‘壹’ 孜然脆骨怎么做好吃
孜然鸡脆骨
材料：准备鸡脆骨适量，适量的尖椒、彩椒、孜然、辣椒、葱、姜、料酒。
做法：
1、先将脆骨用料酒腌半小时，下油锅炸，炸到微微发焦取出即可。
2、锅内留少许油，放葱姜，辣椒呛锅。再放脆骨炒3分钟，随后放孜然一起煸炒 ，放少许盐，料酒，胡椒。
3、最后放蔬菜一起翻炒，大概2分钟后起锅。
功效：三色孜然鸡脆骨鲜香脆嫩，有助开胃，改善胃口。
兰豆米椒鸡脆骨
材料：准备半斤鸡脆骨，五十克荷兰豆，二十克米椒,调料精盐1小匙，味精1/2小匙，水淀粉适量，一斤色拉油。
做法：
1、将鸡脆骨切块，另起锅，加入适量色拉油将鸡脆骨炸熟捞出待用。
2、荷兰豆洗净，切菱形块，米椒切粒备用。
3、锅内放入底油，炒香米椒，放入荷兰豆、鸡脆骨，加入精盐、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
特点：兰豆米椒鸡脆骨外酥里嫩，香味十足，不仅味道好，而且可以开胃，可以作为开胃小吃来食用。
鸡脆骨的吃法
吃鸡脆骨的方法还是非常多的，首先需要我们准备好鸡脆骨，还需要姜片30克、葱段50克、精盐15克、料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量。
首先需要把鸡脆骨冲洗干净，等到沥干水分之后，然后我们就要依次的在其中加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等调味进行腌制，然后拣去姜片、葱段，之后我们再加入生粉拌和均匀，油炸之后就可以吃了。
吃鸡脆骨有什么好处
吃鸡脆骨的时候对我们健康有好处，首先鸡脆骨吃起来味道好，是脆爽可口的美味食物，所以鸡脆骨是很适合给需要补钙的老人和儿童吃的食物。同时因为鸡脆骨的口感是比较独特的，所以鸡脆骨就倍受到食客的青睐了。
同时大家吃鸡脆骨的时候还可以发现，吃鸡脆骨还可以发挥出很强的补充钙元素的功效，而且鸡脆骨的吃法也是非常多的，我们可以通过这样的方法来制作出不同的鸡脆骨菜肴食物了，而且是需要我们使用不同的方法去烹饪的，这样可以达到的养生功效也可以更好。
哪些人不能吃鸡脆骨
吃鸡脆骨的时候是存在一定禁忌人群的，首先要小心的就是感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重的人群了，这些人群是不适合吃的，同时还要注意的就是肥胖症、容易上火的人群、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的患者，实际上对鸡脆骨都是应该避免的，否则吃鸡脆骨的时候就容易产生上火便秘等不适情况，这样是会影响我们人体健康的。
鸡脆骨吃多了会怎样
吃鸡脆骨的时候需要注意，虽然鸡脆骨味道好，但是大家一定要适量的去吃才行，主要是因为鸡脆骨吃多了就容易导致消化不良的情况，这样是不利于我们健康的。
食用鸡脆骨的注意事项
吃鸡脆骨对我们健康是有好处的，不过吃的还是要注意，鸡脆骨是一定要避免搭配大蒜的，主要是因为大蒜是性辛温有毒的一种食物，同时鸡脆骨主要的功效是除风、杀毒。同时对鸡肉来说，是甘酸温补的食物，两种食物是相克的，而且因为蒜气熏臭，所以说是不适合搭配在一起吃的。
大家吃鸡脆骨的时候还要注意，鸡脆骨是甘温的，而对鲤鱼来说是甘平的。吃鸡脆骨的时候能起到补中助阳的功效，但是对鲤鱼来说，这是属于下气利水的一种食物，这两种食物性味是会产生相克的情况。同时因为鸡脆骨和鱼肉的营养成分都比较的辅助，是不适合搭配在一起吃的。
一般来说吃鸡脆骨的时候，如果说和菊花一起吃，那么就会产生中毒反应。所以是不能一起吃的。
‘贰’ 香叶孜然脆骨板怎么做好吃
主料
孜然粒和香叶,
辅料
新鲜的大蒜瓣,葱段,干辣椒,
调料
味极鲜酱油,糖,料酒,少许醋和豆腐乳汁,食盐,
制作步骤
热锅热油，加大蒜翻炒至稍微发黄，放入葱段和辣椒爆锅，倒入吃透各种调料的脆骨扳迅速翻炒，八成熟的时候加入孜然粒和香叶入味，最后放上香葱叶出锅!
