⑴ 陕西油渣面粉陷大包子做法
主料
发面
600g
油渣
200g
萝卜
1个
辅料
橄榄油
2小勺
盐
2小勺
花椒粉
1小勺
酱油
1小勺
辣椒
1个
菠菜
2棵
洋葱
半个
生姜
适量
步骤
1.萝卜擦短一点的细丝，菠菜、辣椒、生姜、洋葱切碎，放一个小盆里。
2.加入熬猪油剩下的油渣。
3.搅拌均匀各种材料，加入少许橄榄油。
4.加入少许花椒粉。
5.加入少许八角粉。
6.加入少许酱油，顺时针方向搅拌均匀。
7.在包包子前，馅料中加入适量的盐搅拌均匀。
8.做好的发面排气，揉成长条，切小段，如图压扁。
9.压扁的小面团擀成中间厚四周稍微薄点的皮，放适量馅儿。
10.聚拢面皮，捏出褶子包好包子。
11.依次包完所有包子，放在抹了一层薄油的蒸夹上面，包子之间也抹上少许油，防止粘黏。
12.待水开，蒸包子，大火25分钟，焖5分钟即可。蘸油泼辣子、醋食用。
⑵ 板油渣怎么做好吃窍门
第一种做法：往油渣中加入一些白糖(按照个人口味放适量的白糖）、拌匀，然后在锅中蒸一会，待油渣变软、变糯，就可以吃了。甜甜的，很软，味道还不错。
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第二种做法：在熬完油的时候把油渣一起倒入装油的容器，密封一段时间。等慢慢把油吃完了，油渣就在容器的底面，煮饭的时候舀一碗油渣放入碗中，然后让进电饭锅蒸屉里，待饭煮熟了，一碗软糯喷喷香的油渣就出锅了，下饭倍棒。因为油渣在油底尘封了一段时间，这个时候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味，在选肥肉的时候最好是选那种有一点点廋肉的那种，尘封出来的油渣特别想，很糯。
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第三种做法：完全可以把这种油渣当做肉来做菜，可以炒写菜在里面，很想很美味
由于油脂还是很高的，老年人最好少吃
在熬油的时候放些大料进去，这样会更香
第二种做法中盐要稍微多放一点，不然会臭的
猪板油 1000g 、 生姜 1小块 、 花椒 数粒 、 盐 半勺 、 白糖 1勺
烹饪步骤
步骤1/9
猪板油用冷水泡数小时后切成条。如果你不喜欢吃油渣可以尽可能地切小点。
步骤2/9
将猪板油入冷锅，放入姜粒，花椒，加入一小碗水，开大火。
步骤3/9
出现油泡翻滚，关至中火。
步骤4/9
猪板油逐渐萎缩，炸出的油越来越多，
步骤5/9
可以用铲在锅边按压以逼出更多的油。关至小火。
步骤6/9
关火，用捞箕捞出油渣，可用铲挤压多余的油。
步骤7/9
油渣儿盛盘，根据个人口味撒上白糖或者盐，花椒。(我喜欢加白糖)
步骤8/9
剩下的猪油倒入碗里，注意碗一定要干燥，避免溅油。
最后一步
之后油会变成固体，放入冰箱，随时取用。冬天可直接放室内。
⑶ 油脂馅包子的做法，肥肉靠完油剩下渣子，怎么包包子
主料
普通面粉
400g
油渣子
50g
韭菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
步骤
1.酵母用温水沏开
2.放入面粉，搅拌，揉成团，发酵30分左右
3.发好的面
4.瘦肉馅放入少量熟豆油
5.油肥膘炸后的油渣子，用刀切碎
6.韭菜洗净切碎
7.放入切好的油渣子，搅拌均匀，放入盐适量
8.发好的面团，揪成比饺子大的剂子
9.擀皮 ，中间厚，两边薄
10.包馅
11.包好的样子
12.上蒸锅整15分左右
13.出锅了
14.美食吧
⑷ 猪油渣馅饺子怎么做
