‘壹’ 怎么用微波炉煮荷包蛋
用微波炉做荷包蛋,不需要什么特殊的工具和器皿。只要拿一个普通的玻璃碗或者陶瓷碗就可以了。做荷包蛋时,先给碗里倒上开水,然后再把鸡蛋打入碗里,然后用筷子或者勺子把鸡蛋黄的膜捅破。然后把碗放进微波炉里,用次高火加热一分钟的时间就可以了。用次高火做荷包蛋的好处是鸡蛋不容易崩溅。如果用高火的话,时间稍微一长,鸡蛋就会崩的满炉子里都是鸡蛋花。
碗里倒入刚烧开的白开水,不要超过碗的七分满。水不要太多。
02
鸡蛋中间磕两半,距离晚十公分的高度打入白开水中,小心溅出来的水烫手。
03
用筷子在鸡蛋黄里扎个空,一定要把蛋黄表面的膜扎透。不然放进微波炉,鸡蛋会炸开,这点很重要!
04
把碗放进微波炉,高火2分半钟取出碗,就会发现荷包蛋卧熟了。喜欢鸡蛋不同的熟度,可以适当的加减微波的时间,
05
把水倒掉,把鸡蛋放入便当。就是这么简单。
‘贰’ 微波炉煮鸡蛋有几种方法
微波炉直接煮生鸡蛋其实不太安全哦,请不要直接将带壳鸡蛋放入微波炉。如果一定要煮的话,请将鸡蛋打散再放入碗中进行加热。
‘叁’ 如何在微波炉里做鸡蛋怎么做好吃谢谢
工具/原料
鸡蛋两个
温水200ml
盐适量
猪油少许
方法/步骤
>01
先把鸡蛋在碗里充分打散
>02
在鸡蛋液里加入盐,少许猪油继续打,一定要让盐都溶化了
>03
在鸡蛋液里注入温水,继续打匀
>04
蛋液放入微波炉高火2至3分钟,具体看你微波炉的功率。或者用微波炉的蒸蛋功能。
>05
要想鸡蛋蒸出来没有气泡,最好盖上保鲜膜,保鲜膜扎几个洞透气,这就可以了。
注意事项
一定要用温水来蒸鸡蛋
‘肆’ 怎样用微波炉煮鸡蛋(整个)
微波炉煮蛋的窍门
材料:鸡蛋
做法:
1.鸡蛋用“锡纸”包裹着(哑面向外,且要留少许空位),放在深盅内,加水至盖过蛋面,盖上盖子,用高火煮8分锺,便成半生熟蛋。
2.8分锺后,不再加热,但仍让鸡蛋放于炉中,待5分锺后才取出,便成全熟蛋。
3.在一碗内注满四分之三清水,把鸡蛋打破,倒在水中,在蛋白处刺数孔,用中火加热3分锺,放置5分锺,便成半生熟浸蛋。
4.用中火加热半分锺,便成八成熟的浸蛋。
怎么用微波炉煮荷包蛋
食材:鸡蛋一个,油少许
做法:1.碗里抹油。2.放入鸡蛋,撒点盐。3.用牙签扎5个小洞。4.包上保鲜膜。5.微波炉高火1-2分钟。我家的微波炉是900w的,所以我一起转了三个鸡蛋(放在三个碗里)2分钟出来都有些过了,不过蝴蝶儿家的用的是中火2分钟还很嫩呢,各微波炉自行调节吧。
‘伍’ 怎么用微波炉蒸蛋
一般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就ok了,建议不要全程高火蒸,可以试试大火蒸2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了,这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。
一般水和蛋的比例是1:3左右,1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水。
1、忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。
2、忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液,加入温水后再轻微打散搅和即可
3、忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品,会使蛋白质变性,营养受损,蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是,蒸熟后用刀将蛋羹划几刀,加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美,质嫩,营养不受损。
4、蒸制时间忌过长,蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。
蒸鸡蛋羹最好用放气法为好,即蒸蛋羹时锅盖不要盖严,留一点空隙,边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。
