㈠ 如何仅用调味料做出一碗好吃的面
一种是汤汁宽的，一种是干拌面。
宽汤汁（ 红油辣椒、生抽、醋、盐、鸡精、花生油、蒜泥、葱花）。
注意：因为是宽汤汁的，盐可以多一点，生抽主要是调色用的。
如果有条件，加一些洗干净的绿色蔬菜。如何仅用调味料做出一碗好吃的面？
一种是汤汁宽的，一种是干拌面。
宽汤汁（ 红油辣椒、生抽、醋、盐、鸡精、花生油、蒜泥、葱花）。
注意：因为是宽汤汁的，盐可以多一点，生抽主要是调色用的。
如果有条件，加一些洗干净的绿色蔬菜。
一、烧水，同时准备调味料，生抽一勺，盐半勺，鸡精半勺，红油辣椒一勺，花生油一勺，蒜泥和葱花各一勺，这些放在碗里以后。水就差不多烧开了。
二、蔬菜一小把，下锅以后，等水沸腾，立刻捞出来，就着热水房在调料碗里，这个时候就是用热水和蔬菜的温度，激出葱花和蒜泥的香味，同时也让蔬菜充分吸收，调料的气味。
三、煮面，面条一定不要太多，大拇指和食指圈成一个圆圈那么一把就可以了。下锅以后快速搅拌一下，免得面条凝固在一起。
四、捞面，尝一根，面料内芯不硬了，就可以起锅了，千万不能把面煮太软，因为面条到碗里以后还会闷一会，那样就会过于软，口感不好。起锅之前先用面汤加入调料碗，稀释调料，用量和面条差不多 3:1 的比例。然后用漏勺干捞面条到碗里，盖住蔬菜，让蔬菜的清香被面压住。就是一碗好吃的宽汤面了。
干拌面就是省去加面汤的那一步，然后面条起锅不要用漏勺捞，而是用筷子挑，这样可以带一点点汤汁进碗里，但是要快速搅拌。快速吃掉。
干拌面
㈡ 一碗普通的挂面，怎么做最好吃
步骤：
1.香葱洗净切成葱花
2.锅里烧开水，放入挂面；
3.煮开后3-4分钟，等到挂面煮到透心（即中间没有白色）
4.拿一个碗，放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面，冲入煮面的汤
5.将汤面捞出放入汤碗中，搅拌均匀即可。
秘诀一：煮水时别忘了加盐
在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的挂面才不会糊烂。
秘诀二：煮面的水不要太开，宜中火煮面
挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使挂面均匀受热。
秘诀三：挂面下锅的时间要恰当
煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。
秘诀四：辣椒面、葱花、香麻油必不可少
不爱吃辣的可以不加哦，不过这几样佐料能够很好的调出香味
秘诀五：爱辅料的人，这些也可以一起去煮
辅料：鸡蛋、青菜、培根片、火腿片、火腿肠、瘦肉、泡菜等
鸡蛋：把鸡蛋打散后加入盐，直接倒进锅里，火开大，直接煮成一坨。如果担心太散，就用一个大汤勺放在锅中，将鸡蛋磕入汤勺即可；
青菜：利用捞出面后剩的热面汤烫一下就可以；
培根片/火腿片/火腿肠：直接切开，或者用热油煎一下；
瘦肉：瘦肉切丁或者丝，腌制一下；油烧开，加入葱花爆香，然后把腌好的瘦肉倒进去炒变色就行，弄好了放旁边盛好；
泡菜：超市里买的小包装，直接加进去就行；
㈢ 挂面怎么做既简单又好吃
㈣ 挂面怎么做好吃
作为地道的北方人，面食是我们日常生活中常见的，尤其是面条。一日三餐每天都离不开面条。我们的餐桌上经常看到面条的影子，小的时候每次老妈都是做手擀面条，每人一碗，面条汤汁浓郁，鲜香美味。但是现在随着生活条件越来越好，家里的面条很多都是挂面。
然后将准备好的挂面铺到菜上面，然后焖三分钟，最后加入盛出的汤汁，再焖两分钟，然后将面给它翻拌均匀，这个汤汁变少就可以了。
好了，这样家常焖面就做好了，做法简单，味道鲜香，非常的好吃，里面的配菜可以根据个人喜好添加。
