❶ 杏鲍菇滑肉汤的做法，杏鲍菇滑肉汤怎么做好吃
主料：猪前夹肉200g、杏鲍菇2颗；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、橄榄油适量、淀粉100g
杏鲍菇滑肉汤
1
杏鲍菇洗净，刮去表面一层皮
2
将洗好的杏鲍菇撕成小块，放盐水中泡泡
3
把刚买回来的猪肉切小部分，切片
4
切好的猪肉中加入盐、味精、胡椒、料酒等腌五分钟
5
加入红薯淀粉，和均匀
6
锅中加水煮开后，将杏鲍菇加入其中煮开
7
将和好的肉一块块分别加入锅中
8
中火煮开后，用筷子搅拌两下。再煮三分钟
9
关火，起锅，加入葱花和橄榄油就可以了
小贴士
淀粉加进去后多用手抓匀，这样肉吃起来更滑嫩
❷ 最正宗杏鲍菇汤的做法 怎样做杏鲍菇汤
主料鸡蛋2个杏鲍菇65克辅料油适量盐适量虾皮适量葱花适量
步骤
杏鲍菇蛋汤的做法步骤11.杏鲍菇洗干净后，用手撕成小条
杏鲍菇蛋汤的做法步骤22.小葱洗干净切圈
杏鲍菇蛋汤的做法步骤33.鸡蛋磕入碗中，加少许料酒，再加大约1.5倍的清水，打散备用
杏鲍菇蛋汤的做法步骤44.准备适量的虾皮
杏鲍菇蛋汤的做法步骤55.小奶锅中放足量清水
杏鲍菇蛋汤的做法步骤66.倒入虾皮
杏鲍菇蛋汤的做法步骤77.待水烧开后保持沸腾状态2分钟，将虾皮煮出味，再放杏鲍菇
杏鲍菇蛋汤的做法步骤88.淋入少许油
杏鲍菇蛋汤的做法步骤99.杏鲍菇熟后，沿着锅边缓慢倒入蛋液再煮20秒左右即可熄火（倒蛋液的过程中无需用勺子去搅拌汤）
杏鲍菇蛋汤的做法步骤1010.调入适量的盐
杏鲍菇蛋汤的做法步骤1111.最后撒入葱花即可
❸ 如何用杏鲍菇做汤
为你推荐一款夏季适宜做的杏鲍菇肉片汤：
材料：杏鲍菇半个120克，猪瘦肉100克，小塘菜200克，生姜3片，清水适量 ，生粉少许，油少许，盐少许全部材料洗净。
小塘菜用淡盐水泡30分钟，捞出沥干水备用。
瘦肉切成薄片，用少许油，生粉，水拌匀，腌15分钟。
杏鲍菇切成薄片，飞水后捞出沥干水，备用。
在锅中加入适量清水,加入生姜,大火煮沸后,加入杏鲍菇略滚,下小塘菜滚至菜将熟时将肉片下锅,煮至肉片熟透即成。下少许盐调味。
这款汤消除对夏日的烦热有很大作用。
❹ 杏鲍菇怎么煮汤好吃
肉片杏鲍菇汤的用料
里脊肉500g 杏鲍菇4个
大葱一根 料酒适量
淀粉适量 蛋清
姜适量
肉片杏鲍菇汤的做法
营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
功效作用
1.祛脂降压杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。2.提高免疫力杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。3.消食杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
❺ 杏鲍菇猪肉汤怎么做
主料： 杏鲍菇 100克 猪肉(瘦) 100克
调料： 盐 1克 各适量
杏鲍菇猪肉汤的做法：
1.杏鲍菇、猪肉洗净切碎。
2.将杏鲍菇和肉末加适量清水同煮，煮熟后加适量盐调味即可。
更多杏鲍菇猪肉汤信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xingbaoguzhuroutang
❻ 汤汁杏鲍菇怎么做好吃
杏鲍菇的做法大全家常
杏鲍菇汤
材料：
柴鱼高汤、杏鲍菇、盐、浓口酱油、山芹菜适量。
做法：
（1）取一汤锅，放入柴鱼高汤、盐、浓口酱油于锅内煮滚后熄火；杏鲍菇切成约0.2公分的薄片备用。
（2）取一汤碗，放入作法1的杏鲍菇薄片和山芹菜后，再将作法1的柴鱼高汤放入碗内即可。
红烧杏鲍菇
材料：
杏鲍菇适量，黑胡椒粉、老抽、盐少许。
做法：
（1）杏鲍菇洗净，切去根部，切成厚片。
（2）黑胡椒粉、老抽、盐少许腌制十几分钟。
（3）锅中油热后，放入杏鲍菇，翻炒均匀，加适量清水，水快干时加少许水淀粉，大火收汁即可。
杏鲍菇炒肉
材料：
猪肉100克，杏鲍菇2个，尖椒2个，料酒适量，生抽少许，豆瓣酱1小勺，植物油适量。
做法：
（1）杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
