⑴ 红烧丸子的做法，红烧丸子怎么做好吃，红烧丸子
食材明细
猪肉馅 250克适量
鹌鹑蛋 16个适量
猪肉馅250克适量
鹌鹑蛋16个适量
葱白一段
莲藕一小节
鸡蛋一个
姜 少许适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
香油适量
面包屑适量
姜少许适量
酱香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
红烧丸子的做法步骤
1
猪肉馅250克。
2
葱、姜、鸡蛋、面包屑、莲藕。
3
把上述材料切碎。
4
把切碎的的材料加入肉馅中，加料酒、酱油、香油、盐、面包屑、水顺时针打上劲。
5
调好的肉馅包入一个鹌鹑蛋。
6
为了不使手油腻腻，用保鲜膜轻轻一团即可。
7
将肉丸下油锅炸成金黄色。
8
炸好的丸子备用。
9
锅中加油，炝香葱姜蒜大料辣椒。
10
加水，大火烧开。
11
再转小火，把汤汁炖进。
12
出锅盛盘，香气扑鼻呀。
⑵ 红烧丸子怎么做好吃呢
做法一：
【菜谱名称】 红烧丸子
【所属菜系】 沪菜
制作原料：
猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个
制作过程：
①将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动，均匀后备用；
5、勺上火放底油，用葱、姜、蒜炸锅；
6、放油菜片、胡萝卜片、玉兰片煸炒一下，添入肉汤250克，加酱油、料酒、精盐、白糖，把丸子放入，用小火煨熟；
7、加味精，用湿淀粉勾芡，淋明油，翻个儿盛入盘内即成。
⑶ 红烧猪肉丸子怎么做好吃
1
五花肉剁末，葱切末，放入盐、五香粉、鸡精、鸡蛋（一个足矣）、料酒搅拌均匀，放入淀粉、面粉少许再次搅拌，顺时针搅拌至肉上劲即可
2
用手的虎口处挤出一个一个的小丸子，放入盘中
3
弄了好多个呢，这次吃不完冰箱里冷藏起来下次再吃哦
4
锅内放足够多的油，等油温三成热时一个一个的放入做好的丸子，小火慢炸
5
控好油的丸子入盘待用
6
准备配料，辣椒切滚刀块、葱切小段、姜和蒜切末，
7
锅热放油，等油温七成热时，放入青椒、葱、姜、蒜翻炒
8
炒出香味后放入一勺豆鼓继续翻炒至豆鼓香味溢出
9
加入少许水
10
烧开后放入炸好的丸子和西红柿，改小火
11
水马上要烧开时放入青菜
12
加入淀粉勾的芡
13
大火收汁即可入盘，拌米饭特别好吃，做的时候也没想到会这么好吃呢
⑷ 红烧肉元子怎么做
用料
主料
⑸ 红烧元子具体做法
主料：五花肉，草鱼 。配料：生姜，调料：盐，味精，鸡精，白胡椒，料酒鸡蛋，生粉，
制作方法：五花肉绞成沫，鱼去皮去骨也和肉一起搅成沫飞，然后生姜也剁成沫，放肉里面加适量盐味精鸡精，白胡椒，先和匀上劲之后加适量水继续和，感觉上劲后加鸡蛋黄继续和匀然后加干生粉和匀然后装碗水挤个圆子放水里面如果圆子不沉就OK.置铁锅一口放多量的油先大火烧置5——6层油温下圆子炸至金黄后捞出控油。再置炒锅一口。放少量油姜蒜豆瓣酱爆香，加高汤，圆子，然后适量调味大火烧开小火入味烧3分钟后放青红椒片，黑木耳继续烧一分钟哦，然后加老抽上色，生粉勾芡，淋香油起锅
⑹ 红烧丸子怎么做好吃
健康功效
藕：止泻、健脾、生肌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
猪肉馅200克
藕1小个相克食物
葱姜适量
鸡蛋1个小的相克食物
李锦记天成一味鲜适量
李锦记旧庄耗油适量
八角1-2个
红烧丸子的做法
1.李锦记耗油，天成一味鲜备用！
2.猪肉馅，藕去皮备用！
3.藕切成小块放入绞肉机！
4.搅成碎末备用！
5.肉馅放入葱姜末，藕末，李锦记耗油，李锦记天成一味鲜，少许盐，鸡蛋太大的话放半个，将肉馅顺一个方向搅拌上劲能成团，团成自己需要的大小！
6.肉馅在两手之间来回团几下就团圆了！
7.全部团完待用！
8.锅里放入适量油，油温六七分热时放入肉丸！
9.轻轻拨动炸至整个金黄捞出待用！
10.另起锅放入肉丸，葱姜，八角，清水！
11.放入，生抽，老抽，少许糖，大火烧开转小火炖至半小时！
12.最后大火收汁关火！
13.西蓝花清水焯熟摆盘用！
小贴士
肉馅在手中团时如果粘手可沾点水，两手来回倒肉馅就团圆了，油炸时小心操作，大火收汁时要不停轻轻翻炒以免糊锅！