① 西红柿鱼头汤怎么做如何做好吃
主料
鱼头1个 西红柿2个
辅料
葱1个 香菜1根
姜丝 油
盐 料酒
生抽
西红柿鱼头汤的做法步骤
5.加入盐、葱、香菜，继续煲2分钟，关火，即可。
6.营养美味的西红柿鱼头汤出锅了。
小贴士
1、西红柿去皮，口感好；
2、鱼头一定要腌制10分钟；
3、先放姜和水一起烧开再放鱼头和鱼尾；
② 西红柿熬鱼头汤的做法
准备材料：巴沙鱼一条、大蕃茄两三个、姜、葱、蒜、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、小米辣、金针菇、生菜叶子、小青柠几个、圣女果几个
步骤：
1.菜市场买回来的巴沙鱼切成鱼片（自己懒得动手可以在菜市场让商家帮你切好），因为巴沙鱼无骨，所以比较适合家里有小朋友的宝宝，没有还可以用罗非鱼、黑鱼等。且好片的鱼肉加入姜蒜、胡椒粉、淀粉料酒腌制半小时入味，淀粉可以锁住鱼片中的水分，使得鱼肉更加爽滑。
2.蕃茄划十字刀放入沸水中烫一会去皮，烫过的蕃茄就可以很轻松地把外皮去掉了。去掉皮后切成小块。锅中倒入油，把姜蒜放进去爆香，然后放入蕃茄块，翻炒出沙后至软烂后倒入两小碗清水，调一下味，加入半勺盐、一点点糖、生抽胡椒粉。盖盖煮五分钟。
3.加入自己喜欢的配菜金针菇，煮三分钟，然后倒入鱼片（鱼片很容易熟），放入青菜烫一会，撒上葱花小米辣就可以出锅啦！喜欢清新口味的宝宝可以在出国前加入切好去掉籽的青柠片和圣女果。这样就完美啦
煮一锅这样的蕃茄酸汤鱼，汤酸甜可口，鱼肉嫩滑，配上酸酸甜甜的小番茄…别说没胃口，就算不饿，也能吃下一大碗米饭好吧！家里小孩不爱吃饭，上班太累没胃口，来一锅这样的酸汤鱼吧！保证让你食指大动，胃口大开！快点安排上你的食谱吧
③ 西红柿鱼汤怎么做好喝
这两天，好冷哦，大风刮的嗖嗖的，北方呼啸的赶脚。
这么冷的天，要是能炖炖喝上热气腾腾的汤，光想想，身体就是暖烘烘的。那么，今天阿胖就分享一款，做法特别简单，味道鲜美不腥的番茄鱼汤。看看是怎么做的吧！
准备食材：鲤鱼一条（我这就鲤鱼多）番茄4-5个（喜欢番茄味浓的，可以多放哦）
1，买来的一条比较大的鲤鱼，去除内脏后还有2斤多，所以番茄准备的也多些，用了5个。
2，想精致些的，可以把鱼肉鱼骨分开。想直接懒省事的，也可以鱼肉直接切段。我是鱼肉鱼骨分开了，这样炖出鱼汤时，再加鱼肉，吃起来会汤鲜肉嫰。鱼肉，鱼骨分开装，分别向里面加入一勺盐，少许白胡椒粉，适量料酒，抓拌均匀，腌15分钟。
3，这个时候，番茄可以顶部十字划刀，倒入刚烧好的开水，没过番茄，烫软去皮。
4，接下来，找一个砂锅，先把葱姜蒜末爆香，然后下入鱼头和鱼骨。翻炒3分钟。
5，加入开水。
6，盖上盖子，大火烧开。
7，趁着煮炖鱼头的时间，番茄切成小丁，然后，炒锅油烧热，下入番茄，炒至出汤。炒番茄的时候，可以加入一勺盐，这样能够快速出番茄汁。
8，鱼汤这个时候，也烧开了，倒入番茄汤，继续大火再次烧开。
9，烧开后，下入鱼片，大火煮3分钟左右，就可以了，根据个人口味加入食用盐调味。最后撒点葱花点缀下，就可以出锅了。
10，这样做的鱼汤，特别鲜美，因为番茄本身含有的果酸，还能够有效去除鱼腥味，也能更好的激发出鱼肉里面的钙物质。
小贴士：
买鱼时，要买现杀的鱼哦，这样的鱼，不仅做的汤鲜美，更重要的鱼肉会非常紧实好吃。长时间的死鱼，做出来鱼肉好难吃的。
④ 西红柿炖鱼头怎么做
