㈠ 莲藕炒猪肉怎么炒好吃
莲藕炒猪肉
食材：莲藕、猪肉、葱花、姜末、蒜末。
1、首先将莲藕切成片状。
6、将之前炒好的肉片再次放入锅中。
7、再将之前准备好的莲藕也放入锅中。
8、这时，我们可以加入适当的生抽提鲜。
9、再加入适当的盐巴，翻炒均匀后，好吃的莲藕炒肉做好了，上桌。
一起来看看吃这道菜的好处，营养价值很高呢！
莲藕营养价值：
1、养颜美容
莲花一身都是宝,其中莲藕滋补的功效最强。女性经常服用莲藕,能够起到很好的养颜美容的作用,这主要是由于这种食物本身就具有很好的清热解毒的作用。
2、缓解大脑衰退
莲藕之中含有丰富的人体所需要的多种营养物质,经常服用莲藕能够起到延缓大脑功能衰退的作用,对于上了年纪的人来说,还具有预防更年期提前的功效。
3、清热祛燥
中医方面认为,莲藕性平,是一种非常适合进补的食材。女性在平时如果出现了心烦意乱的情况,那么可以将新鲜的莲藕煲汤服用,或者是吃上一盘凉拌莲藕,都能够起到很好的安神作用。
4、纤体减肥
莲藕中含有比较多的粗纤维,这种物质在进入我们的胃肠道之后能够很好的帮助身体排出一些多余的毒素,同时还能够有效的预防出现便秘的情况,所以能够起到一定的减肥作用。
㈡ 肉炒莲藕片的做法大全
在“莲藕节”中，有各种各样关于莲藕的美食，什么清炒莲藕、糖醋莲藕、莲藕排骨汤、糯米藕片、酸莲藕片等等，让人看着都很有食欲。小编家从小就种有莲藕，还记得小时候天还没亮就起来跟着妈妈一起去田边挖莲藕了，比较嫩的莲藕洗干净了还拿来解渴用，要是不小心挖断了的莲藕就拿回去煮，所以小编从小没少吃莲藕，而且也非常喜欢吃莲藕，最喜欢吃的就是清炒莲藕和莲藕炒肉片，接下来小编就给大家分享家常莲藕炒肉片的做法，一起来学习吧！
食材准备：莲藕、猪肉、青红椒、生姜、大蒜、生抽、料酒、白糖、淀粉、食盐、食用油
莲藕炒肉片的具体步骤：
1、首先准备好以上所有需要用到的食材并且清洗干净， 青红椒切成丝，大蒜切成片、生姜切成细丝，莲藕去皮洗干净后先切成片再改刀切成条状，放入清水中浸泡清洗（防止莲藕氧化变色），猪肉切成薄片放入碗中，加入少许的食盐、半勺生抽、半勺料酒、小半勺白糖和1勺淀粉，用筷子搅拌均匀并且腌制10分钟左右；
2、莲藕焯水，锅中加入适量的清水，大火将水煮开后将莲藕下入锅中，水再次煮开1分钟后就要将莲藕捞出（保证莲藕脆爽），用冷水浸泡冷却后捞出沥干水分备用；
3、起锅烧油，将油烧热后放入腌制好的肉片，开中小火不断地翻炒至肉片变色即可；
4、肉片炒变色后，加入蒜片、姜丝后不断地翻炒，翻炒至爆出香味后倒入青红椒翻炒均匀，再倒入莲藕翻炒四五下均匀后，加入半勺生抽和适量的食盐调味，不断翻炒让莲藕均匀入味后就可以出锅装盘食用了。
好了，这样一道既简单又美味还营养的家常莲藕炒肉片就做好了，大家看着是不是很简单呢？藕片吃起来很是脆爽清甜，再加上辣椒的香辣，让人越吃越上瘾，越吃越想吃，而且这道菜还很下饭下酒，小孩大人都爱吃。感兴趣的朋友们还不赶快动手做起来跟家人们分享这道美食吧，我想应该不会让大家失望的！
㈢ 莲藕炒肉片的家常做法窍门
莲藕炒肉片的做法
1.猪肉切片，加入适量料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
2.莲藕削皮，切成两半。
3.把莲藕切片。
4.锅里倒入油烧热后，放入猪肉煸炒。
5.猪肉煸炒至变白。
6.倒入切好的藕片，大火翻炒。
7.加入2大勺料酒、1大勺生抽，翻炒均匀。
8.翻炒大约三五分钟后，加入2小勺盐。
9.出锅就可以吃了~。
㈣ 好吃的莲藕炒肉要怎么做
食材
莲藕300g
瘦肉150g
油适量
盐适量
十三香适量
葱姜
鸡精适量
料酒适量
姜适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
姜切成末，或者丝也行的
2
葱花切好备用
3
莲藕洗净刮去外皮
4
先切开小段，然后竖着切成片
5
放清水里面泡一会去去淀粉，然后捞出装盘备用
6
猪瘦肉切成片装碗里
7
放入切好的姜末
8
