Ⅰ 烧羊肾的做法大全
羊肾的做法大全羊肾的做法有很多种，我们可以选择最适合自己口味的做法，当然我们的前提是最能体现羊肾的养生功效才行，那么羊肾的营养价值到底如何，羊肾的做法大全羊肾能给我们的应养生保健上面带来什么样的好处呢，我们又将如何采用羊肾来做出又美味可口又养生滋补的菜肴来呢，我们一起看看羊肾的做法大全。羊肾就是羊的肾脏，羊肾不但拥有了食用的价值，而且羊肾还有药用的价值。羊肾在食疗的方子里广泛被应用到，因为羊肾可以起到壮阳的功效，能够治疗肾虚和阳痿等症状。羊肾粥材料用料羊肾100克、大米200克，调味料适量。做法1、将羊肾除去腰臊，洗净，切小片。2、将羊肾片洗去血水。3、将羊肾片放入锅中，加水煮热，再加入淘洗干净的大米和调味料，按常法煮粥即成。功效补肾壮阳。适用于肾虚引起的腰痛、遗精、阳痿等症。健康人食用更能补肾强身。羊肾馄饨材料主料：小麦面粉250克，羊腰子50克， 辅料：肉桂3克，川芎5克，胡椒2克， 调料：酱油3克，盐2克做法1.将肉桂、川椒、川芎研末备用。 2.将羊肾去皮漂洗，使腰臊除净，剁成肉蓉，加入药末及适量的酱油、精盐，拌匀成馅。 3.将面粉加水和匀，擀成皮，包入肉馅，做成馄饨。小诀窍健康提示： 1.温阳散寒，活血止痛，主治痛经。 2.羊肾补肾益精，肉桂、川椒温通经脉，助阳散寒；川芎活血、行气、止痛。 3.为胞宫阴寒内盛证或兼感寒湿症之良方。 食物相克： 肉桂：用桂忌用诸葱。 川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。上文我们介绍了什么是羊肾，我们知道羊肾就是羊的肾脏，羊肾有治疗肾虚和阳痿的作用，所以日常的养生药膳我们可以多考虑采用羊肾作为食材，上文也给出了几种采用羊肾作为食材的羊肾的做法。
Ⅱ 羊肾怎么做好吃又补肾
吃法一 1 材料：羊腰子、鸡汤、娃娃菜、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐。 做法： 1、先把羊腰子切成薄片，用料酒侵泡去腥味。 2、再把娃娃菜洗净。 3、随后将葱、蒜、姜洗净切好。 4、再把鸡汤倒入锅中，放入羊腰子炖开。 5、然后加娃娃菜、笋、葱、姜、蒜转小火炖开。 6、待汤煮开后，在加入适量盐即可。
吃法二 2 材料：羊腰子、杜仲、料酒、姜、大葱、盐、鸡精、胡椒粉、油。 做法： 1、先将杜仲润透，切薄片。 2、再将羊腰子洗净，切开，除白色臊腺去腥味。 3、期间大葱、姜洗净切好。 4、然后将杜仲、羊腰子、料酒、姜、葱同入炖锅内，适量水大火煮开。 5、之后用文火炖煮30-60分钟左右。 6、最后加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉调味即成。
吃法三 3 材料：羊腰子、韭菜、料酒、葱姜汁、酱油、鸡精、盐、味精、胡椒粉、植物油。 做法： 1、先将羊腰子洗净，撕去筋膜切成条。韭菜切成段。 2、然后把羊腰条用料酒、葱姜汁、精盐拌匀腌渍入味。 3、期间韭菜洗净切好。 4、随后锅内放油烧热，下入羊腰条爆炒。 5、之后加入适量酱油、料酒、葱姜汁炒匀至微熟，下入韭菜段炒匀。 6、将其翻炒至熟，加适量鸡精、余下的精盐、味精、胡椒粉调味即可。
吃法四 4 材料：羊腰子、青椒、洋葱、食盐、蒜、耗油、白糖。 做法： 1、将羊腰子洗净，切成片去腥备用。 2、再将青椒、洋葱，大蒜各自洗净切好。 3、热锅凉油，放大蒜，先爆香。 4、然后再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。 5、之后把洋葱青椒、洋葱倒入，翻炒。 6、最后放适量蚝油、白糖、盐调味即可。