（2）瘦肉切薄片、青椒切片。
（3）平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。
（4）另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。
（5）放入葱姜蒜炒出香味。
（6）加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
（7）加入青椒炒至断生即可。
杏鲍菇炒木耳
材料：
腊肉半条，胡萝卜1根，杏鲍菇1个，青蒜3棵，木耳1小把，生抽适量，蚝油半汤匙，鸡粉适量。
做法：
（1）木耳洗净浸泡3小时。
（2）腊肉切片蒸熟。
（3）杏鲍菇、胡萝卜切片，青蒜切段。
（4）热油锅，下腊肉略炒，放入杏鲍菇、木耳翻炒，然后再下胡萝卜翻炒至熟，最后放入青蒜。
（5）蚝油、生抽调味，即可出锅。
蚝油杏鲍菇
材料：
杏鲍菇300g，西兰花300g，蚝油10g，盐4g，糖2g，鸡精少许。
做法：
（1）杏鲍菇切片，西兰花入开水锅，加盐、少许植物油，煮至西兰花熟。
（2）热锅冷油入杏鲍菇翻炒片刻，加少许盐、糖及适量蚝油，加水，加盖焖至杏鲍菇入味，加鸡精，关火。
（3）杏鲍菇盛入盘中，西兰花围圈摆盘，锅内剩余的汤汁小火熬煮至汁液浓稠，如果汁液偏稀，可适当加少许水淀粉勾芡，将汁浇在西兰花及杏鲍菇上，即可。
食用杏鲍菇的日常注意事项
杏鲍菇的适用人群。
一般人群均可食用，特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。
杏鲍菇对哪些病有辅助治疗的作用？
高脂血症，心脑血管系统疾病。
哪些体质的人适宜吃杏鲍菇？
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质。
哪些体质的人不适宜食用杏鲍菇？
痰湿体质，特禀体质。
食用禁忌。
杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食。
如何挑选杏鲍菇
好的杏鲍菇应该是菇体结实，菇型圆整的。菌盖颜色褐色，菌柄白色，颜色正常。不老化，含水量不大，没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大，因此应挑选白白胖胖的。
杏鲍菇的储存方法
杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。
❼ 杏鲍菇烧汤的做法
杏鲍菇煲汤
杏鲍菇还可以用来烧汤喝，把杏鲍菇做成汤来饮用的话，也是比较具有滋补作用的，味道也特别的鲜。如果单独制作杏鲍菇的话，味道可能会比较单调，如果能够配合一些食材一起做成汤的话，那么味道就会好很多，可以配合排骨或者是老母鸡，做成排骨汤或者老母鸡汤，都是比较具有营养的。做法跟我们平时做汤是一样的，只不过加入了杏鲍菇在里面。
杏鲍菇是一种可以吃的食用菌，外观是比较独特的，看起来有些吸引人，其做出来的菜肴味道也是很美味的，那么杏鲍菇怎么吃呢?有不少人对此都很疑问，下面就让本文来为大家展开相关的讲述说明。
1、杏鲍菇烧肉
杏鲍菇可以用来烧肉，把杏鲍菇和肉一起做成菜肴，可以说是特别鲜美的，而且带来的营养价值也是特别高的，首先要准备适量的杏鲍菇将其在水中浸泡清洗干净，然后准备适量的五花肉，切成块后清洗干净，锅里面放入油烧热后就将五花肉放进去，稍微翻炒片刻，再把杏鲍菇倒进去，加上调味料，最后放入少量的水，将其焖熟，收汁后即可。
2、杏鲍菇煲汤
杏鲍菇还可以用来烧汤喝，把杏鲍菇做成汤来饮用的话，也是比较具有滋补作用的，味道也特别的鲜。如果单独制作杏鲍菇的话，味道可能会比较单调，如果能够配合一些食材一起做成汤的话，那么味道就会好很多，可以配合排骨或者是老母鸡，做成排骨汤或者老母鸡汤，都是比较具有营养的。做法跟我们平时做汤是一样的，只不过加入了杏鲍菇在里面。
3、清炒杏鲍菇
杏鲍菇还可以用来清炒，将杏鲍菇清炒的吃是比较爽口的，而且也是比较清淡的一道菜肴，首先要准备适量的杏鲍菇，将其在水中浸泡清洗干净，然后再将其切成片状，锅里面先放入少量的油，烧热后就把切好洗净的杏鲍菇放进去翻炒，再加入少量的食用盐，喜欢吃辣的朋友还可以放入少量的青辣椒在里面，直到将其炒香后即可。
