1. 冬至吃什么饺子好吃
冬至到了，小伙伴们开始叫嚣了，最近饺子吃的有点儿多啊，剁饺子馅是个体力活儿。尽管如此，大家还是多饺子颇为宠爱。北方人真是离不开饺子的。似乎每个节日都要吃饺子。而且喜欢亲自下手包饺子煮饺子。还要调出好吃的佐料去搭配。南方人就喜欢去超市买速冻饺子下锅咯。那么冬至吃什么馅的饺子 ?冬至迎来，小编推荐10类饺子馅让你好吃不腻吧。冬至吃一顿暖暖的饺子，让肠胃暖暖的吧。
冬至吃什么馅的饺子：韭菜虾仁饺子馅
一、冬至吃什么馅的饺子：韭菜虾仁饺子馅
用料：
虾仁150克、冬至吃什么馅的饺子：瘦猪肉150克、冬至吃什么馅的饺子：鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量
做法：
1.将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、冬至吃什么馅的饺子：酱油适量淹制20分钟以上;
2.虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、冬至吃什么馅的饺子：料酒淹制20分钟(肉用老抽、冬至吃什么馅的饺子：虾仁用生抽哦)。
3.韭菜切末，加入姜末、冬至吃什么馅的饺子：盐、冬至吃什么馅的饺子：味精、冬至吃什么馅的饺子：五香粉少量、冬至吃什么馅的饺子：花生油适量、冬至吃什么馅的饺子：香油少量、冬至吃什么馅的饺子：淹好的肉和虾仁搅拌均匀。
冬至吃什么馅的饺子：鸡肉冬笋馅
二、冬至吃什么馅的饺子：鸡肉冬笋馅
用料：
鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、冬至吃什么馅的饺子：姜末、冬至吃什么馅的饺子：精盐、冬至吃什么馅的饺子：味精、冬至吃什么馅的饺子：高汤适量。
做法：
1.将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。
2.将鸡泥放入一盆中，加葱、冬至吃什么馅的饺子：姜末、冬至吃什么馅的饺子：料酒、冬至吃什么馅的饺子：高汤、冬至吃什么馅的饺子：精盐、冬至吃什么馅的饺子：味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
冬至吃什么馅的饺子：香菜饺子馅
三、冬至吃什么馅的饺子：香菜饺子馅
用料：
香菜250克，猪肉馅150克。
生抽、冬至吃什么馅的饺子：料酒、冬至吃什么馅的饺子：盐、冬至吃什么馅的饺子：味精、冬至吃什么馅的饺子：香油各适量。
做法：
1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
冬至吃什么馅的饺子：三鲜馅
四、冬至吃什么馅的饺子：三鲜馅
用料：
鲜虾仁200克、冬至吃什么馅的饺子：水发海参100克、冬至吃什么馅的饺子：冬笋150克、冬至吃什么馅的饺子：猪前夹肉200克、冬至吃什么馅的饺子：姜片10克、冬至吃什么馅的饺子：葱节20克、冬至吃什么馅的饺子：姜末20克、冬至吃什么馅的饺子：葱末50、冬至吃什么馅的饺子：鸡蛋清1个、冬至吃什么馅的饺子：精盐10克、冬至吃什么馅的饺子：胡椒粉3克、冬至吃什么馅的饺子：料酒30克、冬至吃什么馅的饺子：味精10克、冬至吃什么馅的饺子：鸡精10克、冬至吃什么馅的饺子：白糖10克、冬至吃什么馅的饺子：香油25克、冬至吃什么馅的饺子：高汤350克
做法：
1.虾仁洗净剁成泥，加精盐、冬至吃什么馅的饺子：鸡蛋清搅匀;
2.水发海参入锅，加姜片、冬至吃什么馅的饺子：葱节、冬至吃什么馅的饺子：料酒、冬至吃什么馅的饺子：鸡精、冬至吃什么馅的饺子：高汤喂入味，捞起切成细粒;冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。