加入调理（十三香，盐，酱油，料酒）
9
将调料与瘦肉搅拌均匀，腌制十分钟
10
锅中倒油，放入腌制好的肉片翻炒
11
翻炒至肉片慢慢变色 盛出备用
12
热锅倒油，油热后放入葱花爆香
13
加入切好的藕片快速翻炒
14
加适量十三香翻炒
15
加入适量温水，稍微焖一小会
16
加适量盐调味
17
加入炒好的瘦肉翻炒均匀后，放入少许鸡精
小贴士
切好的藕片稍微清水浸泡一会去掉一些淀粉，避免炒的时候黏锅 莲藕不易炒熟，应加适量温水闷一闷
㈤ 莲藕炒肉片怎么做好吃
前言
朋友给了些了莲藕，说是千里迢迢去乡下买的，种在小鱼塘没有污染。盛情难却我收下了，拿回家煲汤，炒，煎。连着吃了几天，那个带芽的藕节给我种花盆里
还长出叶子了
肉片炒莲藕片
脆脆的莲藕，嫩滑的肉片有着淡淡的藕香
材料
主料：莲藕300g、瘦肉100g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、胡萝卜适量
莲藕炒肉片
1
莲藕，胡萝卜刮皮切片
莲藕片切薄些
莲藕切下可以泡水里了
可以防止氧化变色
2
猪肉切薄片用生抽，生粉拌匀
3
热油锅放肉片炒香
4
倒入莲藕，胡萝卜片炒
5
翻炒之后
放少量的水，生抽或盐调味
6
盖上锅盖焖煮下
这样莲藕快熟些
7
煮收汁揭开锅盖翻炒片刻出锅
放生抽调味的
色泽较深些，放盐调味色泽较会很洁白，按个人喜欢选择吧
8
爽脆的肉片炒藕片
胡萝卜只是增添色彩
小贴士
瘦肉用生粉，生抽拌过
炒出来的口感比较脆滑
㈥ 藕片炒肉怎么做好吃又简单
在平常下厨做饭的时候，人们最常会做一些炒肉的菜，今天为大家推荐的美食就是藕片炒肉，这是一道很普通的家常菜，但却非常值得做出来吃，下面就来学习正宗的做法。
一、藕片炒肉的做法
材料
莲藕一节，猪肉400g，蚝油，胡椒粉，生抽，生粉，砂糖，料酒，料酒，鸡精，油，麻油，葱，蒜
做法
1.莲藕洗干净切片，猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.蒜切碎、葱切碎。
3.猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用，蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖麻油、葱花翻炒均匀即可。
二、藕片炒肉的做法步骤
1.先将藕切片，然后在水中泡5-10分钟；里脊肉切片，用料酒、淀粉、少许酱油和姜末腌制10分钟。
2.热油，7成热时将腌好的肉片倒入，翻炒，变色即可盛出。
3.再热少许油，6成热时放入葱姜片与少许花椒，爆香后撇出，将藕片倒入，翻炒，感觉有点粘锅时，放少许醋，翻炒几下，倒入肉片，翻炒。
4.出锅前加盐、鸡精即可。
小贴士
普通家常，简单易做，味道清鲜，咸香o(∩_∩)o！
可依据个人口味在腌肉或出锅前加少许酱油，颜色不宜太深。
三、莲藕炒肉的做法步骤
1、藕半节，五花肉1两。
2、洗净切成条。
3、青椒一个。
4、全部食材！
5、热油入锅炒热后加点水焖一小会即可。
四、藕片炒肉
莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季。
1.把辣椒切好
2.把五花肉切好
3.把藕片同辣椒装好
4.把油锅烧开
5.把肥肉先导进去，炸一下
6.倒入精肉翻炒
7.倒入藕片，放入盐，鸡精，上下翻炒。
8.稍微炒几下就行了，因为藕片本来生的都可以吃的。
9.一碗好吃的藕片炒肉就好了。
小贴士
1、先炸一下五花肉。
2、藕片不要炒的太熟，只要入味就行了。
㈦ 莲藕炒肉怎么炒好吃又简单
用料：藕一节、猪肉100克、葱根、灯笼椒1/4个、生抽,盐,大蒜适量，放油炒瘦肉，放蒜，灯笼椒，放西红柿，放莲藕，炒至九分熟放生抽,盐,葱花，出锅装盘。
㈧ 莲藕炒肉怎样炒才好吃
莲藕炒肉，怎么炒才好吃？莲藕炒肉是一道很好吃的家常菜，首先我们要把肉切成小块，先把它炒一下，再把莲藕放进去翻炒几下就可以加入佐料上锅了，特别好吃