❽ 杏鲍菇汤怎么做好吃
杏鲍菇汤的做法
材料集合图：
【黑豆的炒制过程】：
1.黑豆用清水洗净，捞出控去水分
2.炒锅放火上不要放油烧热，放入洗好的黑豆
3.中小火不停的翻炒
4.炒至黑豆出香味，表皮开裂即可
5.炒好的黑豆放入清水中，冲洗一下捞出备用
【鸡的焯制过程】：
6.母鸡半只用清水清洗干净，切成块
7.锅里放入适量的冷清水，烧至水热但不开
8.放入切好的鸡肉块
9.大火煮约7～8分钟，至水面有大量浮沫飘起
10.用筷子把鸡肉块夹出
11.立即用冷水冲凉
【汤的煲制过程】：
12.电压力锅内胆装入适量的清水，放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆
13.加入生姜片和葱段
14.盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟
15.红枣洗净去核
16.煲制22分钟后，把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内，放入去核红枣
17.莲藕洗净去皮，切成块状，放入砂锅
18.杏鲍菇洗净，切成块状，放入砂锅
19.大火煮开，转小火炖制约20分钟左右
20.加入少量的食盐提味，继续小火炖制约10分钟左右即可
❾ 杏鲍菇煲汤的做法大全家常
杏鲍菇，排骨，调料：葱，姜，小茴香，盐，绍酒
做法
1、将排骨剁成小块用清水洗净。
2、排骨放入凉水焯透去血沫，捞出待用。
3、杏鲍洗净菇切片焯水捞出待用。
4、将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。
5、大火煮开，烹入绍酒，捞出沫子，关小火炖1小时、加少许盐调味。
6、放入焯好的杏鲍菇炖15分钟即可出锅。
柴鱼高汤150cc，盐2公克，浓口酱油3cc，杏鲍菇适量，山芹菜5公克
做法
1.取一汤锅，放入柴鱼高汤、盐、浓口酱油于锅内煮滚后熄火；杏鲍菇切成约0.2公分的薄片备用。
2.取一汤碗，放入作法1的杏鲍菇薄片和山芹菜后，再将作法1的柴鱼高汤放入碗内即可。
1、将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用
2、鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ML料酒，大火烧开，撇去浮沫
3、加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下
4、小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可出锅，非常的鲜美
小技巧
1、新鲜的蔬菜（胡萝卜和杏鲍菇）要最后15分钟放，不宜久炖；
2、盐要最后放，放早了鸡肉容易柴；
3、普通锅，电饭煲，高压锅均可以制作此汤；
4、此汤，营养丰富，可提高人体免疫力，一年四季均适合；
❿ 杏鲍菇肉片汤怎么做好吃，杏鲍菇肉片汤的家
杏鲍菇肉片汤
材料：杏鲍菇半个120克，猪瘦肉100克，小塘菜200克，生姜3片，清水适量 ，生粉少许，油少许，盐少许
1、全部材料洗净。
2、小塘菜用淡盐水泡30分钟，捞出沥干水备用。
3、瘦肉切成薄片，用少许油，生粉，水拌匀，腌15分钟。
4、杏鲍菇切成薄片，飞水后捞出沥干水，备用。
5、在锅中加入适量清水,加入生姜,大火煮沸后,加入杏鲍菇略滚,下小塘菜滚至菜将熟时将肉片下锅,煮至肉片熟透即成。下少许盐调味。
这款汤消除对夏日的烦热有很大作用。
若是没有小塘菜就煮这款杏鲍菇鸡汤
材料：杏鲍菇3根，胡萝卜1根，鸡1只，葱姜若干
做法：
1 将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用；
2 鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ml料酒，大火烧开，撇去浮沫；
3 加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下；
4 小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可