❶ 怎样炒黄瓜好吃
原料：
黄瓜
做法：
放的调料非常简单，就只有盐。因为我很喜欢黄瓜本身带有的鲜甜，不想人为地破坏它的自然味道。要是你喜欢再加点什么，也完全可以。还有，炒黄瓜片的时间，也要自己掌握，喜欢脆脆口感的，炒的时间就要短点。反之，喜欢软熟口感的，就多炒会儿。
1、黄瓜洗净切片。
2、小葱洗净，切末。
3、锅烧热，入油，油热后，爆香葱花。
4、倒入黄瓜片翻炒至软，加盐炒匀即可。
❷ 炒青瓜怎么做好吃
用料：青瓜，油，大蒜，辣椒，鸡精和盐。
1、首先我们准备一条青瓜。
注意事项
在炒青瓜之前，将切好的青瓜先用少许盐，抓均匀腌制10分钟左右。待青瓜充分的出水，然后挤干水分再炒制。这样处理青瓜非常的入味。炒青瓜时，放入几滴白醋，炒出的青瓜更加的清脆爽口。
❸ 黄瓜和什么炒在一起好吃
黄瓜搭配炒法有很多，常见的有黄瓜炒鸡蛋，嫩黄瓜炒猪肝，黄瓜炒虾仁等。
一、黄瓜炒鸡蛋
材料：黄瓜200克，鸡蛋200克，盐5克，味精3克，料酒10克，玉米淀粉5克，大葱5克，猪油50克
制作步骤：
1.将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2.鸡蛋磕入碗内打散；
3.炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4.推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5.投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6.最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
二、嫩黄瓜炒猪肝
材料：猪肝300克，胡萝卜70克，嫩黄瓜2条，葱 1根，姜 10克调味料A料：白醋 2大匙B料：酱油2大匙，米酒1/2大匙，淀粉1大匙C料：盐 1/2小匙，糖 1/4小匙
制作步骤：
1、猪肝放入碗中，加入水及A料浸泡5分钟，捞出。
2、用清冲净，擦干，切片。
3、放入碗中加入B料拌匀并腌5分钟。
4、嫩黄瓜、姜均洗净、切片；胡萝卜去皮，洗净，切片；葱洗净，切段。
5、锅中倒入油2大匙烧热，放入嫩黄瓜炒至半熟，盛出备用。
6、锅中再加1大匙油烧热，爆香葱段、姜片，放入猪肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。
三、黄瓜炒虾仁
材料：黄瓜2根，虾仁适量，葱姜沫蒜。
制作步骤：
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅。
❹ 青瓜怎么炒好吃
青瓜炒鹅蛋好吃。以下是鹅蛋炒青瓜的做法：
主料：鹅蛋1个、青瓜200g。
辅料：葱5g、姜2g、花生油30ml、盐适量。
1、青瓜洗净切片。如下图所示：
❺ 青瓜怎么炒好吃家
1.青瓜洗净切片。
2.大蒜拍扁，葱切段。
3.油下锅，爆炒蒜蓉，至炒出蒜香。
4.放入青瓜翻炒。
5.青瓜炒五成熟，放入葱翻炒，出锅。
❻ 炒青瓜的做法大全窍门
炒青瓜很简单。把青瓜切条切片都可以。放进锅里翻炒。放入佐料，这样就可以啦。
❼ 素炒青瓜怎么炒好吃
在生活中很多人都喜欢吃炒青瓜，因为青瓜里面含有的水分比较多，所以在炒青瓜的时候就可以不用再加汤了，不同人的口味不同，所以根据可以加一些不同的调料，喜欢吃菜汤的，可以多加一些醋，这样吃起来口感酸酸的比较开胃，而且在切青瓜的时候青瓜片要薄厚适中，那么青瓜怎么炒好吃又爽呢?
