1. 怎么烧豆腐
方法：
1. 嫩豆腐切块也可以用老豆腐。只要伱喜欢。
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2. 锅里烧水，水开后把豆腐放下去煮一会儿捞出，放入冷水中冷却。懒的话，这一步可以不用。直接烧也行！
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3. 洋葱.大蒜.小米椒.小葱.切碎备用。豆瓣酱准备好。这不是郫县豆瓣酱，就一般的蚕豆酱。生粉加水混合均匀。
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4. 锅里放油，放入大蒜，小米椒爆香。
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5. 放入洋葱炒出香味。
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6. 放入豆瓣酱。
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7. 放白胡椒粉，少许白糖、生抽。
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8. 把豆腐控干水分，倒入锅中。
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9. 用锅铲背部轻推，混合均匀。也可以直接晃动锅子，如果直接跟炒豆子一样炒动的，碎了我是不会赔你的。
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10. 放入两汤勺啤酒，盖上锅盖焖一会儿。木有啤酒的，就直接忽略这一步吧。
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11. 把生粉水倒入锅中，锅铲背轻推，让豆腐完全的混合均匀，芡汁收干一些。
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12. 尝尝咸淡加盐、鸡精撒葱花，淋芝麻油。
2. 青豆炒豆腐怎么做好吃
食材
主料
碱水豆腐
2块
瘦肉
50克
青豆
50克
辅料
葱
2根
蒜
2瓣
生抽
少许
老抽
少许
鸡粉
少许
盐
适量
生粉
少许
食用油
适量
步骤
10.关火放入葱花即可上碟。
小贴士
瘦肉易挑选猪蹍肉，口感爽嫩不易变柴。
3. 大豆怎么做成豆腐的简单吗
做豆腐其实蛮简单的，但是做好了，做的好吃了就不是那么容易了！首先要选豆子，一定要选择颗粒饱满的豆子，自己吃嘛，别怕费工夫，然后泡豆子，再磨浆，自己吃最好用石磨来磨，如果嫌累，就用电动石磨磨，别用豆浆机打浆，这一步很重要的，用豆浆机打出来的不好吃！
然后是煮浆，在然后就点浆了，再然后压制成型就好了！
注意下啊，要做出好吃的豆腐，有几步是非常重要的啊，豆子要选好，山东平原的豆子很好，日照时间足，饱满，浆要磨好，用金禾电动石磨磨，用的是绿砂岩，结实耐用，零辐射，应该算是最好的石材了，然后点浆的时候，注意火力，要均匀加热，要不然中心开花就不好了！ 就这么多了！纯手打，希望采纳
4. 黄豆炖豆腐怎么做好吃
主料： 黄豆芽 250克 豆腐 130克
辅料： 芥菜 100克 调料： 大豆油 15克 味精 2克 盐 3克 大葱 10克 各适量
黄豆芽豆腐汤的做法：
黄豆芽洗净去根皮；豆腐切1厘米见方的丁；雪里蕻洗净切丁；葱洗净切葱花。
2.炒锅内放油，烧热，放入葱花煸炒
5. 怎么做豆子怎么做豆腐更好吃
1. 食材：内脂豆腐1盒，小葱3根，小米椒2个，生抽1勺，醋1勺，芝麻酱1勺，辣椒油1勺。
2. 小葱切葱花，小米椒切碎。
3. 内脂豆腐取出，放入盘中，放入锅中蒸4分钟。
4. 调酱汁：盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺拌匀。
5. 蒸好的豆腐取出，倒掉盘中的水，淋入调好的酱汁，撒上葱花、小米椒即可。
6. 用豆子怎么做豆腐
1、泡豆 将精选好的
浸泡于水中。夏天用凉水，冬季用温水，水没豆约6～10厘米深。泡豆程度以用手捏豆粒表皮随即脱出为好
2 将泡好的打成浆。（水与豆的重量比为7：1）
3、煮沸 往锅内加1/2浆量的水。煮沸后，把打磨好的豆浆倒进锅内，烧开后用30克
或油底子放入锅内杀去泡沫
4、滤渣 用白纱布把煮好的豆浆过滤除去 纱布要细些，否则去不净，会使豆腐粗糙，降低品质
5、点浆 把滤出的浆倒回锅里，用小火加热，约10分钟后，向锅内加入
(用量为豆浆量的千分之一至二)，少量的、一勺一勺的加，不可一次就加很大量。同时，从锅的周围均匀加热，切忌火力集中在锅中心造成，影响豆腐产量。点浆时，开始可略多些，以后逐渐减少，看到
从周围向中央集中或有芝麻粒状形成时，停止点浆。过5～10分钟，豆腐即熟了。
6、成型 把煮熟的豆腐舀在豆腐模子内压制成型即可。