① 酱油五花肉怎么做好吃窍门
酱香五花肉
主料：五花肉 (500克)
辅料：姜 (小许)、葱 (2根)
制作方法：
1、把所有材料准备好。姜去皮，切成丝，葱洗干净，切成段。
2、五花肉洗干净，切成小块。
3、锅中煮开水，水开后倒入五花肉。
4、大火煮开，煮开后继续煮10分钟左右，边煮边用匙子撇去表面的浮沫，然后捞出备用。
5、然后开始调制调料，把砂糖放进小碗中，加入豆瓣酱。
6、加入生抽、老抽，加适量清水搅拌均匀备用。
7、把飞水后的五花肉放进电饭煲中，放入洗干净的桂皮、姜丝。
8、加入调制好的调料，用匙子轻轻搅拌一下。
9、盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁加入葱段，用筷子搅拌均匀后即可断开电源，喜欢多汁的可以马上倒出装碟。
② 酱油怎么腌五花肉
腌制五花肉的时候，首先就是要把五花肉先不要洗切成一片一片的薄片，然后放入白糖鸡精味精香油生抽老抽盐辣椒粉。这些东西把它抓均腌制均匀。
③ 酱油腌制五花肉的做法
酱油腌制五花肉的做法，可以把五花肉切成片，倒入适量的酱油，再加入葱姜蒜八角等佐料，一同腌制，这样腌制的五花肉是非常入味的，而且做出来以后颜色也非常好，营养价值也非常高。
④ 怎样用酱油腌肉
酱油腌肉方法如下：
准备材料：五花肉 520g、生抽 一勺、盐 15g、酱油 2勺、料酒 1勺、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 适量、八角 适量。
1、首先把准备好的猪肉用清水洗净，沥干水分。
(4)用酱油如何腌制五花肉好吃扩展阅读：
清洗猪肉的注意事项：
有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。
当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。
⑤ 酱油腌五花肉的做法
用酱油腌制五花肉。可以先把五花肉清理干净，切成小块儿。然后倒入生抽，老抽五香粉，料酒。葱姜少许的盐，蛋清进行腌制。这样五花肉很容易入味，而且容易上色。
⑥ 酱油五花肉的腌制方法
酱油五花肉的腌制方法，五花肉切成片放入香料葱姜蒜等，在放入酱油和味极鲜等，腌制的五花肉非常好吃的腌制方法。
⑦ 酱油肉怎么做腌制方法
用酱油做的肉风味是别具一格，用酱油做的肉颜色还非常的好看，但是酱油做肉很多人不会，特别是在放酱油的过程中，很多人掌握不了用来，放多放少都是会影响到这个酱油肉的味道，酱油肉的美味是可以跟很多人增食的，如果没有食欲的话就可以是一盘香香的酱油肉，那么这个酱油肉的做法有哪些呢?
很多食物都是可以通过腌制的方式呈现出不一样的食物来，它们的本质是没有发生变化的，但是它的营养价值从它添加了其他的食材开始就发生了一定的变化。只要将两种有营养的食物放在一起从而营养价值是会增加的。
那么酱油肉的腌制方法是什么呢?
做法一
食材材料：新鲜五花肉一块
调料：生抽，老抽，料酒，辣椒，八角，香叶，桂皮，花椒粉，白糖
方法/步骤
1,将五花肉洗净用利器在肉身上戳些小洞，让调料更容易的渗入。2,将所有调料放入容器中搅拌匀。3,五花肉放入调制好的调料里。4,给肉全身沾上调料。5,腌制一天一夜，中途要隔两三个小时给肉翻一次身。6,腌好的肉挂在外面晒干就好，干硬程度自已手捏下到有点捏不动就好。
做法二
原料：
猪腿肉2500克。
调味料：
酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。
做法：
1、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒;
2、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈钢的锅，但绝对不要用铝锅;
3、密闭腌制2天后，视肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深红色，捞出;
4、用粗绳将肉一条条穿好，挂在通风阴凉处晾7天左右，至肉出油即可;
5、食用时，隔水蒸20分种，待凉后切片享用。
贴心建议：
1、酱油一定要用老抽，最好用质量好点的;2、喜欢甜点的就多放一点糖，不喜欢甜的就少放。所有调味用量只是根据我家人的口味，大家可以酌情调整。煮调料的时候可以尝尝，可以咸点，有利于保存，但是绝对不要太甜。3、酱油肉腌够时间，并且外表一定要风干，才能成品的皮和瘦肉呈深红色，肥肉有透明感。4、为了使肉入味，可以在肉厚出浅划几刀。不要把肉切断了。5、第一次腌制后的酱油不要丢掉，烧开后再添加点作料还可以继续腌制;6、做好的酱油肉一定要挂在阴凉处风干，注意不要粘在一起，每天要翻动一下，避免阴面的无法风干;7、风干酱油肉的时候千万不要在太阳下暴晒，更不能淋上雨水，那样容易长霉;8、酱油肉一旦表面收紧，就可以食用。不
⑧ 酱油腌肉怎么做好吃
酱油肉
⑨ 怎样用酱油腌制五花肉
把五花肉洗干净以后切成薄片，然后用盐酱油搅拌均匀，腌制10分钟就可以了，做的时候味道特别鲜美。