食材
干黄豆半碗
油适量
盐适量
生抽适量
酱油适量
鸡精适量
小白菜适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
干黄豆在清水中浸泡一夜，然后用豆浆机打成豆浆，不需要滤渣，因为做小豆腐最好是能用粗黄豆面或是新鲜黄豆磨成较粗的豆浆，但是在家里做的话用豆浆机替代会比较方便。
2
打好的豆浆连豆渣一起倒入锅中用中火开始加热。
3
加热豆浆的时候把小白菜洗净切成细丝。
4
锅中的豆浆煮开时放入切好的小白菜丝，转小火继续熬煮，在此过程中要用木铲不断搅动，防止糊锅。
5
放入小白菜丝之后用木铲搅匀，使之与豆浆均匀混合。
6
待豆浆煮至水分较少，较为粘稠时依个人口味加入适量盐，少许味达美酱油，生抽，鸡精和香油，搅匀即可。
7
盛入碗中即可。
㈡ 用黄豆怎么做豆腐
您好，用黄豆做豆腐的步骤如下：1.兵马未动，粮草先行。我们需要先准备好相应的材料和工具。黄豆、磨豆机、锅、盆、漏斗、豆架、绳子、纱布、卤水。2.取适量的好黄豆，用清水浸泡至少2小时，放在干净处备用；将盆和纱布清洗干净备用；将豆架清洗干净组装好；在锅里烧好热水。3.做好热身动作，劳动双手用磨豆机将黄豆磨成豆浆（不想出大力气的可以选择自动豆浆机磨豆浆）装在盆里。
4.将磨好的豆浆倒在纱布上，转动豆架，转动过程中要不断加入热水不停搅拌，直到纱布上留下的是清水而不是豆渣。豆渣可以做成饼。
5.将过滤好的豆浆倒入锅内以适量的不大的火候烧开，以免烧糊。用勺子打散泡沫直到锅子中间烧开沸腾。
6.倒入一定量的卤水，用豆浆勾兑，然后用勺子搅拌均匀，以打圈的方式点入豆浆中，这个时候不要加水以免烧糊。点入卤水后，豆浆会慢慢地凝结成豆花。
7.将豆花自然冷却，将纱布洗干净放在漏斗上，然后将豆花倒入纱布上沥干水分，静止一会豆腐就做成了。切成块状，任君取用。
㈢ 黄豆怎么做好吃有什么技巧那
黄豆是大豆的一种，准确说是黄大豆，黄大豆是我们在大豆种植中最广泛的品种，豆制品（豆腐、豆浆）、酿造酱油等都是使用黄豆作为原料的。在我们百姓的日常生活中，一般在家打豆浆用的就是我们今天说的黄豆，在美食菜肴方面，做得比较多的是黄豆焖猪蹄、还有就是我们吃桂林米粉是放入的那种，香酥炸黄豆。黄豆怎么做好吃？我想除了打豆浆、做黄豆焖猪蹄外
黄豆有很多种的做法，都不太想吃肉，又不想吃蔬菜，豆制品就是我最喜欢吃的，不管是豆芽，还是豆腐，豆皮，腐竹，等等……我都很喜欢吃，还有人说，常吃豆制品不会长胖。我也是喜欢吃黄豆。
现在我们在饭店做菜，很多都是直接把黄豆放在美食里面，作为增香用，比如说要做一些香辣的菜，就是会把黄豆放在锅中小火慢慢炒香，也就是经常去饭店吃的炒黄豆子，非常的香，还可以蒸一下，黄豆蒸出来会变的很大很饱满，颜色也是金黄色的，做好了豆制品的美食，上面撒几颗黄豆子，非常不错！
㈣ 黄豆可不可以和豆腐一起炒
当然可以呀，
他们本来就属于同一级别的食品，
豆腐它是黄豆做成的黄瓜和豆腐一起炒，
那还不是一个食品，
其实只要美味就好了，怎么做都可以。
㈤ 黄豆焖豆腐的做法步骤图，黄豆焖豆腐怎么做
用料
黄豆 随意
豆腐 一块
猪肉 一小块
洋葱 半棵
姜片、红椒、葱、蒜头 适量
盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉 适量
黄豆焖豆腐的做法
黄豆提前泡发，泡好后先煮熟，这样后面不用焖那么长时间。
小贴士
黄豆泡好后可以先不煮熟，直接其它材料一起煮（豆腐除外），这样的话煮的时间相对要长些，黄豆一定要彻底煮熟才可以吃哦～
㈥ 黄豆怎么做豆腐
黄豆要做豆腐就是要把黄豆浸泡一下泡到软一些有专有的粉碎机把它粉成浆浆那种然后再用水烧开啊，