3.猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、冬至吃什么馅的饺子：胡椒粉、冬至吃什么馅的饺子：料酒、冬至吃什么馅的饺子：白糖、冬至吃什么馅的饺子：味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、冬至吃什么馅的饺子：水发海参粒、冬至吃什么馅的饺子：冬笋粒、冬至吃什么馅的饺子：姜末、冬至吃什么馅的饺子：葱末、冬至吃什么馅的饺子：香油和匀，即成。
注意：
1.虾仁须用新鲜的;水发海参须事先喂好，以防涩口;猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。
2.三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作;如无冬笋可用香菇等代替;如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。
冬至吃什么馅的饺子：番茄鸡蛋饺子馅
五、冬至吃什么馅的饺子：番茄鸡蛋饺子馅
用料：
熟鸡蛋(炒)300克、冬至吃什么馅的饺子：西红柿300克;
葱8克、冬至吃什么馅的饺子：姜5克、冬至吃什么馅的饺子：盐6克、冬至吃什么馅的饺子：糖5克、冬至吃什么馅的饺子：香油10克。
做法：
1、鸡蛋入油锅翻炒(要炒嫩些)
2、西红柿切丁去掉最稀的水，(留种子类的浓汁)
3、加调料，顺时针拌匀
4、快速包水饺，以防出汁太多
六、冬至吃什么馅的饺子：牛肉香菇榨菜馅
用料：
牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱、冬至吃什么馅的饺子：姜、冬至吃什么馅的饺子：十三香，花椒面，
海鲜酱油，盐、冬至吃什么馅的饺子：鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，香菇数朵
做法：
1.先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、冬至吃什么馅的饺子：姜、冬至吃什么馅的饺子：十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、冬至吃什么馅的饺子：鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。
2.将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、冬至吃什么馅的饺子：姜、冬至吃什么馅的饺子：十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、冬至吃什么馅的饺子：鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。
冬至吃什么馅的饺子：芹菜猪肉馅
七、冬至吃什么馅的饺子：芹菜猪肉馅
用料：
猪肉、冬至吃什么馅的饺子：芹菜、冬至吃什么馅的饺子：葱花、冬至吃什么馅的饺子：花椒、冬至吃什么馅的饺子：味精、冬至吃什么馅的饺子：酱油、冬至吃什么馅的饺子：花生油。
做法：
1.将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。
2.将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。
3.然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。
4.再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。
冬至吃什么馅的饺子：猪肉玉米馅
八、冬至吃什么馅的饺子：猪肉玉米馅
用料：