㈤ 怎样做挂面好吃
挂面怎么做好吃
00一般做挂面，我们都是做汤面，也就是把挂面煮熟了，汤汤水水一起吃，当然还有炒面，拌面，凉面等做法，在这里呢，我们这里主要说汤面怎么做更好吃。
01榨菜肉丝面：将榨菜和肉丝炒制在一起，喜欢吃辣的可以加辣油，然后放在煮好的挂面之上即可，作为盖浇使用。
02雪菜肉丝面：雪菜和肉丝炒制好之后，作为盖浇淋在煮好的挂面之上，这道汤面是经典中的经典，南方人常吃。
03西红柿鸡蛋面：在炒锅中，炒制西红柿鸡蛋，这个菜非常容易做，几乎没有难度，做好之后，放在煮好的挂面上作为盖浇即可。
04鸭汤面：煮好一锅鸭汤乘出一碗，放在冰箱冷藏，以后要吃面的时候，直接用这碗鸭汤和鸭肉，不需要放其他调料就可以做出很好吃的鸭浇头面。
05杂酱面：如果工作很忙，可以直接食用超市购买的各类杂酱，淋在煮好的汤面上，会比较节省你的时间，也比直接吃酱油面味道要好很多。
06青菜肉圆面：这个汤面建议清汤，不要放酱油，和青菜肉圆一起下锅，期间放置适当的调味品，出锅即可食用。
07大肠面：这道面喜欢的人会为之疯狂，不喜欢的人嗤之以鼻，制作起来会相对麻烦，因为作为盖浇的大肠，不管是清洗还是烧制，都比前面几个困难，适合有一定时间的人来烹制。
㈥ 挂面怎么做好吃又简单
1、开胃热汤面做法步骤(1).将葱、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗里面。(2).先加热一勺油，然后把油放到我们的碗里面，油需要是热油，倒到碗里之后会有呲啦的响声，如果没有，那就是油不够热。(3).倒水到锅里，加入面，煮开，煮熟。(4).然后，面汤舀到碗里，倒入酱油、醋、盐和鸡精，然后，把面加进去，开吃咯！
2、阳春面做法步骤(1).往锅里加入清水，烧开。(2).再往碗里加入挂面，煮沸之后，加入少许冷水，然后继续煮1分钟。(3).往碗里放入适量的盐，鸡精，猪油，葱花和生抽，舀煮沸的面汤冲开。(4).把面捞出来，装碗里。
3、元气清汤挂面做法步骤(1).将葱切碎，放到碗里，碗里加入盐、鸡精、酱油（看个人口味，想吃酸汤可以加香醋）(2).取出锅来，倒入水，煮沸。(3).用勺子，舀煮沸的水，倒入放调料的碗里，冲开。(4).面放入锅里面煮开，不要煮太久太软。(5).把面捞到汤碗里面，然后放点香油，完工。
㈦ 如何煮挂面要简单又好吃的方法。
不知道你想要什么味道的，我每次都是这么煮的：
1.烧开水，先放盐（一次放够，以后都不放了），然后把面放进去
2.如果面比较好煮的话，水第二次开的时候就把鸡蛋打进去（就是把鸡蛋从中间磕破，倒进去）
3.放青菜，点一点凉水
4.水开了，把香肠放进去就行了
ps:其他的调料。例如醋，酱油，什么的，可以在放盐的时候一起放，也可以最后放，油一般在最后放
我个人还用挂面做过西红柿鸡蛋面，油泼面，热干面，酸汤面，哨子面，味道还都行
㈧ 如何用最简单的调料和食材做出一碗好吃的面
最简单的调料，其实就是盐巴，我觉得食材，其实也不太需要，我们也可以放一个鸡蛋，然后在煮面的时候，多放一点水，这样可以让面充分发挥出自己的香气，接下来放入我们的盐巴和我们准备的鸡蛋，这样一碗简单的面就好了，而且还会特别的好吃。
㈨ 挂面最简单又好吃的方法
挂面的最好吃的做法，吃多久都吃不腻，做法简单又好吃
面食它主要是以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几种类型。面有许多种，食用起来方便，物美价廉，是人们一直很喜爱的面食之一了。
小贴士：肉丝里加白胡椒粉能去除猪肉的腥味，淀粉使肉丝滑嫩，面条煮好放凉水投凉，使面条更劲道。