吃法五 5 材料：羊腰子、洋葱、青椒、大蒜、姜、红椒、香葱、酱油、鸡精、盐、油。 做法： 1、先将羊腰子洗净，去腥切好。 2、再将洋葱、大蒜、青椒、香葱、姜、红椒洗净切好。 3、热锅热油，放如羊腰子爆炒。 4、然后加入洋葱、青椒、红椒继续爆炒。 5、之后再加入大蒜、姜、香葱、爆炒至熟。 6、最后加入适量酱油、鸡精、盐调味即可。
Ⅲ 羊肾怎么样烧菜才好吃
羊腰炒韭菜
原料
枸杞子15克，羊腰子300克，韭菜200克，料酒、葱姜汁各15克，酱油5克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，植物油25克。
制作
1、羊腰子治净，撕去筋膜，从中间片开，片去腰臊，切成条。韭菜切成段。羊腰条用料酒、葱姜汁各5克和精盐1克拌匀腌渍入味。
2、锅内放油烧热，下入羊腰条爆炒，烹入酱油和余下的料酒、葱姜汁炒匀至微熟。下入韭菜段炒匀。
3、下入泡透的枸杞子、鸡精、余下的精盐、味精、胡椒粉炒匀至熟，出锅装盘即成。
微波酱羊腰
食材用料
羊腰
盐
油
胡椒
微波酱羊腰的做法
1.用刀把裹在羊腰（养肾）外面的一层白衣划一小口后用手将其剥取掉。
2.用刀将羊腰（养肾）对半切开，用清水冲洗几次，沥干水分。
3.羊腰（养肾）装入容器中，撒入适量盐，搅拌均匀腌渍入味，约20分钟左右。
4.腌渍后将渗出的水沥干，加入适量的胡椒粉和食用油，搬匀后加盖，放入微波炉里高火丁6~7分钟。
用料
主料
羊肾1000克
香菜
25克
葱
25克
食盐
5克
醋
1.5克
味精
2克
姜
(丝)15克
蒜
(末)30克
八角
2克
花椒
2克
桂皮
2克
料酒
5克
香油
5克
胡椒粉
1克
辣椒油
50克
水
1500克
茴香籽
适量
辅料
调料
做法
1.将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去跟洗净消毒，切段。葱，切段；
2.把葱末，蒜末，香菜。酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁；
3.锅内倒入清水，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。接着，再换清水烧开，放入羊肉、大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、绍酒和精盐。待汤再烧开后，盖上锅盖，移在微火上煮到肉烂为止。将肉捞出，盛在盘内，蘸着调料汁吃。
材料
羊腰子250克。调料油1000克(约耗75克)，精盐1／4小勺，酱油1大匙，绍酒1／2大匙，味粉1／3小勺，香油1小勺，花椒盐、淀粉各适量。
做法
1、羊腰子片成两半，去掉脂皮，片去腰臊，切成薄片，放碗内，加入精盐、酱油、绍酒、味粉、香油腌拌均匀，挂“干粉糊”备用。
2、油锅上火烧至七成热，下入腰片炸透，捞出沥净油，装盘，跟花椒盐上桌即可。
材料替换
用猪肝替换腰片，称清炸猪肝。
口味变化
原料加入豆豉酱腌渍，称为清炸豉香腰片。
炸核桃腰
材料
主料：羊腰子400克，
辅料：生菜（团叶）25克，
调料：酱油20克，料酒15克，姜汁10克，椒盐20克，花生油100克
做法