猪肉400g、冬至吃什么馅的饺子：玉米200g、冬至吃什么馅的饺子：鸡腿菇150g、冬至吃什么馅的饺子：面粉550g
食盐、冬至吃什么馅的饺子：葱、冬至吃什么馅的饺子：生抽、冬至吃什么馅的饺子：调和油、冬至吃什么馅的饺子：五香粉
做法：
1.猪肉切成大块，打成肉泥;鸡腿菇洗净、冬至吃什么馅的饺子：打碎
2.新鲜的玉米脱粒加盐煮熟
3.肉泥中加入适量的水，按照一个方向搅拌;加入盐，生抽，五香粉拌匀，加入鸡腿菇、冬至吃什么馅的饺子：葱花、冬至吃什么馅的饺子：玉米粒拌匀
4.加盐调味，加油拌匀待用
冬至吃什么馅的饺子：白菜猪肉馅
九、冬至吃什么馅的饺子：白菜猪肉馅
用料：
猪肉400克、冬至吃什么馅的饺子：白菜一棵、冬至吃什么馅的饺子：葱姜适量、冬至吃什么馅的饺子：花生油35毫升、冬至吃什么馅的饺子：盐5克、冬至吃什么馅的饺子：甜面酱30克、冬至吃什么馅的饺子：料酒15毫升、冬至吃什么馅的饺子：酱油20毫升、冬至吃什么馅的饺子：胡椒粉2克、冬至吃什么馅的饺子：鸡精2克、冬至吃什么馅的饺子：醋15毫升、冬至吃什么馅的饺子：调味酱油15毫升、冬至吃什么馅的饺子：香油5毫升
做法：
1.把猪肉洗净。切小块剁碎末，放入酱油、冬至吃什么馅的饺子：料酒、冬至吃什么馅的饺子：甜面酱调匀。
2.把白菜掰开洗净。白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。
3.葱、冬至吃什么馅的饺子：姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、冬至吃什么馅的饺子：盐、冬至吃什么馅的饺子：胡椒粉、冬至吃什么馅的饺子：鸡精调匀。
冬至吃什么馅的饺子：胡萝卜馅
十、冬至吃什么馅的饺子：胡萝卜馅
用料：
胡萝卜300克、冬至吃什么馅的饺子：鸡蛋2个、冬至吃什么馅的饺子：虾皮50克、冬至吃什么馅的饺子：香菇50克、冬至吃什么馅的饺子：葱姜适量、冬至吃什么馅的饺子：盐适量、冬至吃什么馅的饺子：鸡精2克、冬至吃什么馅的饺子：香油适量。
做法：
1.鸡蛋炒熟剁碎。虾皮加入葱姜碎炒香。
2.胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。加入剁碎的香菇。
3.倒入鸡蛋碎、冬至吃什么馅的饺子：虾皮、冬至吃什么馅的饺子：盐、冬至吃什么馅的饺子：鸡精、冬至吃什么馅的饺子：香油搅拌均匀。
2. 冬至水饺包什么馅的好
在冬至的时候，水饺最好的就是猪肉白菜馅。这个不仅好吃，而且寓意好，白菜予以生财的意思。
3. 冬至传统上讲究吃什么馅的饺子
这个没有特别的讲究，靠自己的喜爱决定吧~各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐。冬至吃饺子还有说是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。下面推荐几个比较特别的馅料:
一、冬至吃什么馅的饺子：韭菜虾仁饺子馅
二、冬至吃什么馅的饺子：鸡肉冬笋馅
三、冬至吃什么馅的饺子：香菜饺子馅
4. 冬至吃饺子，什么馅最好
每年12月22是冬至，即将到来。那么吃饺子将成为冬至必不可少的活动，不管在南方还是北方，基本上都会在那天给自己弄点饺子吃，感受一下节日的氛围。说到饺子，各种不同的馅，口感也不一样，还是很值得期待的。下面给大家介绍几种常见比较好吃饺子：
工具/原料
擀面杖 饺子皮 白菜 猪肉 牛肉 大葱
方法/步骤
1/6分步阅读
牛肉大葱，浓浓的牛肉香味与大葱混合，味道特别赞，我的最爱。冬季需要进步一些肉类食物，我觉得冬至吃这个牛肉大葱馅饺子就是很不错的选择；
2/6
韭菜鸡蛋，比较常见的饺子，但是鸡蛋和韭菜结合口感很好，可以在里面放一些干虾米，味道更好，很多不爱吃肉肉可以选择吃这道饺子；
3/6