小时候吃过猪油渣包的甜包子和咸包子，也包过饺子。冬吃萝卜夏吃姜，小时候冬天我家喜欢做萝卜馅饺子、包子。妈妈说萝卜喜油，油水多些才好吃，而萝卜和猪油渣、虾皮是绝配！猪油是自家猪板油炼出来的，猪油炒菜，做油果子等，油渣留下来做糖馅、咸馅、炒菜配着用，超级香。随着物质的极大丰富，猪油渣这个物质贫乏时代的产物基本从餐桌上消失了。
油渣就是东北人说的油梭子，油梭子香脆可口，可直接食用让你回味无穷。我们这里都用油梭子和酸菜做饺子。我把步骤说一下，把面活成棉絮状揉成面团，放在一边醒面。
5、也可以调制酸菜油渣馅的。油渣切碎加热后，在炒锅里和配料，酸菜(清洗干净切碎)放一起搅拌均匀，不然猪油渣凝固，搅拌不均匀，影响口感。现在很多营养专家推荐食用猪油，具体原因不赘述，喜欢猪油渣的可以试试。
⑸ 耗老肥油的杂子能蒸包子吗
靠老肥油的渣子，就是我们所说的油梭子，是能包包了的，油梭子和罗卜惑馅非常好吃的。
⑹ 油嗦包子怎么做能放点什么材料
熬猪油，剩下了油渣。做包子馅儿，特别香：有猪油特有的香气。这包子，连续蒸了两天做午饭，可见我家人有多爱它了~~~加萝卜，去腥去油腻，与油渣很搭
食材
主料发面600g油渣200g萝卜1个
辅料橄榄油2小勺盐2小勺花椒粉1小勺酱油1小勺辣椒1个菠菜2棵洋葱半个生姜适量
步骤
1.萝卜擦短一点的细丝，菠菜、辣椒、生姜、洋葱切碎，放一个小盆里。
2.加入熬猪油剩下的油渣。
3.搅拌均匀各种材料，加入少许橄榄油。
4.加入少许花椒粉。
5.加入少许八角粉。
6.加入少许酱油，顺时针方向搅拌均匀。
7.在包包子前，馅料中加入适量的盐搅拌均匀。
8.做好的发面排气，揉成长条，切小段，如图压扁。
9.压扁的小面团擀成中间厚四周稍微薄点的皮，放适量馅儿。
10.聚拢面皮，捏出褶子包好包子。
11.依次包完所有包子，放在抹了一层薄油的蒸夹上面，包子之间也抹上少许油，防止粘黏。
12.待水开，蒸包子，大火25分钟，焖5分钟即可。蘸油泼辣子、醋食用。
小贴士
1 熬猪油的时候，油渣不要太干了，那样油渣包包子吃起来味道才更香。
2 包包子之前加入盐，减小出水量。
3 蒸包子的时间根据包子大小调整下。
⑺ 油渣白菜粉条包子的做法
食材明细
主料：面粉三小碗
辅料：油渣一碗、粉条一小把、豆芽菜一碗
配料：油适量、盐适量、大酱适量、酱油适量、葱适量、姜适量、花椒粉适量
油渣粉条包子的做法步骤
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看，出锅啦！很好看吧！味道也很不错呢！
来自 美食天下美美妈妈的作品
⑻ 猪油渣怎么做才好吃呢
说到猪油渣，相信吃过猪油的朋友都不陌生了，猪油渣就是拿肥猪肉炸油之后剩下的油渣渣，猪油与一般植物油相比，有着不可替代的香气，它含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。而熬猪油后剩余的猪油渣，料想每个人小时候都吃过，妈妈炼完猪油后，在油渣撒点盐直接吃，或者炒个小青菜，美味的很。这期的美食教程，天健美食坊就拿猪油渣教大家做几道美味的家常菜，喜欢吃的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.3 猪油渣豆腐羹
准备食材如下：嫩豆腐1块，猪油渣50克，淀粉适量，芹菜1根，盐1茶匙，鸡精1茶匙，香油1汤匙
具体做法如下：锅把水烧开，放入猪油渣煮开，先把豆腐切成小块，芹菜切成末，放入豆腐和芹菜末煮开，淀粉和水调好后，倒入汤里，一边搅拌一下，顺便放入盐和鸡精，起锅后滴入几滴香油即可。