A. 冻豆腐炖酸菜的做法
材料
酸菜 1/4颗，冻豆腐 一斤，带皮猪肉 50克，葱 适量，姜 适量，盐 4克，
水 500ml
作法
酸白菜切成细丝。
猪肉切成片。
热锅下油，先放入猪肉炒至出油。
再放入酸菜炒香。
再加水，葱姜，盐，大火烧开。
转小火盖盖炖15分钟。
然后再放入冻豆腐。
盖盖炖10分钟出锅即可。
Ps :
冻豆腐的做法：最简单的方法就是把切好的豆腐直接放到冰箱冷冻室冻结实结块。 现在天气的温度就直接把切好的豆腐放在盘子里套上保鲜袋放在室外冻结实后放入冰箱保存即可。
B. 冻豆腐怎么做好吃 酸菜冻豆腐的做法
冻豆腐怎么做好吃
酸菜冻豆腐的做法
http://www.sijimeishi.com/siji/rulei/246.html
冻豆腐将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。
冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化（豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔里面都充满了水分。我们知道，水有一种奇异的特性：在4℃时，它的密度最大，体积最小；到0℃时，结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得象泡沫塑料一样）。这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。冻豆腐适合做火锅或者油炸后熘冻豆腐。南方要想吃到也不是什么难事，放进冰箱就可以，大概等个一天冻豆腐就出现了。当然还有最重要的，凡是豆制品或多或少都有些涩味，煮前用开水汆一下基本就可以解决涩味了。
冻豆腐怎么做好吃
酸菜冻豆腐的做法
http://www.sijimeishi.com/siji/rulei/246.html
C. 炖冻豆腐的做法，酸菜炖冻豆腐怎么做好吃
酸菜炖冻豆腐怎么做好吃
主料
酸菜
200g
冻豆腐
1块
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
十三香
适量
海鲜酱油
适量
鸡精
适量
肉丝
适量
步骤
1.酸菜切丝；
2.猪后臀肉切丝；
3.冻豆腐解冻后攥去水分；
4.炒锅加入适量的油，加入葱姜、十三香爆出香味加入肉丝翻炒1分钟；
5.加入酸菜炒2分钟；
6.加入冻豆腐、适量老汤炖10分钟；
7.加入盐、酱油、鸡精调味出锅。
D. 酸菜炖冻豆腐 怎么做好吃
酸菜炖冻豆腐是正宗的东北菜，最好吃的做法就是锅内直接添水放入葱姜八角花椒，五花肉切片放在锅里然后放酸菜，锅开后放冻豆腐，全程不要盖锅盖这样炖出来的酸菜更好吃。待到汤汁变成白色后酸菜炖熟了在放鸡精胡椒粉精盐，关火出锅之前放点味精和小葱花。
E. 东北酸菜炖冻豆腐怎么做如何做好吃
主料酸菜1000克猪肉150克冻豆腐1块 辅料油适量盐适量花椒粉适量葱适量姜适量酱油适量粉条适量猪骨浓汤宝1块
步骤
酸菜炖冻豆腐的做法步骤11.酸菜切细丝，泡水去除多余酸味
酸菜炖冻豆腐的做法步骤22.冻豆腐解冻
酸菜炖冻豆腐的做法步骤33.粉条洗净备用
酸菜炖冻豆腐的做法步骤44.酸菜挤干水分
酸菜炖冻豆腐的做法步骤55.猪肉切片，切好葱花姜片，备一个猪骨浓汤宝
酸菜炖冻豆腐的做法步骤66.热油锅，放入肉片翻炒变色