1.将羊腰子片两开，去内臊和外膜，在光面处剞成横竖花纹；
2.羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍；
3.炒勺上火，倒入花生油烧热，将腰子下入炸挺捞出；
4.等油温再升高时，再放入腰子炸透，捞出放入盘中；
5.配以生菜围边，蘸花椒盐食用。
Ⅳ 羊肾怎么做好吃
羊肾的吃法常见的有洋葱爆腰花
主料：羊肾2个、洋葱1个
调料：青椒1个、木耳15克、生姜3克、红干椒4个、蒜头4瓣、白醋少许、料酒一勺、酱油一汤匙、黄彩椒4克
做法步骤：
1、羊肾清洗干净。
Ⅳ 怎么做羊肾好吃又营养
主料
羊肾2枚
调料
食盐
适量
蒜
适量
柿子椒
适量
洋葱
适量
白糖
适量
爆炒羊腰子的做法
1.将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块；
2.羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。
3.热锅凉油，将大蒜，先爆香。
4.再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5.再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。
6.出锅装盘即可。
Ⅵ 羊肾的吃法
羊的肾脏，又称内肾，剖开洗净用。
味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频。可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。《千金要方》、《外台秘要》、《深师方》等治肾虚劳损、消渴、脚气等方剂中，多用本品煮汤煎汤。
爆炒羊肾
这种做法的原理非常简单，那就是通过传统的爆炒的方式，加入辛辣的佐料，大火短时间爆炒，能够把羊肾子中的营养成分全部保留下来，我们都知道，羊肾子是一种含有各种营养成分的饰品，所以如果用其他阿的做法就会非常容易导致营养的流失，从而减少了羊肾子的补肾功效。
火烤羊肾
这种做法的原理和爆炒羊肾的原理其实是一样的，也是为了尽量保证不在烹饪的过程中导致羊肾的营养流失。当然这种方式也需要注意一定要保证羊肾已经熟透了，如果羊肾没有熟透或者厨师的手法不够娴熟，膻味就会非常严重，最后导致食用者难以下咽，因此我们在烹饪的时候就要注意帮助羊肾去膻味了，如果没有去除掉膻味，那么这样的羊肾吃起来就不好吃了。
羊肾汤
汤是中国美食中不可或缺的一道菜，其做法主要通过长时间的小伙闷顿，将羊肾子的营养价值完全融入到汤中;平时，用羊肾子来做汤也是一个不错的选择，这种吃法非常适合那些注重保养的人，同时也是温补的一种方式，因此我们在此也非常建议男性朋友们如果有条件，可以试着为自己烹饪这样的一道补肾靓汤，这对于男性朋友们的肾脏健康来说是非常有好处的了，可以起到很不错的补肾益精作用哦。
Ⅶ 羊腰子怎么做好吃
青椒爆炒羊腰子好吃。
主料：羊腰子300g、胡萝卜半根。
辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、青椒1个、红椒1个、鲜姜1块。
青椒爆炒羊腰子的做法
1、准备青椒、红椒和姜。
Ⅷ 羊肾的做法
羊肾的做法有很多种，我们可以选择最适合自己口味的做法，当然我们的前提是最能体现羊肾的养生功效才行，那么羊肾的营养价值到底如何，
