❶ 盲槽这种鱼到底是什么鱼
盲曹鱼俗称：金目鲈、盲曹，鲈形目尖吻鲈科尖吻鲈属的一种大型食用和游钓鱼。
盲曹鱼体延长，稍侧扁。背、腹面皆钝圆，以背面弧状弯曲较大。吻尖而短。眼中等大，前侧上位。口中等大，微倾斜，下颌突出，稍长于上颌。上颌骨后端扩大达眼眶后缘下方。
鳃盖骨有一扁平小棘。二背鳍基部相连，第一背鳍具7～8硬棘，第二背鳍11～12软条。体色上侧部为茶褐色，下侧部为银白色。尾鳍呈圆形。体青灰色，吻背面及眼间隔棕褐色。胸鳍无色。其他各鳍灰褐色。
(1)芒草鱼如何做好吃扩展阅读：
生活习性
1、习性：温热带近岸鱼类。中国、东南亚、印度及澳洲北部均有分布。生活在海水，咸淡水及淡水中，在沿海水域栖息和觅食，喜缓缓而流的清水。
2、食性：肉食性鱼类，体长1~10cm尖吻鲈，胃内20%浮游植物，其余为小鱼虾。较大者为肉食性，70%为虾，30%为小鱼。
3、生长：体长0.5~0.8cm，饲养15~20d，体长可达3cm左右，经100d饲养，体重达1kg即可上市。湛江近海常捕获5kg以上，南海海峡东部曾捕获2尾20kg以上。
4、洄游：尖吻鲈栖息于河口、江河以及湖泊中生长、发育，岛繁殖季节，然后再洄游到海洋中进行产卵。
❷ 盲曹鱼和鲈鱼哪个好吃
鲈鱼好吃，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素
❸ 盲曹鱼多细骨吗
盲曹鱼细骨不多。
盲曹鱼食谱
香煎盲曹鱼
用料
葱
姜
蒜头
香菜
西红柿
盲曹鱼
盲曹鱼的做法
在鱼身上切口子，抹盐
煎鱼
放配料煎煮片刻，捞出鱼
炒配料
淋配料，完成
清蒸盲曹鱼
食材用料
鲜活鱼一条
生姜小块相克食物
香葱少许相克食物
生抽少许
料酒少许
油10克
盐少许
做法
将鱼洗净，沥干水，摆盘。
开口，抹少许盐，淋少许料酒，生姜，红椒，切丝摆好，静止10分钟去腥味。（想要美观可以不开口，但我喜欢更入味一点，红椒也是点缀品。）
锅里放水，水开后放鱼进去蒸五六分钟。
将盘子取出，把盘子里面的水倒掉，这点很关键。如果不将水倒掉，直接淋热油，水油混在一起，不鲜美。
摆上葱花丝，均匀淋少许生抽，也可选蒸鱼鼓油。
锅里放油加热。
将热油均匀淋在鱼上面，又嫩又鲜的鱼就可以上桌了。
盲曹鱼，俗称：金目鲈、盲曹，鲈形目尖吻鲈科尖吻鲈属的一种大型食用和游钓鱼。亦称尼罗河鲈。原产于尼罗河及非洲其他河流湖泊中。长可达1.8米(6英尺)，重达140公斤(300磅)。
尖吻鲈体延长，稍侧扁。背、腹面皆钝圆，以背面弧状弯曲较大。吻尖而短。眼中等大，前侧上位。口中等大，微倾斜，下颌突出，稍长于上颌。上颌骨后端扩大达眼眶后缘下方。鳃盖骨有一扁平小棘。二背鳍基部相连，第一背鳍具7至8硬棘，第二背鳍11至12软条。体色上侧部为茶褐色，下侧部为银白色。尾鳍呈圆形。体青灰色，吻背面及眼间隔棕褐色。胸鳍无色。其他各鳍灰褐色。
盲曹鱼肉质鲜美，营养价值高，是优质高档的水产品，市场上十分畅销。盲曹鱼有生长快，养殖周期短，广盐性等优点。
❹ 鱼片芥菜汤河粉的做法 鱼片芥菜汤河粉怎么做好吃
主料
河粉
300克
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
芥菜
适量
姜
适量
鱼肉
适量
胡椒粉
适量
步骤
8.然后倒入大碗里，洒上香菜与葱花即可食用。
❺ 盲鱼怎么做才好吃
盲鱼汤做法
1.盲鱼一条，剪去周边鱼皮
2.去骨，切成正方小块
3.置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀
4.番茄去皮后切成小丁
5.用料理机打成果汤
6.黄油中火加热至溶化
7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀
8.加入番茄酱炒匀
9.至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉、豆腐。
10.快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加
❻ 海盲曹鱼红烧怎么做好吃
主料
盲曹鱼
600g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜苗
3棵
香芹
3棵
酱油
适量
步骤
1.盲曹鱼一条,杀好,洗干净内脏.