‘叁’ 孜然酱爆鸡脆骨的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡脆骨 500g
孜然 适量
生抽 适量
砂糖 适量
料酒 适量
盐 适量
孜然鸡脆骨的做法
鸡脆骨用清洗煮焯汆水
‘肆’ 孜然脆骨的做法
1.将脆骨切成7-8厘米的小段，放入一个碗中用调料拌匀
2.将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上。
3.刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出装盘撒上葱花即可。
‘伍’ 汉拿山 铁板孜然鸡脆骨的做法
铁板鸡脆骨
〖食材〗鸡脆骨一盒，干辣椒适量，胡萝卜一根，花生米50g，大蒜5瓣，姜一坨，香菜三根，盐3g，生抽两勺，耗油两勺，胡椒粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，糖2g
〖做法〗买一盒新鲜的鸡脆骨回来！
2. 把鸡脆骨放自来水下冲洗干净，我这买的新鲜的，一点腥味没有！很好洗干净！洗干净后，放入盐，生抽，耗油，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，一点点糖搅拌均匀！腌制十五分钟左右！
3. 我买的是乡下来的土胡萝卜！一根就够了，把胡萝卜去皮，切成大小相等的条状！
4. 准备一碟干辣椒，这干辣椒是我自己买新鲜的指天椒晒干的，味道比买的干辣椒，更香更辣！
5. 把干辣椒洗干净去蒂，剪成三段！. 准备好一碟新鲜花生米！. 大蒜切片，姜切成丝！
6. 把锅烧热，锅里放入能没过鸡脆骨的油！记住是开小火慢炸哦！不然很容易就把东西炸糊了的啊！
7. 先把花生米放下去炸熟！花生米很容易熟，放下去大概一分钟左右即可捞起来，不然就炸焦了，没法吃哟！
8. 花生米炸好捞出来，放入胡萝卜炸两到三分钟！收干胡萝卜的水分即可！
9. 胡萝卜炸好捞出锅，再把鸡脆骨放下去炸，这个只能中小火慢慢炸，炸至金黄色开始变干即可捞出锅！
10. 等这些都炸好了，把锅洗干净，再放入少量干净的油！把胡萝卜，蒜片，姜丝一起放下去翻炒几下！
11. 再放入炸好的鸡脆骨一起翻炒！最后放入炸好的花生米和辣椒一起翻炒均匀！再放一点点生抽和耗油调下味！
12. 把铁板放在灶上开小火，等铁板烧热了，放一点点油下去！. 再把洗干净的香菜均匀的铺在铁板里，撒一点点烧烤粉增香！
13.最后把炒好的香辣鸡脆骨倒入铁板里！一道美味可口，超级下饭的铁板香辣鸡脆骨，就完美出炉啦！真正的色香味俱全，又吃两大碗米饭！哈哈哈哈！再不长胖点，都对不住这道菜了！
〖小贴士〗三种材料过油的时候一定要掌握好火候，千万别炸过了，鸡脆骨一定要炸干一点，这道菜是不用放水的哦！最后出锅的时候也不用再放盐了，因为腌制鸡脆骨的时候，味道是拌的刚刚好的！
‘陆’ 脆骨怎么做好吃 推荐几种脆骨的做法
用料
主料
菜品特色
脆骨板好吃，但饭店里大部分是油炸的，太腻；烧烤店的烤脆骨，香，脆，但我的牙口和胃不好，即便是细嚼慢咽，吃后还是觉着胃不舒坦。