青瓜怎么炒好吃又简单
香脆炒青瓜
材料：青瓜一根，盐，辣椒面。
做法
1.青瓜切片。提前2个小时，在青瓜片上撒盐和糖腌制。待青瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，青瓜片备用。
改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志
2.锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香。
3.闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的青瓜片。撒一点盐调味，将青瓜片翻炒均匀即可。
青瓜炒蛋
材料：鸡蛋3个，青瓜一根，胡萝卜一根。盐，油。
做法
1.胡萝卜削皮切薄片;青瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身。
2.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液。
青瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用
3.鸡蛋刚凝固就可以加入青瓜片，翻炒几下。
4.放盐调味即可。
青瓜的功效与作用
1、抗肿瘤
青瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老
青瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;青瓜中的青瓜酶，有很强的生物活性。
3、减肥强体
现在很流行的一种减肥方法就是食用青瓜。青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。需要减肥的人可以提高吃青瓜来减肥哦，但是不要吃太多，不然会影响肠胃的。
4、健脑安神
青瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人
6、降低血糖
青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以青瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
青瓜和西红柿能一起吃吗
青瓜西红柿能一起吃吗?严格来说是不能的，因为这样会造成食物本身营养的缺失，不利于人体吸收。青瓜虽然好吃又营养，但却含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。如果将西红柿与青瓜一起食用，我们从西红柿中摄取的丰富维生素C，就会被青瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，就是一道将胡萝卜、生菜、西红柿、青瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃的菜肴。其实，蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了青瓜，其营养价值可就要大打折扣。
单从青瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，青瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是青瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜青瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃青瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
促进肠道蠕动，加速废物排泄
但是，“大丰收”中为什么好别有青瓜呢?因为青瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被青瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
除了吃“大丰收”以外，还经常看到有人吃了一根青瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“青瓜炒肉”，这些吃法都是不正确的。另外，食物中维生素C含量越多，被青瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。
辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，好不要和青瓜一起食用。
❽ 怎样炒黄瓜好吃又简单窍门
黄瓜，本是好东西，是很有来历的，堪称宝贝。菜市场的蔬菜有很多种，但我最喜欢的蔬菜是黄瓜。
黄瓜的外形有的弯，有的直，黄瓜长成后大约有一尺长，它通身是翠绿色的，尾部比较光滑，剩下的部分有很多小刺刺。摸起来还有点扎手呢！以前我们只能在秋天吃到黄瓜，现在有蔬菜大棚，每个季节都能吃到呢！
黄瓜嫩时颜色青绿，因此部分地区又称青瓜。黄瓜长老后才会变成黄色。黄瓜营养丰富，含有多种糖类和维生素，含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺以及钾、钙、磷、铁等多种人们必需的营养物质。据药理研究发现，黄瓜还具有清热、利水、解毒作用，具有抗肿瘤、抗衰老、健脑安神等多种功效。鲜黄瓜中含有丙醇二酸，可抑制糖类物质变脂肪，多吃有减肥作用。一句话，吃黄瓜，好处多多。
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蒜子炒黄瓜
1、新鲜的黄瓜一根，洗净切薄片。
最关键的一个步骤就是：一定要拍碎几颗蒜子
2、热锅热油将黄瓜和蒜子一起放进锅内，加一点盐快速的翻炒即可。
小技巧：
炒黄瓜、凉拌黄瓜或者其他的吃法，蒜子一定不可少，加上蒜子的黄瓜味道好吃太多！
蒜子最好是拍碎，能能香味一起出来，切碎的味道差一点。
❾ 青瓜怎么炒好吃又简单
热炒（炒肉片，肉丁，）
青瓜肉片：猪肉切片码味，青瓜切菱形片，姜蒜片少许。黑木耳少许切片，做法就一般家常做法了，很简单的。
烧汤（青瓜豆腐汤，青瓜皮蛋汤，原汁青瓜汤）
以上汤一看名字就都会做的很简单，只是在做青瓜皮蛋汤的时候一定要先下少许油将切成小片的皮蛋炸下，切忌油温要高些，刚冒清烟即可。这样烧出的汤汁很浓，很白。还有原汁青瓜汤，先拿一半青瓜榨成汁，另一半切薄片，再烧。这样烧出的汤很绿，一种原汁原味的感觉。
还有就是做沙拉。。。有泡菜水的话也可泡来吃（夏天最多泡一夜）这些上面都有的了