2.在鱼身两边切几道,帮助入味.
3.烧开油,放鱼下锅煎.
4.把鱼身两边煎黄.
5.两边都煎香后装起来备用.
6.新鲜的大蒜苗和香芹.
7.切段备用.
8.烧开油爆香蒜苗的头.
9.再把香芹和蒜苗的叶全部炒香.
10.倒入鱼,和调味(酱油),加适量开水开始焖鱼.
11.焖三.四分钟后把鱼翻一下,焖另一边.等水干得差不多的时候就可以上碟了.
❼ 红烧盲曹鱼的做法，红烧盲曹鱼怎么做好吃，红烧
主料
盲曹鱼
600g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜苗
3棵
香芹
3棵
酱油
适量
步骤
1.盲曹鱼一条,杀好,洗干净内脏.
2.在鱼身两边切几道,帮助入味.
3.烧开油,放鱼下锅煎.
4.把鱼身两边煎黄.
5.两边都煎香后装起来备用.
6.新鲜的大蒜苗和香芹.
7.切段备用.
8.烧开油爆香蒜苗的头.
9.再把香芹和蒜苗的叶全部炒香.
10.倒入鱼,和调味(酱油),加适量开水开始焖鱼.
11.焖三.四分钟后把鱼翻一下,焖另一边.等水干得差不多的时候就可以上碟了.
❽ 盲曹鱼什么人吾可以食
盲曹鱼一般人均可食用，没有什么禁忌，尤其适合老人小孩食用。
盲曹鱼肉质鲜美，营养价值高，是优质高档的水产品，国际市场十分畅销。由于盲曹鱼生长快，养殖周期短，广盐性等优点。东南亚各国、澳大利亚以及香港、台湾等地都在发展盲曹鱼的养殖。
(8)芒草鱼如何做好吃扩展阅读
盲曹鱼是温热带近岸鱼类。中国、东南亚、印度及澳洲北部均有分布。生活在海水，咸淡水及淡水中，在沿海水域栖息和觅食，喜缓缓而流的清水。盲曹鱼栖息于河口、江河以及湖泊中生长、发育，岛繁殖季节，然后再洄游到海洋中进行产卵。
盲曹鱼是肉食性鱼类，体长1~10cm尖吻鲈，胃内20%浮游植物，其余为小鱼虾。较大者为肉食性，70%为虾，30%为小鱼。盲曹鱼体长0.5~0.8cm，饲养15~20d，体长可达3cm左右，经100d饲养，体重达1kg即可上市。湛江近海常捕获5kg以上，南海海峡东部曾捕获2尾20kg以上。
❾ 盲曹鱼和西蓝花能一起吃吗
鄂鱼和西兰花能一起吃吗？可以的啊，首先那鱼要做一盘，然后西兰花要炒一盘，他们俩可以分开炒，然后再一起就着米饭吃特别香。
❿ 曹鱼的做法
清蒸盲曹鱼
用料
盲曹鱼 1条
姜 少许
葱
芜西
酱油
清蒸盲曹鱼的做法
盘底先铺入葱段和姜片，再把鱼处理干净，划花，在鱼身上抹些盐，放入盘中
锅内放水，煮开以后把鱼放入，大火蒸七分钟
揭开锅盖，倒出蒸鱼的水，放回锅中。
放入葱花，芜西。淋入酱油，再淋入热的橄榄油