羊肾能给我们的应养生保健上面带来什么样的好处呢，我们又将如何采用羊肾来做出又美味可口又养生滋补的菜肴来呢，我们一起看看羊肾的做法大全。
羊肾就是羊的肾脏，羊肾不但拥有了食用的价值，而且羊肾还有药用的价值。羊肾在食疗的方子里广泛被应用到，因为羊肾可以起到壮阳的功效，能够治疗肾虚和阳痿等症状。
羊肾粥
材料
用料羊肾100克、大米200克，调味料适量。
做法
1、将羊肾除去腰臊，洗净，切小片。
2、将羊肾片洗去血水。
3、将羊肾片放入锅中，加水煮热，再加入淘洗干净的大米和调味料，按常法煮粥即成。功效
补肾壮阳。适用于肾虚引起的腰痛、遗精、阳痿等症。健康人食用更能补肾强身。
羊肾馄饨
材料
主料：小麦面粉250克，羊腰子50克，
辅料：肉桂3克，川芎5克，胡椒2克，
调料：酱油3克，盐2克
做法
1.将肉桂、川椒、川芎研末备用。
2.将羊肾去皮漂洗，使腰臊除净，剁成肉蓉，加入药末及适量的酱油、精盐，拌匀成馅。
3.将面粉加水和匀，擀成皮，包入肉馅，做成馄饨。
小诀窍
健康提示：
1.温阳散寒，活血止痛，主治痛经。
2.羊肾补肾益精，肉桂、川椒温通经脉，助阳散寒；川芎活血、行气、止痛。
3.为胞宫阴寒内盛证或兼感寒湿症之良方。食物相克：
肉桂：用桂忌用诸葱。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
上文我们介绍了什么是羊肾，我们知道羊肾就是羊的肾脏，羊肾有治疗肾虚和阳痿的作用，所以日常的养生药膳我们可以多考虑采用羊肾作为食材，上文也给出了几种采用羊肾作为食材的羊肾的做法。
Ⅸ 羊肾有什么做法
羊杂面
【材料】白面粉3000克，羊舌300克，羊肾400克，蘑菇300克，生姜、食盐、味精、胡椒粉各适量。
【操作】1.将羊舌、羊肾洗净，除去血水，切成片；蘑菇洗净，切成对开待用。2.将白面粉用水发透，揉成面团，用擀面杖擀薄，如常规切成面条。3.将羊杂片放入锅内，加水适量，放入生姜，置武火上烧开，移文火炖熬。羊杂烂后，下入面条、食盐、味精。胡椒粉即成。
【功效】补心益肾。适用于虚劳羸瘦、心肾不足、腰膝酸软、心悸怔忡等症。
鹿茸炖羊肾
【材料】鹿茸5克，菟丝子15克，小茴香9克，羊肾1对，葱段、姜片、花椒水、精盐、味精各适量。
【操作】1.羊肾对剖开，去臊腺、脂膜，洗净。2.锅置火上，放入羊肾及菟丝子、鹿茸、葱段、姜片、小茴香、花椒水，加水适量，用武火烧开后，改用文火炖熟，调入精盐、味精即成。
【功效】菟丝子、鹿茸为中药。菟丝子性味辛、甘、平，有补肾益精、养肝明目等功效，用于腰膝酸痛、遗精、遗尿、阳痿、早泄等症。鹿茸性温，味甘咸，主要有壮肾阳、益精血、补气的作用，适用于肾阳虚衰、精血亏虚所致的遗精、阳痿、腰膝酸冷、宫寒不孕等症。羊肾嫩，味鲜美，专补肾气、益精髓、温肾阳。此三物相配成菜，使益精髓、补肾壮阳功效增强，对阳痿、遗精、早泄等患者有很好的治疗效果。
肉苁蓉炖羊肾
【材料】羊肾一对，肉苁蓉20克，食盐、料酒、葱、姜各适量。
【操作】1.肉苁蓉用干净纱布包起来待用；羊肾剖成两半，去腰臊及腥物，在冷水中浸泡片刻，去掉血水。2.取砂锅1只，置于旺火上，放清水，并将羊肾与肉苁蓉袋放入，大火烧开后，加料酒、食盐、生姜片、葱段，用文火炖煮至熟。
【功效】羊肾性温，《日华子本草》载：“补耳聋，壮阳益胃，止小便，治虚报盗汗。”肉苁蓉性微温味甘，入肾在大肠二经。《本草汇言》云：“养命门，滋肾气，补精血。”主治五劳七伤。此菜为补阳食谱，最宜冬春补之。