Ⅰ 的做法，素豆角焖面怎么做好吃，素豆角焖面的家常做法
主料：细面条
净白菜
葱末、精盐、鸡精、酱油、清汤、花生油、香油
素焖面的特色：
柔软而有韧性，咸鲜清素。
素焖面的做法：
1、将细面条放笼屉上，用旺火蒸10分钟，取出晾凉；白菜切成3厘米长的细丝；
2、坐锅点火放入油，油温8--9成热时，放入葱末炒出葱香味时倒入白菜丝煸炒，再加入精盐、酱油炒匀，放入清汤，待汤沸后，倒入面条，盖锅盖，改用小火焖煮3分钟左右，加入鸡精，淋入香油，装入盘中即可食用。
Ⅱ 想做出一盘好吃的豆角焖面，应该如何做
盆中加入适量的面粉，加上适量的清水或者面团，用擀面杖擀成薄片切成面条儿。把都角洗净，切成长条，锅里放油，油热放葱姜蒜，然后放豆角炒制，炒一会放水，放料，水开下面，面熟出锅面条中撒上一点生的食用油，用手抓匀，这样面条呢在蒸的时候不容易粘连。
面条不要用挂面，去市场买新鲜的手擀面（其实都是机器压出来的），否则容易糊；这道菜比较考究对火候的掌控，不能着急，要用小火慢慢焖，最后揭开锅盖开吃的那一刻，你会觉得一切等待都值得。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。烹饪简单。山西人在吃时通常通过热量将醋喷香，另外要吃些生蒜，这种山西吃法别有一番美味。
Ⅲ 家常豆角焖面怎么做好吃呢
前两天发了一起豆角卤面的做法，有朋友说卤面有些麻烦。今天就做一个豆角焖面的做法，豆角焖面比卤面做法简单一些。做好的豆角焖面，里面有肉、有菜、有面条，特别的营养美味好吃。大人小孩都爱吃，下面来跟我看下制作方法吧。
先准备需要的食材：豆角、五花肉、细面条。
1、先把提前择洗干净的豆角，直接用手掰成长段。豆角不用刀切，要用手掰长断，这样的豆角更容易入味。
今天的豆角焖面就分享到这里了，如果你喜欢美味小舍的美食分享，不要忘记添加关注、转发。
Ⅳ 做出一盘好吃的豆角焖面应该如何操作
在夏季吃豆角焖面的话，最为适宜，再搭配上酸汤，吃起来非常爽。这道面的做法操作起来也非常的简单，只要按照菜的制作工序一道道去做就可以了。那么制作豆角焖面要准备的食材有：豆角、五花肉、生面条、大蒜、生姜。
3.制作焖面
待五花肉炒好后，把煎好的豆角倒入锅中，略微翻炒一下，加入一大碗的热水，炖煮三分钟左右。待食材入味后，拿一把生面条，平铺在食材上，汤汁要没过面条，锅中预留个小口，盖上锅盖，把火候调至中小火候，煮三分钟左右。待时间到了，把面翻一下，再煮三分钟左右，使面条能够与食材味道充分融合，待面条焖熟后，再加入适量的蒜末，搅拌均匀即可，一道豆角焖面就制作完成了。拿个精美的盘碟，把豆角焖面盛出，顿时，整个房间都弥漫着焖面的香味，可以再拌上辣椒，那味道简直了。
Ⅳ 豆角焖面特别好吃，该怎么做
豆角焖面也属于一道家常菜，对于北方人来说，他们对面食也是欲罢不能，所以说很多的北方人都会用不同的蔬菜来制作面条，这样也是特别的好吃。在大家的印象当中，人们最熟悉的大概就是豆角焖面了。因为豆角焖面的口感特别棒，再加上豆角焖面也是非常的爽滑嫩口，所以才深受到了这么多人的喜欢。大家在制作豆角焖面的时候也是需要利用水蒸气把面条，豆角和其他蔬菜争蒸一下，然后再选择放入相关的调味料和酱，这样也就做出了比较美味的豆角焖面。
等到面条差不多煮熟的时候，大家也都可以把它捞出来，然后选择放入黄豆酱和五香粉，然后进行调拌一下，这样也就做出了比较香喷喷的豆角焖面。所以说大家也是觉得豆角焖面特别的好吃，它的口感也是不错的，这也就获得了很多人的羡慕。大家也都觉得，能够吃上比较美味的豆角焖面是非常幸福的事情。
Ⅵ 豆角焖面怎么做最好吃
主要食材：新鲜面条600克、豆角400克、猪肉200克。
辅料：八角两颗、大葱一段、生姜一小块、盐适量、生抽少许、老抽适量、大蒜几瓣、陈醋少许、香油少许、小苏打1克。
做法步骤：
1、首先准备一些细面条，可以用市场上买来的新鲜面条，也可以自己做手擀面，自己做面条的话，面要稍微硬一点，切面的时候要在面片上撒一些玉米面粉，防止面条粘连。
2、接下来把豆角掰成小段，放在盆中，加入没过豆角的清水，加入一小勺盐，浸泡几分钟后再冲洗干净，控干水分。
7、加入没过豆角的清水，加入1克小苏打，水开后舀出一些，水量以略低于豆角表面为宜。
8、把准备好的新鲜面条整齐地放在豆角上面，盖上锅盖，转为中火焖5分钟。
9、5分钟后打开锅盖，把一半的汤汁沿着锅边淋入锅中，另一半汤汁浇在面条上，然后用筷子抖散，盖上锅盖再焖5分钟。在面条上淋一些汤汁，面条会非常容易被抖散，而且可以使面条更加入味。
10、面条焖熟以后，把豆角和面条翻拌均匀，把提前准备好的蒜醋汁倒入锅中继续拌匀即可。淋入蒜醋汁以后，香味会扑鼻而来，这一步是豆角焖面喷香好吃的关键，一定不能少。
Ⅶ 有荤有素还有主食！家常豆角焖面在家怎么做才好吃
首先要准备好猪肉，豆角，熟面条；然后将肉炒熟，炒的时候用水焖一会连肉带汤盛出备用；然后将豆角炒熟，放水焖一会把肉放进豆角里肉汤留用继续焖一会，豆角熟后把熟面条均匀的铺到豆角上将留用的肉汤均匀的浇到面条上继续焖几分钟即可出锅。
Ⅷ 想做出一盘好吃的豆角焖面，需要怎样操作
豆角焖面的做法：
原材料：豆角150克，鲜面条250克，蒜头5瓣儿，葱1根，生抽酱油30ml，白砂糖8克，盐8克，芝麻油20ml
4.最终撒进生蒜末，添加芝麻油有锦上添花的用途，最好是不必省去。就算做其他蔬菜水果的焖面也是一样美味。蒜头稍微剁碎就可以，不必切的细细的，那样以前添加的蒜末非常容易糊，而最终撒上熟蒜都没有口味和香味；
5.焖面是运用水蒸汽将面条，豆角焖熟，因此一定要维持文火，焖的历程中需要留意观查剩下的汤汁，还需要时常地旋转一入锅，让周边的面条也可以消化吸收汤汁，保证面条匀称的完善。