㈠ 青南瓜怎么做好吃
青南瓜炒肉
材料：青南瓜250克，猪肉丝45克，姜片15克，植物油、酱油、盐、葱末各适量
做法：
1、南瓜洗净，去皮、瓤，切成块状，备用。
2. 锅倒油烧热，爆香姜片、葱末，然后放入肉丝、酱油及盐，略炒1分钟。
3、加入南瓜，翻炒2分钟，加水，盖上锅盖，以小火焖煮10分钟，待南瓜熟软即可。
营养价值：
青南瓜和老南瓜口感有所不同，鲜嫩多汁，所以通常都是清炒或做馅食用。除了口感好之外，青南瓜的营养价值也不容小觑。青南瓜和人们常吃的老南瓜中的营养成分有有一定的差异。青南瓜同样富含丰富的营养元素，如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等，但青南瓜的中含维生素C及葡萄糖较多，长期食用还具有保健和防病治病的作用。
青南瓜虽然各种维生素含量都较低，但胜在口感脆嫩，水分多，适合炒菜。除此之外，青南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。这一品种也更加适合减肥人士和糖尿病患者食用，因为它的糖分也相对较低，所以没有老南瓜那种甜感。南瓜中丰富的锌元素可参与人体内核酸、蛋白质合成，为人体生长发育的重要物质。
㈡ 素炒青南瓜的做法，素炒青南瓜怎么做好吃，素炒
南瓜（学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
㈢ 青皮南瓜怎么炒才好吃
原料：瘦肉、嫩南瓜、姜、蒜、盐、鸡精、食用油、淀粉、花椒。
做法步骤：
第1步、姜洗净切丝，蒜切片。
第2步、瘦肉洗净切丝，加入盐，食用油，淀粉搅拌均匀腌制。
第3步、南瓜洗净切丝。
第4步、热锅烧油，冷油时放入几颗花椒，放入肉丝翻炒划散，炒白。
第5步、把肉丝拨到一边，放入姜蒜爆香，混合翻炒一下。
第6步、放入南瓜丝翻炒。
第7步、炒到南瓜软的时候加入盐，鸡精调味即可出锅。
青南瓜是南瓜的一种，因表皮为青色而称作青南瓜，中医认为南瓜性温、味甘，入脾、胃经，具有一定的提高人体免疫力、调节血糖、帮助消化的作用。
南瓜含有丰富的胡萝卜素、淀粉、果胶、多种氨基酸，还有锌、镁、钾等微量元素，胡萝卜素有抗氧化、防癌、延缓衰老等多方面的作用。
南瓜中含有的锌，是人体生长发育所需要的重要物质，参与人体内核酸、蛋白质的合成，有利于提高人体免疫力。
㈣ 南瓜怎么炒好吃
1.准备好食材，南瓜，干辣椒，葱姜蒜。
㈤ 怎么炒青南瓜好吃
秋天正是吃南瓜的好季节，这时候的南瓜吃起来香甜软糯，顺应季节多吃点时令果蔬，对身体很大益处
南瓜不仅营养价值极高，也是食用功效也诸多的蔬果，南瓜中含有丰富的类胡萝卜素、维生素A、维生素C、果胶、氨基酸、矿物质元素，常吃南瓜具有清热解毒、养胃、防癌、提高免疫力、保护视力、促进骨骼发育的功效
今天用最简单的方法做一道葱油南瓜，吃起来清脆爽口又带着一丝丝的甜味，美味健康又营养。下面就把整个烹饪过程以及方法跟大家做一个分享，希望朋友们能够喜欢
【葱油南瓜】
【准备食材】
主料：青南瓜半个
辅料：香葱5根
调料:食用油15克、盐3克
【具体操作方法】
1:准备半个青南瓜，去掉籽和瓤清洗干净沥干水分备用
2:把南瓜切成厚薄均匀的片状，厚度为一元硬币的厚度即可
3:准备多一点香葱，清洗干净后切成葱花备用
4:锅烧热倒入适量的食用油，然后放入葱花煸炒香味
5:最后倒入南瓜片，再加适量的盐和糖，用大火煸炒
6:把南瓜爆炒至断生即可出锅装盘了，爆炒的时间不要过长，熟透即可
葱油南瓜做法简单便捷，也不需要过多的调味料，色面清爽、口感清脆微甜，营养美味又健康
㈥ 清炒青南瓜的做法，清炒青南瓜怎么做好吃，清炒
1.青南瓜切薄片，蒜瓣切末。
2.锅里热油，加入蒜末爆香。
3.加入青南瓜快速翻炒。
4.加入少许水。
5.盖上锅盖焖煮至水干。
6.最后加入少许盐调味。
7.成品。
㈦ 炒南瓜怎么炒又香又好吃
清炒南瓜的做法：
食材：南瓜300克。
辅料：蒜头2粒、葱2条、油少许2、盐1小勺、水半碗。
1、备齐材料。
㈧ 炒南瓜的做法家常做法窍门
南瓜一年四季都可在菜场买到，但进入秋季后买到的都是当季采收的，这时候的南瓜吃起来也更粉嫩。不仅我们可以买回来做各种的糕点、小吃，南瓜粥等等。今天我们要说的是炒南瓜丝，做法简单，几步就可出锅，但营养丰富，吃起来还很爽口。
食材：南瓜300克、红椒1个、青椒1个、蒜头2瓣
调料：盐1/4小勺、白醋少许
制作步骤：
南瓜洗净去皮切成细丝、青红椒洗净切丝。
适量清水烧开，倒入南瓜丝焯水后捞出。
锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥。
倒入南瓜丝、青红椒丝，翻炒至南瓜丝变软，调入少量的醋。
根据个人口味调入适量的盐。
充分翻炒匀后即可。
美食小贴士：
1、如果是比较嫩的南瓜，可以不用去皮，连皮一起炒制也很美味。
2、炒南瓜丝时，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形
㈨ 清炒青南瓜怎么做好吃
1.青南瓜切薄片，蒜瓣切末。
2.锅里热油，加入蒜末爆香。
3.加入青南瓜快速翻炒。
4.加入少许水。
5.盖上锅盖焖煮至水干。
6.最后加入少许盐调味。
7.成品。