Ⅰ 腐竹怎么弄好怎么好吃
泡发后炒肉丝，也可以炒芹菜。
Ⅱ 腐竹咋做最好吃
【凉拌腐竹】材料：腐竹100克 辣酱2大勺 藤椒油10毫升 香醋5毫升 白糖10克 生抽10毫升 芝麻油5毫升
小贴士：1、辣酱和生抽都有盐味，所以就不用再放盐了。2、我喜欢拌凉菜的时候放一些藤椒油，如果你不喜欢就可以省略掉。3、过水之后的腐竹一定要挤干水分之后再加调料拌匀。
Ⅲ 腐竹怎么弄才最好吃
腐竹焖鱼
鼎湖上素（腐竹，黑木耳，粉丝红萝卜丝）
Ⅳ 请问腐竹怎么吃啊
家常腐竹
材料
五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖
做法
1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；
2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。
黑木耳炒腐竹
材料
腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精
做法
1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。
2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
炝锅腐竹
材料
腐竹，面粉，火锅底料，生菜，香菜，豆腐
做法
1、将泡好的腐竹切寸断，并加入少许面粉，挂糊。准备好一包火锅底料。
2、炒锅放油，用不着太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金黄色，捞出。
3、放入火锅底料，加开水将其煮开，加入自己喜欢的辅料，如生菜、香菜、豆腐等等，最后将炸好的腐竹放入锅内，炖三分钟左右，入味后出锅。
Ⅳ 炝锅腐竹的做法步骤图，炝锅腐竹怎么做好吃
第一步：
先把葱姜蒜切碎，把腐竹泡好，把黄瓜切好，把辣椒切成两段，把锅做好，放油，放入葱姜蒜，辣椒，炒一会放腐竹点水，再放黄瓜，放点盐，放水淀粉，放少许酱油，放鸡精，出锅
Ⅵ 腐竹怎么炒着吃
1、凉拌腐竹的家常做法
腐竹是一款既好吃又有营养的美食。腐竹的做法有很多种，但是要数最有营养的做法那就是凉拌腐竹了。凉拌腐竹把腐竹当中所以的营养都一一的保留着。但是对于常见的凉拌腐竹有一定的做法。首先把腐竹洗干净切好，然后在锅里放水烧开然腐竹放入水中煮熟捞出，准备一个碗，放入点酱油和醋，然后把煮熟的腐竹放进去搅拌均匀，一道美味的凉拌腐竹就大功告成了。
2、腐竹怎么泡才快
腐竹是受非常多人受欢迎的美食，但是把腐竹做一道菜也是需要一定的技术的。因为都知道腐竹是硬的，要泡软了才能做，那么腐竹应该怎么泡才好吃呢？最有效的方式就是将腐竹用温水浸泡然后在浸泡的过程当中撒点盐，这样浸泡完的腐竹你会发现吃起来软硬适中非常的有弹性，还有一种方式就是直接用凉水浸泡，这种方法能够让腐竹的营养不会流失。
3、腐竹怎么炒好吃
腐竹配合各种配菜炒起来是非常的好吃的。比如最常见的腐竹做法就是凉拌腐竹，这种最方便和简单，如果想要更加的好吃那就得腐竹炒豆腐，两者完美的搭配炒起来香味沁人，实在是美味，如果你是肉食者那么就可以腐竹炒牛肉片，这道菜无非是下饭神器，非常的美味牛肉与腐竹在一起适当的翻炒两者吃起来都非常的Q，腐竹的炒法有很多种，我们举例比较有名的几个例子。
4、腐竹的营养价值
腐竹一种高营养的食物，腐竹含有大量的蛋白质和脂肪。所以吃腐竹具有美容的功效，腐竹当中还富含维生素和膳食纤维，不仅仅能够补充维生素还可以助肠道消化和吸收，有些人缺钾缺镁的患者也可以食用腐竹。腐竹当中含有钾与镁，值得注意的是如果是减肥的患者腐竹应该要适量的食用，因为腐竹当中的能量和脂肪还是比较多的，减肥人群要适量食用。
