1. 高粱怎么做好吃
高粱米糕
【材料】高粱米600克，红豆沙300克，白砂糖150克。
【做法】①将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。②取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。③将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅。④然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖即可食用。
高粱红豆饭
【材料】高粱米250克，赤小豆50克
【做法】①红小豆、高粱米淘洗干净。②红小豆放电饭锅中，加水煮开。③红小豆煮至八成熟时，加入高粱米，加水至比焖大米饭所需水略多一些，按下焖饭档。④电饭锅跳起即可。
玉米高粱粥
【材料】大米2把，玉米渣1把，高粱米1把，水适量，白糖适量。
【做法】①玉米渣、高粱米提前浸泡4小时。②加入大米淘洗干净。③将洗净的米倒入电压力锅内胆。④选择熬粥键煮熟，排气后取出食用。
五谷杂粮粥
【材料】红小豆50克，绿豆30克，小米20克，大米20克，芸豆20克，高粱米20克，莲子20克，糙米20克，薏米20克，黑豆30克，冰糖50克。
【做法】①把所有的豆子亲洗两遍②高压锅到2000毫升水，锅里倒入所有材料，水和冰糖可以根据自己的喜欢适量增加。③大火烧开冒气，转中火压25分钟，再转小火压10分钟即可。
信息源自黔农网，侵权即删
2. 高梁粑粑怎么做好吃
高粱粑
食材用料
高粱米100克
糯米150克
红糖30克
白糖40克
玉米油适量
高粱粑的做法
1.准备材料：高粱米提前泡一晚上
2.把高粱米放料理机里打成浆，米与水的比例2:1
3.打出的浆汁是白色的。
4.高粱浆里加入红糖，搅拌至融化
5.慢慢加入糯米粉，搅拌
6.直到可以揉成光滑的面团
7.揪一团搓成圆球
8.压瘪
9.放面粉里打个滚
10.全部做好了
11.蒸锅里加入冷水，上铺干纱布，把饼放上去，大火蒸20分钟。
12.熟了是酱色的
13.放通风干燥处凉4个小时
14.热锅放油，放入高粱饼，小火慢煎
15.煎至两面变色，加入20克白糖，少量冷水，滋一下，翻面，让高粱饼两面都粘上糖浆
16.装盘
小贴士
高粱饼蒸熟了就可以直接吃，口感软糯，但煎了之后更好吃，软糯焦香。刚蒸出来的饼比较粘，放通风处晾凉，就不粘了，稍硬。
3. 浆高粱粑粑怎么做
浆高粱粑粑
玉米
清水
白糖
油
做法
1. 将玉米从玉米棒子上取出，放入豆浆机内，加入少许清水，水和玉米的比例是1：5
2. 盖上豆浆机的盖子，按下果蔬冷饮键（也可以用搅拌机代替）
3. 每到搅拌机自动停以后，用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键，如此反复两次
4. 等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可
5. 玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀
6. 放中放油，下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可
4. 浆高粱粑粑家常做法，正宗浆高粱粑粑怎么做
主料
高粱粑粑
4个
辅料
红糖
适量
水
适量
油
适量
步骤
1.高粱粑粑先用温水浸泡20分钟
2.锅里放油烧热……放入高粱粑粑煎至两面金黄
5. 高粱粑是怎么做的`
高粱粑的的做法：
1、有机高粱米适量。
2、放入搅拌机。
3、打成粉末后过筛。
4、过筛后，再打磨一遍，再过筛，这样粉末细腻口感好。
5、用开水调成面团，揉匀。
6、分成4份，先揉成圆球，再按扁成饼状。
7、平底锅注少许油，放入饼胚，小火煎。
8、煎至焦黄，翻面再煎至焦黄，得了。
6. 高梁怎么做好吃
高梁米饭可以搭配烀茄子薯仔蘸酱吃，
也可以就着野菜、小葱蘸酱，硬实的高粱米粒，
就着清凉的水一起吃，尤其在夏天吃着特别过瘾，简单却很美味；
食材
高粱米 100克
红芸豆 25克
步骤/方法
1
高粱米和红芸豆淘洗干净，加清水放入冰箱浸泡一夜；
2
倒掉浸泡过的水，重新冲洗一遍；放锅里煮成饭
3
将煮好的米饭用勺子翻松，用凉开水或矿泉水把米饭过凉，盛出即可。
END
注意事项
煮饭的水过去都是直接用井水过凉，现在环境污染，也吃不到井水了，就用凉开水或矿泉水代替吧；