猪肉白菜，好像很多都喜欢吃，我也比较喜欢。白菜水分比较多，与鲜肉包裹在一起，吃的时候有很多汤汁出来，非常美味。不过我们做的时候要选择新鲜猪肉，肥瘦相间，这样包出来猪肉白菜饺子才好吃；
4/6
香菇虾仁，我很喜欢，味道很鲜美，并且虾仁含有丰富蛋白质，不会长胖。所以很多美女怕吃肉，可以在冬至时候吃香菇虾仁的饺子，味道肯定是你喜欢的；
5/6
羊肉馅水饺，也是最爱之一。冬至需要进补，所以羊肉有滋补的功效。所以在冬至那天时候我们可以点上一盘热乎乎羊肉馅饺子来过节。
6/6
三鲜的饺子，一般会有香菇，猪肉，白菜，或者虾仁，香菇，竹笋或者猪肉，虾仁，韭菜等等，根据自己喜好，可以不同组合。口感也很好，我都比较喜欢吃；
5. 冬至的时候要吃饺子，自己怎么做饺子才好吃
我们有冬至吃饺子的习俗，为什么冬至要吃饺子呢，
传说和医圣张仲景有关，相传南阳医圣张仲景原为医官，告老还乡时适是大雪纷飞的冬天。他看见南阳的乡亲受冻饿之苦，有不少人的耳朵被冻烂了。于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包捏成耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成“驱寒矫耳汤”施舍给乡亲吃。乡亲们服食后，冻烂的耳朵治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做这种“捏冻耳朵”吃，说是冬至吃了饺子不冻人。
冬至的饺子
打了花椒水的饺子，汤汁十足，一点都不柴。
敲黑板说重点：茴香有的老人吃嫌囗感硬，可以在茴香切末之后，在茴香末中撒入少许的食用碱，口感会偏软，颜色稍偏黄，味道不会有大的影响！
拌茴香馅尽量不放生抽，生抽的鲜和茴香的香气不融合，所以不放！
好了，试着做一做吧，希望可以帮到你！
6. 冬至吃什么馅的饺子好吃
图源 图虫
小声告诉您，小编家里已经准备了今天中午的三鲜馅饺子，不多，就半斤，怕不够吃，又外带了肉皮冻，老醋花生米，红油肚丝几个凉菜，您看怎么样，搭配的还不赖吧？
7. 冬至吃饺子，饺子馅怎么调最好吃
饺子馅的做法
最简单法：把新鲜蔬菜馅剁好后，倒入小盆，加入食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅(已放足盐)，混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
最细致法：先把肉类剁碎，加入各种调料，然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜时，不要放盐，以免渗出更多的水。把剁碎的蔬菜一点点地加入肉馅中，边加边搅拌，直至肉菜的比例合适为止。这样做出的饺子不失营养，又不会流汤。
最便捷法：把拌好的馅冷冻一下再包饺子，肉汤、菜汤形成凝固状态，就不易流出。
最营养法：饺子馅中加个鸡蛋，这样煮饺子时，蛋白质会凝固，减少饺子出汤。
最美观法：用挤出的蔬菜汁和面、擀饺子皮，不仅不浪费营养，饺子还很美观。
饺子的独特包法
冬至是几月几号 冬至吃什么好 冬至吃饺子 冬至吃饺子的由来 饺子馅怎么做 饺子怎么做
冬至吃饺子（图片来源：天气网 版权归原作所有）
四喜蒸饺：取饺子皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形)，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变!
8. 冬至包什么馅的饺子好吃
冬至包什么馅的饺子好吃这个问题得看个人爱好了，例如我就喜欢猪肉大葱，羊肉馅的也很好吃。我老公东北的，他就喜欢酸菜猪肉，我就吃不了那个味。
有人还喜欢饺子比较重口味的，茴香啊，香菜啊，芹菜，韭菜这些都不错。普通的，虾仁鸡蛋素三鲜饺子馅也很好吃！
9. 水饺好吃有秘诀，怎样调制饺子馅最好吃