‘陆’ 微波炉如何煮鸡蛋
微波炉煮带壳全蛋应该用锡纸整颗包裹住才能加热,否则鸡蛋容易爆炸。另外也可以把鸡蛋打在碗里加热。
微波炉煮蛋的窍门 :
1、鸡蛋用“锡纸”包裹着(哑面向外,且要留少许空位),放在深盅内,加水至盖过蛋面,盖上盖子,用高火煮8分锺,便成半生熟蛋。
(6)如何用微波炉线制好吃的蛋扩展阅读:
注意事项:
1、由于目前的微波炉没有“煮鸡蛋”的按键,用微波炉的“煮水饺”功能煮鸡蛋,得自己控制好时间。所以,要把握好时间,不能煮太久,最好不要超过4分钟。
煮太久,鸡蛋就会有轻微的爆裂声,会裂开一条缝。当然不会产生大的爆炸,因为瓷碗里面有水。要防止鸡蛋发出轻微爆裂声,建议先将鸡蛋碰开一点点缝隙(在桌子或者灶台上碰几下),然后再放入瓷碗里面。
2、与微波炉保持适当的距离。由于目前的微波炉没有“煮鸡蛋”的按键,用微波炉的“煮水饺”功能煮鸡蛋,毕竟得自己控制时间。所以,为了以防万一,建议在煮鸡蛋的过程中,最好离微波炉几米远的距离,不要靠近微波炉。
3、一次不要煮太多个,煮1-3个最好。
‘柒’ 微波炉煮鸡蛋的几种方法。
鸡蛋不能带壳直接放进微波炉煮,最安全的方法就是用微波炉蒸鸡蛋,下面是具体做法:
准备材料:鸡蛋2个,水适量,盐少许
1、将2个鸡蛋敲进碗中,拿出筷子把鸡蛋打散备用。
(7)如何用微波炉线制好吃的蛋扩展阅读
微波炉煮鸡蛋的注意事项:
微波炉加热生鸡蛋会爆炸。因为平时用火煮鸡蛋时,热量是从外到内的过程,而用微波炉煮鸡蛋却正好相反,鸡蛋内部加热膨胀,而蛋壳却阻挡了气体的膨胀,所以就会出现爆炸。
使用微波炉煮鸡蛋应该避免直接放入完整的鸡蛋,鸡蛋要去掉外壳,或在膜上割一刀、戳几个洞,让蒸汽散发。若是鸡蛋液、鸡蛋羹此类食物,也要注意在容器上加盖留孔,以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。
‘捌’ 如何用微波炉煮鸡蛋
不能用微波炉煮鸡蛋。微波炉加热生鸡蛋会爆炸。
因为我们平时用火煮鸡蛋时,热量是从外到内的过程,而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀,而蛋壳却阻挡了气体的膨胀,所以就会出现爆炸。
无论鸡蛋是生的还是熟的,把鸡蛋放入微波炉加热时,蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开,成为“炸弹”。微波炉能发出2450兆赫的超短速电磁波,令食物内的水分子产生共鸣震动,将食物加热。水分子共振就像炸弹的引线燃烧,内部热量瞬间释放时就会爆炸。
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三种东西不能用微波炉加热
1、生肉或半生肉
烹调不到家,肉类还没熟透怎么办?不少人选择将其放到微波炉里“翻叮”一下,但这样就错了!因为半熟的肉类中,细菌仍然在不断生长,用微波炉虽然能把其加热至成熟,但由于微波炉加热时间短,并不能把细菌全数杀死,残留的细菌就会对健康造成危害。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。
2、液体食品
睡前“叮”杯热牛奶、冷汤加热,如果使用微波炉则需要注意。因为液体在微波炉加热过程中,有可能会突然沸腾并爆开,高温液体四处溅,很有可能烫伤人,因此在加热液体食品时,不要用高温加热太久,尽可能不要使用微波炉加热液体食品。
3、有“衣”食物
诸如鸡蛋、鹌鹑、脆皮肠、鱼子等外有“盔甲”或有膜的食物,加热过程中会产生大量蒸汽,有可能出现爆炸现象,应该避免直接放入完整的鸡蛋,去掉外壳,或在膜上割一刀、戳几个洞,让蒸汽散发。若是鸡蛋液、鸡蛋羹此类食物,也要注意在容器上加盖留孔,以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。
参考资料来源:人民网-鸡蛋可以放微波炉吗?
参考资料来源:人民网-三种食物慎用微波炉加热
‘玖’ 怎么用微波炉做鸡蛋
可以用微波炉做荷包蛋,首先找一个适用于微波炉的小器皿(小碗碟),倒入少许油,用油刷刷均匀,然后将鸡蛋磕入器皿中,用筷子在蛋黄和蛋白表面戳几个小孔,撒少许盐,最后将器皿放入微波炉中,以900瓦(或高火)火力加热45秒即可。