❶ 南瓜凉拌面怎么做
用料
高筋面粉
南瓜
鸡蛋
盐
芝麻酱
酱油
蒜
葱
苹果醋（或者别的醋）
花生碎（或者坚果碎）
水
南瓜凉拌面的做法
南瓜切开后去籽清洗干净，对切开，每一半再切开
切成小块的原因是蒸起来熟得更快
上蒸锅大火10分钟左右就可以了，把皮去掉（不是扔掉，皮很有营养，南瓜是不用打农药的，放心吃）后，用勺子压成泥
面粉里加入鸡蛋和一点盐和刚才压成泥并且已经凉了的南瓜泥
不用额外加水，柔成一个稍微偏硬的面团。如果太硬稍微再加点南瓜泥
用擀面杖压开，压得扁一点长方形就可以了，放入面条机用一档不断的压面，要碾压的比较有形为止
改用四档压面皮，这时面皮变薄了，碾压三遍后就可以了
在面皮上刷上面粉
放入面条机出面的地方，南瓜面条就做好了
在面条上再撒点干面粉，防止面条粘连
水开后下面条，并在水里滴几滴色拉油
面条煮开后加半碗冷水，再次煮开就可以了。用冷开水冲凉，千万不要用自来水冲，这样不卫生。冲好后的面条再用色拉油搅拌后放入冰箱冷藏至少1个小时
开始调制面的浇汁。在碗里放两勺芝麻酱
加入水调匀，加入一勺蒜茸，就是把大蒜剁的很碎
加入苹果醋， 加入酱油，加入葱花
尝一下，如果淡的话加点盐和鸡精。再次调匀就可以了
❷ 南瓜拌面的正宗做法，南瓜拌面怎样做才好吃的做法步骤
主料
西红柿
100g
南瓜
200g
面粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
油泼辣子
适量
大蒜
适量
生姜
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备适量的面粉，加上少许的水，和成面团，醒10分钟
2.在准备南瓜和西红柿
3.把南瓜切成片
4.西红柿去皮切成块
5.大蒜和生姜切片备用
6.取平底锅，加上适量的油，等油热了，放入大蒜和生姜爆出香味
7.加上切好的南瓜翻炒
8.南瓜6成熟了，加上西红柿翻炒
9.加上适量的五香粉调味
10.加上适量的盐调味
11.加上适量的油泼辣子调味
12.加上少许的水，煮开
13.把面和好，醒10分钟
14.然后用擀面杖擀开
15.用刀切成自己喜欢宽度的面条
16.烧水，水开了下入面条，面条九分熟了，下菠菜
17.把面条和菠菜捞出来
18.浇上刚才炒好的南瓜，搅拌起来就可以了
❸ 南瓜拌面的做法步骤图，南瓜拌面怎么做好吃
材料
主料：
虾仁100g
西芹80g
腰果15g
配料：
姜丝5g
葱段5g
盐4g
色拉油10g
生粉6g
料酒5g
做法
1、虾仁放料酒、生粉腌制5分钟去腥；西芹切片、葱切段、姜切丝备用。
2、烧热锅，放一半油，西芹下锅炒至变色。出锅备用。
3、烧热锅，放另一半油，葱姜下锅炒香。
4、腌制好的虾仁下锅翻炒，放盐，洒适量开水，盖上锅闷3分钟，将虾仁焖熟。
5、西芹和腰果下锅翻炒。
6、出锅，装盘。
❹ 南瓜拌面的做法，南瓜拌面怎么做好吃，南瓜拌面的家常
南瓜拌面的做法
南瓜切丁，蒜切成蒜末
热油放蒜，一点点辣椒粉和干香草一起炒香。放南瓜丁一起炒，一点点加水，到南瓜一半就行，盖上盖子小火煮中间搅拌几次，也免得煮干了。
大概20分钟左右，用勺子试着碾南瓜，如果很容易碾成泥，就碾碎一半，加柠檬，欧芹和适量盐。
面煮好以后，把3的产物拌进去，放些干酪更好吃。
小贴士
1.我用的绿茶面 －－家里只有这个，有意大利面存货的果断用意大利面！煮完用橄榄油拌一下再拌南瓜酱！
2. 欧芹如果没有，可以用芹菜叶子和比较细的茎那里。或者香菜也成，我会随便告诉你我买欧芹是因为在超市举起它然后说好新鲜的香菜吗。
❺ 青皮南瓜怎么做好吃
我们生活中常见的南瓜都是黄色的，多用来煮粥比较多，而青皮南瓜比较少见，但是食用起来也很好吃，做法也很多，营养价值也很高，含有很多膳食纤维，常吃的话可以清热润燥、润肠通便等。青皮南瓜口感比较好，脆脆的，香甜的，可以用来搭配很多食物，那么青皮南瓜做法有哪些呢？
方法/步骤
1青皮南瓜洗净，去两头。
2青皮南瓜，去掉表皮，切成片，装盘备用。
3把大蒜子、生姜、红尖椒切细，瘦肉切成丝。
4把切好的瘦肉加盐、淀粉和水腌制10分钟。
5热锅烧油。
6加入大蒜子、生姜爆出香味。
7加入红尖椒炒出辣味。
8加入腌制好的瘦肉滑炒变色。
9加入青皮南瓜翻炒均匀。
10加入适量的盐翻炒均匀。
11青皮南瓜炒稍微炒软后，加入味精调味。
12翻炒一会儿，青皮南瓜就炒出水来，这时就可以起锅装盘了。
13青瓜炒肉丝就做好了。
名称：咸蛋炒南瓜
原料1：咸蛋二只，去蛋白
原料2：约0.5千克的嫩南瓜一个
制法：
1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。
2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大)
珍珠南瓜
原材料：
鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。
调味料：
花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。
制作过程：
1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；
2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；
3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟
脆炒南瓜丝
【原料】：
选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。
【制法】:
1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。
2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。
还有几种做南瓜的方法也不错的,你也可以试试的.
咸蛋黄焗南瓜
用料：
小南瓜1只（约400-500克）
咸鸭蛋黄4只
香葱段少许
油2茶匙（10ml）
黄酒1汤匙（15ml）
盐1/2茶匙（3克）
鸡精1/2茶匙（3克）
采购小窍门：
1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。(见图示)
2．超市中有密封包装的单独咸鸭
❻ 青色的南瓜怎么做好吃，要详细，抄袭的不算→有高分→求解→坐等↑答案
你好！
云南也喜欢做清汤南瓜，有些地方做汤是喜欢加些什么链子啊
枣子什么的..你想想吧
当然可以自己创新。包水饺虽然好吃
但你不掌握火候
南瓜就像泥一样.呵呵
嫩南瓜嘛
做小菜
炒来吃最好
希望对你有所帮助，望采纳。