酸菜炖冻豆腐的做法步骤77.放入葱花和姜片炒香
酸菜炖冻豆腐的做法步骤88.放入酸菜翻炒
酸菜炖冻豆腐的做法步骤99.放入花椒粉炒匀
酸菜炖冻豆腐的做法步骤1010.倒入适量酱油炒匀
酸菜炖冻豆腐的做法步骤1111.倒入清水，喜欢喝汤的可以多加些水
酸菜炖冻豆腐的做法步骤1212.放入一块猪骨浓汤宝
酸菜炖冻豆腐的做法步骤1313.放入冻豆腐，大火炖开锅
酸菜炖冻豆腐的做法步骤1414.然后再放入粉条
酸菜炖冻豆腐的做法步骤1515.大火烧开转中火继续炖15分左右，东北的粉条比较耐炖
酸菜炖冻豆腐的做法步骤1616.待粉条熟后加盐调味
酸菜炖冻豆腐的做法步骤1717.关火，盛出就可以吃了
F. 冻豆腐酸菜怎么做好吃
［酸菜炖冻豆腐］的做法
备好食材
锅内加入冷水，下入冻豆腐，开始煮10分钟左右。
另起锅放入五花肉片，煎至肉片吐油，见肉片两边翘起，下入葱姜蒜，炒出香味，加入料酒，
生抽少许。
下入酸菜翻炒片刻，加入耗油、
胡椒粉适量。
把煮好的冻豆腐连汤一起倒入锅里，加少许盐，盖上锅盖，炖煮
7—8分钟，出锅装盘即可。
【酸菜炖冻豆腐】
小贴士 冻豆腐一定要用冷水先煮透，用这种方法，做出来的冻豆腐，不发渣，口感好。
G. 酸菜冻豆腐的做法
小贴士
做菜的汤最好用比较油腻味浓的汤水，做好的成品才比较好吃。
H. 酸菜冻豆腐怎么做好吃
食材明细
酸菜
1/4颗
冻豆腐
一斤
带皮猪肉
50克
葱
适量
姜
适量
盐
4克
水
500ml
酸咸
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
酸菜炖冻豆腐的做法步骤
酸菜炖冻豆腐的做法步骤：1 1酸白菜切成细丝。
酸菜炖冻豆腐的做法步骤：2 2猪肉切成片。
酸菜炖冻豆腐的做法步骤：3 3热锅下油，先放入猪肉炒至出油。
酸菜炖冻豆腐的做法步骤：4 4再放入酸菜炒香。
酸菜炖冻豆腐的做法步骤：5 5再加水，葱姜，盐，大火烧开。
酸菜炖冻豆腐的做法步骤：6 6转小火盖盖炖15分钟。
酸菜炖冻豆腐的做法步骤：7 7然后再放入冻豆腐。
酸菜炖冻豆腐的做法步骤：8 8盖盖炖10分钟出锅即可。
小窍门
冻豆腐的做法：最简单的方法就是把切好的豆腐直接放到冰箱冷冻室冻结实结块。现在天气的温度就直接把切好的豆腐放在盘子里套上保鲜袋放在室外冻结实后放入冰箱保存即可。
I. 如何做酸菜炖冻豆腐
前言
这是我家先生非常爱吃的菜，经常做，很可口。
材料
主料：酸菜200g、冻豆腐200g、五花肉50g；
辅料：油适量、盐适量
酸菜炖冻豆腐
1
将酸菜切成细丝，用清水洗一次，同时将准备好的冻豆腐也切好备用。
2
将锅烧热加少许油，烧热。
3
将葱花切好，将调料准备好。
4
将切好的五花肉放锅中翻炒一会。然后将调料放锅中炒几下出了香的味道后，将酸菜放锅中炒3分钟左右后加水，将冻豆腐也放锅中一起炖10分钟左右。
5
将汤炖快没了之后，关火。加少许虾米和香菜调味。
6
将菜盛盘中可以食用了，还冒热气呢，呵呵~
小贴士
注意酸菜一定要多炒一会，这样味道好吃~~~~~
J. 酸菜冻豆腐的做法步骤图，酸菜冻豆腐怎么做
用料
酸菜
袋装
冻豆腐
姜
葱
生抽
少许
盐
鸡粉
酸菜炖冻豆腐的做法
袋装酸菜洗净，稍稍攥干
冻豆腐解冻改刀成小块，葱切碎、姜切丝
锅内放少许油，下葱姜爆锅，下酸菜煸炒，可加少许生抽
加入热水，水量没过酸菜，大火烧开后加入冻豆腐
煮炖20分钟，临出锅前加盐、鸡粉调味即可