A. 红烧鱼怎么做好吃呢
“红烧鱼”是我认为鱼肉最为鲜美好吃的一种做法，不但鱼肉可以保持足够的鲜嫩，而且味道方面也可以非常入味，吃着能特别的鲜香下饭，当然，红烧鱼的做法其实也非常的多，不过要想做到“鱼肉鲜嫩可口且入味多汁”，那么红烧鱼的做法就会相对非常讲究了，下面我把我认为非常好吃且比较正宗的一道红烧鱼做法分享给大家，希望大家喜欢。
用心做好每一篇问答，让“啰嗦”不再无趣，我是麟大官人，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，麟大官人感谢您的观看。
B. 红烧鱼怎么做好吃窍门
鱼买回来以后洗干净切成块儿，用料酒泡上半个小时。然后放上一些淀粉或者白面，把它涂均匀以后放在油锅里给它炸熟。如果你再放点油，把鱼放进去回锅，加上葱姜蒜红辣椒。再炖上十分钟左右就可以出国了。
C. 红烧鱼怎么好吃！
干辣椒；各种香料（八角、桂皮、草果、香叶、花椒，可不放）；生姜；大蒜；葱；料酒；老抽；生抽；冰糖；
鱼肉嫩滑，香浓入味，即有红烧的特色，又微有香料轻轻的后味，色泽很成功，红亮诱人。
红烧鱼做法和步骤
1
将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，大蒜去皮，八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净，干辣椒洗净后剪成两截，去籽；香料可按个人所需增减，如果为了方便，可以直接用郫县豆瓣来代替，味道也是很好的，怕辣的话，干辣椒也可以不放。
2
将锅烧热后放入适量的油，放入草鱼块(鱼块的背面向下)，小火将其煎黄一面后再翻面，等煎至两面金黄后放入两小勺料酒；
3
放入姜片、大蒜、各种香料、干辣椒，煎出香味后再放入适量的盐、冰糖、两小勺老抽、一小勺生抽；
4
加入约450亳升热水(一定要是热水哦)，大火烧开后用汤勺舀去浮沫，然后盖上锅盖转小火煮约20分钟；
5
打开锅盖，转中火将汤汁收干一些，趁此时可将八角等香料夹出不要；最后放入葱花舀出即可。
6
经验分享:1.鱼肚子里的那层黑色的膜要清洗干净，以免会有腥味；2.煎鱼时可先将锅子烧热，再用姜片将锅子擦一遍后放油，转动锅子让油附在锅子的内壁，等油烧热后下入鱼块，这比较不容易粘锅；放入鱼块的时候一定要将有鱼皮的一面朝下，这样鱼块在煎好一面后翻面时才不会破碎；煎鱼的时候要用小火，等煎好一面后再翻面，切不可一下锅就翻来翻去，使鱼块破碎；3.万一发生粘锅的现象后可先将火关掉，等锅子的温度下降一些后再用锅铲轻轻地铲动鱼块，这样会比较容易将鱼块铲下来而不致于破碎；4.汤汁不要收得太干，要留有一些汤汁，很美味的哦。
7
煎鱼的时候煎锅，我想这可能是大多数下厨做饭的人曾经碰到过的事情了吧。当然，现在有许多广为流传的防止鱼肉粘锅的小妙招，比如：鱼下锅前用生姜将锅子擦一遍、在油里面放入少许盐、在鱼身上擦上少许淀粉……，这些妙招都非常好用。
8
秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
红烧鱼饮食特点
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。
鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗互等心血管疾病。
红烧鱼饮食禁忌
作为通乳食疗时应少放盐。
烹制鱼肉不用放味精。因为它们本身就具有很好的鲜味。
D. 红花鱼怎么煮
请问大师红花鱼有哪些做法？都怎么做我实在不会做，请师傅们指教，谢谢
E. 红花豆腐鱼的烹调方法
你好：红花鱼头豆腐汤的做法和功效？
原材料：红花6克，鱼头【肥大者】一个，豆腐白菜各200克，料酒10毫升，盐，姜各5克，葱10克，鸡汤1000毫升。
做法：鱼头洗净，去腮，红花泡后洗净，豆腐切成四厘米的见方的块，白菜洗净，切成4厘米长的段，姜拍松，葱切段，把鱼头放入锅内，加入红花，豆腐，白菜，料酒，盐，葱段，姜和鸡汤，用大火烧沸，再用小火煮50分钟。
功效：祛痰，通络，补气血。
F. 鱼怎么红烧好吃家常做法
红烧鱼做法很多，不过做法都差不多，只是地方口味不同，今天介绍一种比较家常的做法。
食材和步骤制作；
1.主料：草鱼和鲤鱼都可以准备一条
2.辅料：淀粉.香菇.姜片.蒜子.葱段.料酒.酱油.蚝油.盐.鸡粉.喜欢吃辣的可以加辣椒。
3.制作:
1.处理好的鱼洗净，鱼身摸上少许干淀粉。
2.锅中烧油，油烧至7成热放鱼下锅时先别翻动，先小火炸至定型在转中火炸至硬身在炸熟捞起。
3.锅中留少许油先放姜片蒜子爆香，加人适量料酒再加适量清水把香菇和调料放入烧开。汤汁烧开后把鱼下锅煮至入味。在把鱼捞起放盘中，最后把葱段放汤汁中在加点淀粉水这样汤汁更浓稠也更入味，在把汤汁浇在鱼身上即可食用。
G. 红花鱼能和酸菜在一起炖吗
红花鱼可以和酸菜在一起炖，可以做成酸菜鱼，很鲜美很好吃，在东北也是比较常见的菜。建议选择大的黄花鱼，炖着更好吃。
H. 母亲从三亚带来几条鱼，据说叫红花鱼，从来没吃过，哪位高人指点一下，这是什么鱼，好吃吗，怎么烧谢谢
用油煎到金黄色，如果这个鱼在晒之前就摸过盐巴了，那就煎到金黄色不用加其它的调料直接吃就行，若没有用盐腌过，煎好后蘸点酱油，味道美得不得了。口水哈啦一直往下流～～～