，就那么一点点，却对菜肴和点心起到了丰富味感，增加腊香的大作用。
Ⅹ 腊肉和什么蔬菜炒最合适
肯定是和折耳根一起炒了，贵州省的一道特色传统名菜，属于黔菜系（贵州菜），折耳根炒腊肉，那叫一个香啊。
腊肉切片
