主料
薯仔丝
200克
青辣椒
1克
红辣椒
1克
辅料
醋
5克
鸡精
1克
盐
2克
葱花
适量
步骤
5.放入青红辣椒丝出锅
② 怎么做炒豆丝
切丝，然后锅放油，等七分热，放入葱花，姜沫
然后放入薯仔丝，翻炒。
放入盐，炒熟后再放些胡椒粉。
再后，翻炒出锅。
③ 素炒薯仔丝怎么炒好吃
根据你的描述，问一下素炒工豆丝怎么炒好吃呢。对于你说的这个炒薯仔丝他也有几种方法。第一种是把薯仔丝水chao一下，然后放，放在凉水中，这是锅中放油加热八成的时候放入葱花姜炒出香味的时候，把薯仔丝从凉水中捞出来，放到锅内翻炒快熟的时候，加入香醋，然后加入盐翻炒，一会儿就可以了，荣，如果是不怕辣的话，可以加一个红辣椒，这也是可以的
④ 炒豆丝最正宗的做法，武汉特色小吃 炒豆丝如何做
材料
番茄，洋葱，豆丝，调料
做法
1.番茄、洋葱切小丁，豆丝切条。
2.油烧热，爆香番茄和洋葱，下豆丝。
3.大火炒，加适量酱油、醋、盐、胡椒等调料。我放的是颗粒的黑胡椒，我很喜欢。菜和主食都有了，简单又好吃。最好吃的是锅底那一层薄薄的锅巴，每次我都很费力的把它们铲起来，就地消灭，然后还匝吧匝吧嘴，意犹未尽。
⑤ 炒豆丝的做法，炒豆丝怎么做好吃，炒豆丝的家常
1.
备好食材
2.
生姜大蒜洗净，切的时候发现还没拍照，于是停下来拍了再切
3.
白菜洗净切断，豆丝切成1厘米左右的条状，生姜大蒜切碎
4.
豆丝抖开
5.
锅中加油，生姜大蒜炸香
6.
倒豆丝进去炒
7.
炒至微焦的时候加盐
8.
加生抽炒匀
9.
加小白菜
10.
快速翻炒几下即可
11.
起锅撒小葱
⑥ 干豆丝怎么炒好吃
伴随着大家生活水平的慢慢出示，现如今大家能够 触碰到的食材也是各种各样了，自然，不一样的食材拥有 不一样的特点，也拥有 不一样的营养成分，例如炒豆丝，便是一种在许多地域都较为火爆的菜式。那么，炒豆丝如何烹制会较为美味呢？下边，就为大伙儿介绍一下炒豆丝的几类作法！
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豆丝怎么炒好吃
一、炒豆丝
1.西红柿、圆葱切小傅，豆丝切条。
2.油烧开，进行爆香西红柿和圆葱，下豆丝。
3.火灾炒，加适当生抽、醋、盐、胡椒粉等调味品。我放的是颗粒物的黑胡椒粉，我喜欢。菜和正餐都是有了，简易又美味。最美味的是底锅那一层薄薄五香牛肉干，每一次我还很费劲的把他们铲起来，就地解决，随后还匝吧匝吧嘴，回味无穷。
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豆丝怎么炒好吃
二、清炒扁豆丝
1.荷兰豆清洗切条，辣椒干和尖椒切条，姜蒜切末
2.炒菜锅加点油烧开，先放姜蒜末和辣椒干丝爆锅出香气后，将荷兰豆丝放进煸炒
3.把荷兰豆丝火灾炒至熟，再放尖椒丝稍微煸炒，最终放鸡精调料起锅就可以
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豆丝怎么炒好吃
三、小炒刀豆丝
1、刀豆将两侧的筋撕下；胡萝卜切成细丝； 蒜头轻按切割成条形。
2、饭锅沸水， 添加适量的盐和少量油，放进刀豆煮上一会至7-8完善。
3、将煮好的刀豆捞起来洗澡。
4、煮过的刀豆切成细丝。
5、锅里放适当的油， 放入大蒜瓣煸炒。
6、煸炒出香气后放入郫县豆瓣酱一起煸炒。
7、再添加红萝卜丝一起煸炒。
8、炒至红萝卜丝略微酸软后，倒进刀豆丝一起煸炒。
9、最终添加小量的盐调料，盛出。
小技巧 ：
1、刀豆熬水时先要撕掉两侧筋后整支放入，防止营养成分的外流，煮之后再切成细丝。
2、刀豆熬水时要添加点盐和少量油，能维持刀豆的翠绿色；煮好后捞起来过冷水能促使刀豆脆爽。
3、刀豆煮的时间长点，减少炮制时间，要了解刀豆不炒过会有害。
4、炮制时，先煸香大蒜瓣，添加郫县豆瓣酱煸炒，再放入红萝卜丝爆锅至略微酸软，最终添加刀豆丝一起煸炒。
5、还记得调料时要少放盐，由于郫县豆瓣酱早已有盐味了。
⑦ 炒豆丝怎么做好吃，炒豆丝的吃法
