‘壹’ 如何快速煮红豆沙
红小豆洗干净后在清水里泡半小时以上
‘贰’ 如何煮出美味的红豆沙
做法： 1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时； 2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中； 3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时； 4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味。 注意： 1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。 2、陈皮不要用太多，但要用好的。 3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆。 4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。 5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
‘叁’ 怎样煮出好喝的红豆沙
1、简介
红豆沙是一款特色甜品，可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。
2、制作食材
红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。
3、做法
①先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。
②将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
③煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
④把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。
⑤锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加④的1/3量，以小火慢慢煮。
⑥过一段时间后，再加④的1/3量，并改用小火煮。
⑦把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。
⑧煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成，加入砂糖，砂糖的量，可依各人爱好增减。
‘肆’ 红豆沙馅要怎样做才好吃呢有哪些小诀窍呢
【红豆沙馅】
【制作食材】红豆，白糖，猪油
【方法及步骤】
1、首先要准备半斤左右的红豆，准备好的红豆，在其表面会有很多的灰尘和一些杂质，所以要先用清水对红豆进行简单的淘洗，在这一步呢，千万要记住不要对红豆进行浸泡，很多人在做到这一步的时候，都喜欢用清水对红豆进行浸泡，其实这一步是不恰当的。
‘伍’ 怎样才能做出好吃的红豆沙
调料
食盐
2克
白糖
50克
植物油
2汤匙
将红豆淘洗干净，放入温水，浸泡一晚上
浸泡好的红豆放入高压锅中(水高出红豆1至2厘米)，煮约25分钟至红豆软烂
取一个网格很密的滤勺，将煮好的红豆舀入滤勺里并用勺子反复地碾压豆子，这样豆沙就会过滤到滤勺下面的盆里
锅内放植物油(和平时炒菜一样的量)，转动锅子使油均匀地涂满锅底，倒入过滤好的豆沙，开中火
加入白糖与少许盐，用铲子不停里翻炒，以防糊底
当锅内的豆沙变得浓稠后转小火，并加快翻炒的频率
一直炒至自己想要的干湿程度即可
‘陆’ 如何做出好吃的红豆沙
把红豆煮烂，搅拌成泥状，锅里放红豆泥，黄油，白糖炒匀，一直炒到干燥即可，这样好吃的红豆沙就完成了。
准备材料：红豆 200克、糖 适量、黄油 适量、水 适量。
1、首先把红豆放入高压锅煮烂。
注意事项：
煮红豆之前可以将红豆放入清水中浸泡一夜，使豆子变软，这样更容易煮烂。