薏仁米是美容食品。。薏仁米性凉，营养丰富，还具有容易吸收消化的特点，对于久病体虚，病后恢复的老人，产妇，儿童都是理想的食物，经常食用，能使皮肤光滑，清除色班，粉刺。红米的作用红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。豇豆，俗称角豆、姜平、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。阿拉伯人常把带病啼当作爱情的象征，小伙子向姑娘求婚，总要带上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妆里也有少不了豇豆。 ≮功效≯ 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。 豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。 ≮适用人群≯ 适宜于任何人。 尤其是糖尿病、肾虚患者更佳。芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，前两种尤为着名。芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥。芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一。营养价值芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。适用人群一般人群均可食用。1、尤其适宜心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用；2、消化功能不良，慢性消化道疾病患者少食。用法用量因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白，必须煮透才能食用。食用功效芸豆味甘、性平；具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用；对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。高梁具有凉血、解毒之功，可入药，用于防治多种疾病--高梁米加葱，盐，羊肉汤，共煮粥食，能治疗虚盗汗，常吃高梁粥可治积食等消化不良症，取高梁米入锅炒香，磨粉食用，可治疗小儿消化不良，中医认为，高梁性味甘平微寒，和胃健脾，消积止泻，可用来治疗湿热，下痢，小便不利等，用高梁米与红枣共煮成粥，具有益脾健胃，助消化的作用。
7. 高粱粑粑的做法，高粱粑粑怎么做好吃，高粱粑粑的家常
主料
高粱粑粑
4个
辅料
红糖
适量
水
适量
油
适量
步骤
1.高粱粑粑先用温水浸泡20分钟
2.锅里放油烧热……放入高粱粑粑煎至两面金黄
8. 高粱米怎么做好吃
高粱米的食用方法，和大米差不多，直接蒸就可以了。做法如下：
用料：高粱米150g
1、首先把将高粱米清洗干净。
说明
高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。
高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。
9. 高粱糍粑怎么做如何做好吃
高粱糍粑
主料
高粱粉500g 糯米粉300g
白糖100g 红糖100g
食用油100g
高粱糍粑的做法步骤
1.高粱粉糯米粉混合，加入一点点小苏打粉，白砂糖20g，红糖100g，揉成团，上锅蒸熟。
2.压成小饼冰冻3小时。然后解冻用帕子擦干净水。煎锅中放入食用油，小火煎至变色。（注意距离以防止粘在一起）。最后放入两至三勺白糖，和两勺水与糍粑翻炒绒成糖浆即可。
10. 高粱糍粑的做法
用料
糯米粉 250克
高粱粉 250克
奶粉 （椰子粉） 适量/不用
开水 适量
糖 适量
海南特色高粱糍粑的做法
因为简单快手所以没拍过程！海南特色高粱糍粑的做法 步骤1
1、把奶粉、糯米粉和高粱粉混合均匀
2、分多次加入开水有筷子搅拌至粉类轻微抱团，等稍微降温后用手揉成光滑的面团，其实这一步和揉饺子皮差不多。要注意的是不能一次加入太多开水宁愿干一点在揉的时候再慢慢加水调整。尽量多揉让糍粑吃起来更有韧劲。
3、把糍粑分成小份底下垫油纸防粘（也可以抹油）放入蒸笼。冷水上锅大火烧开上蒸汽转中火蒸熟。蒸的时间根据糍粑团的大小自己把握。
4、在蒸的时候准备椰蓉，图上我使用的是鲜椰蓉（直接用鲜椰子做的椰蓉，毕竟在海南鲜椰子比较容易得到）自带水分直接拌入适量的糖/盐就可以了。如果只有干椰蓉建议放倒碗里和糍粑一起蒸然后再调味。
5、蒸熟的糍粑趁热裹上椰蓉就可以食用了。海南特色高粱糍粑的做法 步骤2
趁热食用风味更佳！海南特色高粱糍粑的做法 步骤3
小贴士
1、一定要趁热裹椰蓉，凉了再裹就难裹上了。
2、椰蓉要有一定湿度糖/盐才能融化。
3、如果喜欢更软糯口味的可以蒸加檽米粉的比例。
4、口味的话在海南除了有咸的和甜的外还有咸甜口的。根据自己口味做吧！
5、过凉后会变硬，可以蒸软或用少量油煎软再食用。
(煎过又另一种风味)