炒豆丝
材料
早稻米1000克，绿豆500克，猪肉（肥二瘦八）750克，味精30克，酱油70克，精盐5克，辣椒粉2.5克，白胡椒粉5克，葱花50克，熟猪油425克。
做法
1.将绿豆拣去杂质，入磨破成碎瓣。大米淘洗干净，与绿豆分别用清水浸泡4小时，绿豆泡发后，盛入竹筲箕内，置水中擦洗，使豆皮浮在水面，除去豆皮，捞出沥去水分。大米泡涨后，捞出沥去水，掺入绿豆拌匀，加水900克磨成细浆。
2.大炒锅烧至六成热时，倒入绿豆米浆约250克，用铝制贝壳形刮子摊成直径约4O厘米的圆形豆皮，待豆皮翘边后用铲翻边，盖上木盖焖1分钟，熟后取出置竹筛内。依次制10张，摞起冷却。
3.冷却的豆皮折叠成三层，再对折一下成六层，切成约6.6毫米宽的丝。
4.猪肉洗净，切成约5厘米长、3.3毫米粗的丝。炒锅内加熟猪油50克，烧至七成热时，倒入肉丝炒3分钟，加入精盐、酱油20克、辣椒粉、白胡椒粉、味精0.5克拌炒几上，再加入清水750克焖约5分钟，使肉丝入味，即成肉码。
5.锅内加熟猪油75克，烧至七成热时，取两张豆皮的丝放入，煸炒2分钟，加入味精0.5克、葱花10克、酱油10克，再放入肉码90克炒匀，出锅盛入3个碟内。剩余的原料分4次制完。
⑧ 炒豆丝方法
主料2人份
绿豆1把
黄豆1把
大米1把
辅料
鸡蛋2个
青蒜1把
调料
水适量
色拉油适量
食盐适量
生抽适量
胡椒粉适量
制作豆丝：
步骤1
豆丝， 也叫绿豆丝， 它主要是要上好的绿豆，黄豆，大米按一定的比例制作而成，当然第一步是要将它们比例混合好，再浸泡四个小时以上
将买回来的豆丝按自己喜欢的宽度切成丝
步骤2
将泡好的豆子和米加入适量的水，用电研磨成细细的米浆，稀稠的浓度非常重要，这关系能否让面皮摊的完整均匀（这家的豆丝卖的很好，这么大桶的豆浆也见底啦。）
由于湿豆丝爱粘连， 一定要用手将豆丝每根拉开
步骤3
大大的炉火上平铺着一平底圆盘，干活的小伙在每次摊完饼后下次开始都要正上面刷上一层微量的油，方便将炕好的豆丝揭起来
准备好一些青大蒜和少量红椒
步骤4
在平底盘上放上一勺浆，马上将把放在水中的推平木铲放到水中迅速的清洗一下， 用它推赶浆
将适量的盐放入鸡蛋中
步骤5
将推平木铲沿着顺时针的方向画圆， 轻轻的刮平
将鸡蛋打散
步骤6
下面的面皮渐渐的扩大， 别小看这， 它可是技术活， 力度掌握不好，面皮的表面就会不均匀甚至可能会破损
烧热锅， 加入油， 下入打散的鸡蛋
步骤7
摊好的面皮后将锅盖盖上一下， 让它迅速的成熟
用筷子搅拌迅速的搅拌
步骤8
揭开锅盖， 放一下热气，减少些水分
将炒好的鸡蛋层出来放在一容器中
步骤9
这样一张完整的豆丝皮就完成了， 师傅将它揭开后放在圆形的簸箕上继续摊凉；（别小看这步，这么烫得豆皮，他要马上揭开后放在一边，也得练上一阵。）
再在锅中放点油
步骤10
不过往往没有等到摊凉， 就被顾客买了回去， 一般是按张称斤卖，如果你需要，他会帮你切成丝，回家就可以直接炒或煮啦
【鸡蛋炒豆丝】
下入青大蒜和红椒翻炒
步骤11
翻炒微微变色后下入豆丝翻炒一下
步骤12
再加入适量的生抽
步骤13
再加入盐，胡椒等调料搅拌一下
步骤14
加入刚才炒好的鸡蛋
步骤15
适量翻炒一下
步骤16
这样好吃的鸡蛋炒豆丝就好了
⑨ 的做法，素炒薯仔丝怎么做好吃，素炒薯仔丝的家常做法
方法/步骤
首先将新鲜的薯仔用清水冲洗干净后，去掉薯仔皮再一次洗干净备用。
将洗干净的薯仔先用刀切成薄薄的薯仔片，然后慢慢的切成细细的薯仔丝。
将切好的薯仔丝放入冷水中泡一会儿。
将香葱也去掉皮洗干净，然后切成香葱末待用。
炒锅中倒入适量的食用油，等油热了后先用香葱炒香，然后倒入提前备好的薯仔丝。
倒入薯仔丝是要使劲的开始翻炒，一边翻炒一边加入适量的温开水。
等到薯仔丝炒至丝软时放入适量的香醋，食盐，味精鸡精等出锅即可。
注意事项
注意切好的薯仔丝必须要泡入冷水中，这样会保证薯仔丝的色泽鲜美。
注意炒薯仔丝时香醋不能放的太晚了，不然炒出的薯仔丝不够脆。