我自己做，先把脆骨焯水，再用高压锅压制片刻，然后经过腌制，最后配上自己喜欢的薯仔，进行烤制，这样做出的烤脆骨，好吃易消化，全程没有用到一滴油，而且经过焯水和压制这两步，还能够去除脆骨上原本就很少的油，堪称健康版的解馋菜了。当然了，您若是牙口好，可以省略高压锅压制这步。
‘柒’ 猪脆骨的做法，照烧孜然猪脆骨怎么做好吃
主料猪脆骨300克
辅料姜适量干辣椒适量日式照烧汁适量油适量孜然粉适量鸡精适量盐适量酱油少许
步骤
照烧孜然猪脆骨的做法步骤11.猪脆骨洗干净切成小块,然后用水先煮熟了捞出来
照烧孜然猪脆骨的做法步骤22.配料是姜丝和干辣椒,当然也可以放点蒜什么的
照烧孜然猪脆骨的做法步骤33.加了日式照烧汁味道更重一些
照烧孜然猪脆骨的做法步骤44.油锅烧热,放入姜丝和干辣椒爆炒出香味
照烧孜然猪脆骨的做法步骤55.然后放入煮熟的猪脆骨,如果想吃脆骨软一点,可以多煮一段时间
照烧孜然猪脆骨的做法步骤66.放入照烧酱,少许酱油,盐,鸡精,孜然
‘捌’ 炒脆骨要焯水吗怎样做出可口的孜然脆骨。
脆骨是需要焯水的。
焯水，又叫 blanching，西餐中通常是将食物（肉类或者蔬菜类）短时间内放入热水中然后拿出的过程（之后有可能放入冰水中降温）。除了上述做法外，还包括将食物（基本上是肉类且带骨头的居多）与冷水（和一些香料）放入锅中加热至沸腾然后迅速取出食物（这样会去得更干净但营养和味道也会损失更多）再进一步加工的过程。
其目的主要如下：
1.快速表面杀菌 （理论上 76°C 以上超短时间即可），避免接下来的料理中交叉感染。
2.固定颜色（让蔬菜颜色保持鲜艳，通常会伴随冰浴）
3.分解毒素和苦味 （需要一点时间，适用于蔬菜和骨头等）
4.去异味和让表面蛋白质凝固，使汤味道更干净且清澈
5.让外壳剥离，例如龙虾焯水一下容易取肉，贝壳类焯一下水就打开了，也是为了取肉。
【孜然脆骨】
材料：脆骨、孜然粉、胡椒粉、盐、油、葱花。
步骤：
1.将脆骨切成7-8厘米的小段，放入一个碗中用调料拌匀
2.将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上。
3.刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出装盘撒上葱花即可。
‘玖’ 脆骨怎么做好吃
小炒脆骨
步骤：先把脆骨切成小块或者小条，用开水去掉血色。
放一片姜在高压锅里，把脆骨也放进锅内，锅开后排气闷十五分钟，之后捞出脆骨待用，汤要留着，可以用作高汤，美容补钙。
起锅放油，热后放糖，小火炒糖，红糖白糖都可以，但是不要糊锅，放入大葱段，姜丝，脆骨，山笋爆炒，放点酱油，盐，小葱段，香菜翻炒起锅。
也可以放八角，茴香，炒糖的时候放入，脆骨上色后加高汤稍微焖一下。
脆骨本来就很好吃，红烧的更好吃哦
食材食谱热量：177(大卡)
主料
牛脆骨 500g
胡萝卜 一根
方法/步骤
1
胡萝卜切丁，葱切段，姜切片
2
牛脆骨洗净后切成小块，用料酒腌制10分钟
3
在锅中倒入适量的水，将脆骨和姜片一起放入锅中煮10——15分钟，然后取出脆骨，用冷水泡一下
4
锅中倒油加热，放入姜片爆香，然后放入脆骨、大料、白糖、酱油、葱段、蒜瓣，翻炒均匀
5
在锅中加入适量的水，大伙烧开后转成中火炖煮30分钟
6
然后放入油炸豆腐、胡萝卜和盐再炖15分钟，出锅前加少许鸡精调味即可