饺子在我们国家是非常传统的一种食物，这个时候无论是南方人还是北方人都比较喜欢吃，逢年过节，在我们国家都有一种习惯，那就是包饺子吃，明天就是一年一度的冬至，在冬至这一天，是要吃饺子的，因为有这样一个习俗，如果不吃饺子，耳朵会被冻掉，当然这只是一种说法。
第3点调制饺子馅料的时候，盐，鸡粉，生抽，另外还要加入适量的蚝油和白糖，最后还要加入白胡椒粉，除了这些调料不能够加料酒或者是五香粉，十三香之类的调料，会影响口感，我们在调制肉馅饺子馅的时候，只要牢记这3点，那么做出来的饺子就会特别的好吃~
10. 冬至吃什么馅的饺子最好
民间有句俗话，冬至的时候吃饺子，这样耳朵就不怕被冻掉了。冬季记得要多吃饺子。因为这个时候，蔬菜、水果都不是很丰富，吃顿饺子，就等于一次吃了七八种食物，论养生效果，是谁也不如它呀。
茴香饺养胃健脾
吃茴香饺子，其实是需要勇气的，爱的人爱得要死，不爱的人一点也不能接受。
其实，茴香饺子算是非常健康的一种了，营养价值很高。每百克的茴香，维生素A和钙的含量，均居叶菜之首。中国《药典》也有记载，茴香有健胃、散寒、行气、止痛的作用，蔬菜大多性寒，茴香却性温，因此脾胃功能差而且还喜欢吃素饺的人，选茴香饺准没错。
做起来很简单，将有机茴香洗净，用开水烫一下，切碎，拌进用酱油、料酒、盐煨好的猪肉馅里，搅拌均匀，再加一大勺香油搅匀，包成饺子就好了。香喷喷地吃完一大盘，身子暖和了，却没有胀肚的感觉。因为茴香菜叶中含叶绿素也较多，能消除胀气，促进肠蠕动和通便净肠，真是一道简单的美食啊。
鲜虾饺口感鲜香
国家高级营养师白石表示，不管在哪，鲜虾馅儿的饺子总是最受欢迎，口味鲜，还不腻，放在冬天吃，还有提高食欲的作用。包了几十年的饺子，有一些经验可以与读者分享一下。
自己在家做鲜虾饺，最主要的问题就是包出来的味道不够鲜，有两个关键，一个就是放盐的时间。鲜虾馅儿要先放盐，这样会比较黏糊，口感才好。第二个关键是不要放葱姜，否则就易出汤，而且葱姜的味道也会盖住虾的鲜味。
还有人喜欢吃素三鲜饺，最需要注意的就是要防煮破，可以在面里加上鸡蛋清，蛋清里面含有蛋白质，遇热就会收紧，加了它以后，面皮也就不易破了。
韭菜饺子防便秘
很多人很喜欢韭菜的那股香味，其特殊的辛香气味有助于疏调肝气、增进食欲。韭菜中含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，具有防治便秘的作用。
吉林省健康协会常务理事郝孟忠说，韭菜性温味辛，能补肾温阳、益肝健脾，但是其偏温热，阴虚内热者不宜食用，另外，消化不良或肠胃功能较弱者不宜多吃，建议每次将2～3种馅的饺子搭配吃，营养更全面，也能避免胃肠不适。
糖醋萝卜缓胀气。韭菜饺子吃多了容易胀气，可以将白萝卜切成细丝，加入糖、醋以及少量食盐拌匀搭配食用，能够帮助消化，缓解胀气症状。
白菜饺子清热消食
俗话说，“百菜不如白菜”，过年时大鱼大肉吃多了，做饺子时就不要再加肉了，可以来点纯素的白菜黑木耳饺子。白菜木耳黑白配，再搭配一些鸡蛋，不但清淡可口，而且营养丰富。
白菜不但含有膳食纤维、钙、铁、胡萝素、维生素C等多种营养素，而且具有清肺热、利肠胃、生津止渴、消食下气的健康功效;黑木耳既可以帮助清理肠道，也有辅助降脂的食疗功效。
白菜心做凉菜。将白菜心切成细丝，和西红柿、菜椒一起做成小凉菜，不但颜色好看，而且能祛内火、促食欲、解油腻。
香菇饺子健脾助消化
香菇是营养丰富的食用菌类，被誉为菇中皇后，当然做饺子馅时必然少不了啦。香菇饺子做起来可是有讲究的，一是最好选用新鲜的香菇，细嫩，老年人易消化;另外，香菇可以和洋葱以及肉类搭配。香菇具有健脾的作用;洋葱中含有硫化物，具有降低胆固醇的作用。
食后半碗饺子汤。所谓原汤化原食，煮完香菇饺子的汤有股特殊的香味，吃完饺子喝上半碗汤，可以帮助促进消化。注意喝饺子汤时不要加其他调料，以免增加摄盐量。