5、炝锅腐竹
炝锅腐竹是一道非常经典的菜系。主要材料由腐竹和火锅料底所组成的，那么炝锅腐竹应该怎么做呢？做法很简单，首先我们将腐竹浸泡软然后切成小片，锅里放油烧热将腐竹放入锅中油炸。油炸至金黄色即可捞出，准备一个火锅放入火锅底料然后烧开。烧开之后加入腐竹烫熟即可，一些喜欢个别口味的可以加一些豆腐和大白菜，味道也是非常的好。
Ⅶ 炝锅腐竹的正宗做法，炝锅腐竹怎样做才好吃的做法步骤
食材明细
木耳100g
豆腐皮100g
银耳100g
腐竹500g
火锅底料30g
鸡蛋1个
淀粉3勺
葱蒜30g
麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
炝锅腐竹的做法步骤
1
腐竹泡发三小时
2
银耳木耳豆腐皮开水过一下备用
3
鸡蛋淀粉搅拌成胡，放点盐，
4
锅里倒油，腐竹裹胡下锅炸熟，两面成金黄色捞出备用
5
炒葱蒜火锅底料辣的，倒水
6
全部倒进去水开就吃能吃了
Ⅷ 腐腐竹怎么炒
首先，我们用温水提前把腐竹泡软，之后切成3cm长的段。准备一些生菜碗中垫底。准备一些泡好的粉条和木耳
。碗中打一颗鸡蛋放入玉米淀粉调成糊状，然后把腐竹捏干水分。把每根腐竹上都裹上均匀的鸡蛋糊。准备一个小碗里面放入一勺的豆瓣酱。红九九火锅料，一勺耗油，搅拌均匀备用。
锅中烧油，油温达到达到七成热时，我们把腐竹下入。快速搅拌开，炸至微黄捞出不要让腐竹粘在一起，腐竹不要炸的时间太久。只要表皮发黄就可以捞出。
锅中倒油，放入葱姜蒜。煸炒出香味之后放入之前准备好的酱料继续煸炒，炒出红油之后。加入适量的水。开始调味加入。一勺盐一勺鸡精，一勺白糖生抽酱油加入胡椒粉。
加入之前准备好的粉条和木耳。煮熟之后捞出垫底，然后加入腐竹。
等到腐竹吸满汤汁的时候连汤带腐竹倒入碗中。然后再次起锅烧油。把之前准备好的葱花，蒜末，花椒，干辣椒段和辣椒面都洒在腐竹上面，锅中的油冒烟的时候，我们把油泼到腐竹上。
呛一下然后撒入香菜。这道香辣可口的炝锅腐竹就做好了。
赶快做吧！保证好吃。
Ⅸ 炝锅腐竹怎么做好吃
炝锅腐竹的做法步骤
1
腐竹泡发三小时
2
银耳木耳豆腐皮开水过一下备用
3
鸡蛋淀粉搅拌成胡，放点盐，
4
锅里倒油，腐竹裹胡下锅炸熟，两面成金黄色捞出备用
5
炒葱蒜火锅底料辣的，倒水
6
全部倒进去水开就吃能吃了
Ⅹ 腐竹有什么新做法
腐竹是一种很常见的豆制品，味道很香，口感也很好，我很喜欢吃，平时我也经常做一些腐竹，比如炝锅腐竹、腐竹黄瓜拌木耳、芹菜炒腐竹等，都很好吃，做起来也不难，很简单省事，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【炝锅腐竹】
葱切葱花，大蒜切末，芹菜切段，腐竹泡法好后切段挤干水分备用
取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，将鸡蛋液搅打散后，放入面粉，倒上少许凉白开，将其搅和成没有面疙瘩的鸡蛋面糊，然后将腐竹放入面糊中，让其均匀的裹上一层面糊
锅中倒入宽油，将油烧至六七成热后，逐个的下入腐竹炸，将其炸至颜色金黄后捞出，锅中的油倒掉一些，留少许底油，放入葱花和蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后，倒入豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油，放入花椒粒和一小块火锅底料，将其炒开后，放入炸好的腐竹，翻炒片刻后，倒入温水，倒上酱油和蚝油，放入食盐和十三香以及一小撮白砂糖
好吃的芹菜炒腐竹就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！