说到鱼头呢，相信不少的朋友都爱吃，鱼头小刺少，营养丰富，但鱼头想要更美味，首先你需要搭配一个美味的做法，鱼头除了蒸着吃，还有很多的吃法，比如砂锅鱼头，鱼头汤等等！这期的美食教程呢
营养丰富的吃法【西红柿炖鱼头】喜欢吃鱼头的朋友们就赶紧动手吧
出锅后撒上葱花即可，这样一道美味下饭，百吃不腻的【西红柿炖鱼头】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的
⑤ 西红柿炖鱼头的做法，西红柿炖鱼头怎么做好吃
主料
西红柿5个
鲤鱼头2个
葱2棵
姜1块
豆瓣酱1勺
八角1个
辅料
盐适量
蒸鱼豉油适量
糖适量
胡椒粉适量
步骤
1.鱼头洗净剁成块，用盐，料酒腌半小时。西红柿切块，葱切断姜切片。
2.热锅热油，放入八角，葱姜爆出香味。
3.加入西红柿翻炒
4.炒到西红柿开始变得软烂，加入一勺豆瓣酱和蒸鱼豉油，加入一些水。
5.水开先放入鱼头煮五分钟
6.再放入鱼块，转小火，放入盐，糖，胡椒粉煮十分钟。
7.洒上葱花即可。
小贴士
西红柿要多放，水要少放，因为还放糖，所以不会特别酸的。
⑥ 西红柿鱼头汤的做法，西红柿鱼头汤怎么做好吃
番茄鱼头汤的做法
1.番茄切开
2.鱼头洗干净沥干水分
3.香菜、姜片
4.锅里下油，烧热后加入鱼头和姜片煎
5.煎到鱼头变色后，加入番茄翻炒均匀
6.加入适量的水和佛手瓜
7.煮10分钟，下盐调味
8.最后加入香菜即可
9.番茄鱼头汤
⑦ 怎么炖西红柿鱼头汤
原来是打算做豆腐鱼头汤的，煎好鱼才发现豆腐没买，怎么办，光吃鱼汤好像少点什么，看看冰箱还有几个西红柿，想起朋友聊天时说用西红柿煮鸡汤的事，拿来煮鱼汤应该也不错吧，试试，呵呵呵，味道挺好的，这算不算意外的收获呢。
用料
大鱼头一个
西红柿小的两个，大的一个
西红柿版鱼头汤的做法
锅放油煎鱼，煎鱼时把西红柿切成丁，备用。
另取一锅，放油，下西红柿丁，加少许白糖炒2，3分钟，倒入一水勺水(我的鱼大，水就放多) 烧开，放鸡油或猪油一汤匙，放入煎好的鱼头，加料酒，姜片烧开，转小火煮至汤汁变白(因有西红柿汤色有点偏红)，出锅前加盐即可。葱花可放可不放。
小贴士
1、西红柿放点白糖炒，可以中和西红柿的青腥味，口感更好。
2、煮鱼汤加些动物油脂使汤更顺口，好喝，鱼腥味也少些。
3、煮鱼时不要翻动鱼，越翻越。
⑧ 西红柿鱼头汤的做法
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准备好食材,鱼头加料酒和苕粉腌制10分钟左右
2.
准备好一碗刚淹住鱼头的开水
3.
放油烧至7成熟
4.
把姜和屋头炒一下,2分钟左右,鱼头没有血色的时候到入准备好的开水5.放适量的盐和鸡精，煮的时候撇去浮沫
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6.等到鱼汤熬成乳白色放入西红柿再煮2分钟就可以起锅啦
⑨ 西红柿炖鱼头怎么做好吃，西红柿炖鱼头的家常做法
1. 鱼洗干净，切鱼头、鱼尾、中间切块，放油、盐、姜丝、料酒、生抽，搅拌腌制10分钟，
2. 西红柿洗干净，去皮，切小块，待用；
3. 烧开水，放入二片姜，把鱼头、鱼尾挑出来，放入烧烤水的锅中煲10分钟；
4. 鱼头已经煲了10分钟，把西红柿倒入，继续煲20分钟；
5. 加入盐、葱、香菜，继续煲2分钟，关火，即可。
6. 营养美味的西红柿鱼头汤出锅了。