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白菜炒木耳怎么炒好吃窍门窍门窍门

发布时间: 2022-04-13 13:21:34

‘壹’ 白菜炒木耳怎么做

食材
主料白菜150克木耳50克五花肉100克 辅料葱15克姜10克蒜末适量川椒3个盐适量鸡精适量十三香适量色拉油适量
步骤
白菜炒木耳的做法步骤11.白菜洗净片成薄片。
白菜炒木耳的做法步骤22.木耳用温水泡1-2个小时变软,摘去根部,洗净。
白菜炒木耳的做法步骤33.葱,姜,蒜末,川椒备用。
白菜炒木耳的做法步骤44.五花肉备用。
白菜炒木耳的做法步骤55.锅中放油,小火加热,放入葱、姜,川椒,炒出香味。
白菜炒木耳的做法步骤66.放入泡好的木耳翻炒。
白菜炒木耳的做法步骤77.木耳炒至微微变软时,放入白菜片倒入老抽翻炒均匀,翻炒几分钟,撒少许盐、十三香,鸡精,翻炒均匀,撒入蒜末,出锅即可。
白菜炒木耳的做法步骤88.出锅。

‘贰’ 白菜炒木耳怎么做好吃

黑木耳(干品)1小把、蒜头3瓣、白菜5片、生抽1小勺、盐、猪肉片、葱花少许、白醋少许、白糖少许、淀粉水少许。
1、蒜切片、葱切花。大白菜用手撕成小块。
2、猪肉切片、胡萝卜切成菱形。
3、泡发的木耳多洗几遍、并且把蒂切掉。
4、起锅烧油,下入五花肉,把肉炒熟。5、加入葱姜蒜片炒香。
6、加少许生抽提味儿(看自己的喜好),加入胡萝卜片翻炒一下。
7、接下来下入大白菜片,加入木耳翻炒一会儿加入少许糖和盐(糖也是提鲜的不易过多)。



8、最后加入淀粉水勾芡(刚放入淀粉水不能马上翻炒,稍等一下再开始翻炒均匀)即可。

‘叁’ 白菜炒木耳的家常做法窍门

白菜炒木耳

白菜炒木耳一道传统的名菜。白菜用手撒片;木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝;锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀;白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量;放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可。
注意的是,干木耳须用清水浸泡50分钟以上,使干木耳充分得到泡发,用滚水汤2分钟,捞出过冷水后,最后下锅翻炒后即可,干黑木耳若不得以充分泡发,口感和营养会缺失很大
材料
白菜,木耳,葱、姜、花椒、八角

美食材料
白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。

白菜炒木耳成品及制作过程
1、白菜用手撒片;
2、木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝;
3、锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀;
4、白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量;
5、放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可。

‘肆’ 木耳炒白菜怎么炒好吃又简单

主料:白菜600克、黑木耳50克
辅料:五花肉100克
调料:食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽6克、麻椒少许、植物油适量
做法
1、将白菜洗干净了,然后从中间竖着切开了。
2、用温水将木耳泡软了,将根部摘去,然后洗干净了,将五花肉切成薄片。
3、在锅里面倒入适量的油,用小火加热了,然后就是将麻椒放入炒出香味,捞出来,再将葱姜丝放入炒出香味。
4、然后就是将五花肉放入炒出油来,再放入少量的生抽和料酒炒均匀了。
5、再将白菜放入,用大火进行炒。
6、等到白菜稍微炒软了,就将木耳放入。
7、然后就是再放入适量的盐,用大火炒几分钟就可以出锅了。

白菜木耳的营养价值
木耳营养:
1、木耳里面是含有非常丰富的铁质,我们经常食用一些可以很好的帮助养血驻颜,让我们的肌肤红润,对于防治缺铁性贫血是有很好的效果。
2、木耳里面也是含有丰富的维生素K,能够减少血液里面的凝块,对于预防血栓的发生,防治动脉粥样硬化和冠心病有很好的作用。
3、木耳里面是含有胶质,能够将残留在我们身体消化系统里面的灰尘、杂质吸附起来,然后排出体外,可以很好的清胃涤肠。
4、大家如果是患有胆结石、肾结石等内源性异物,食用木耳是有比较显着的化解功能。
5、木耳里面是含有抗肿瘤活性物质,我们食用是可以很好的增强身体的免疫力,我们经常食用可以防癌抗癌。
白菜营养:
1、白菜里面是含有大量的粗纤维,可以很好的起到润肠的作用,帮助排毒,能够的促进肠胃的蠕动,对于促进大便排泄和帮助消化是有很好的功能,很好的预防肠癌。
2、在秋季冬季的时候,天气是比较的干燥,寒风对于我们的身体皮肤伤害是非常的大的,而且白菜里面是含有大量的维生素C、维生素E,我们多吃一些白菜是可以很好的帮助护肤和养颜。而且我们食用白菜可以补充身体水分,对于减肥瘦身也是有不错的效果和作用的。

‘伍’ 木耳炒白菜片窍门

白菜炒木耳
木耳炒白菜一般指本词条
白菜炒木耳一道传统的名菜。白菜用手撒片;木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝;锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀;白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量;放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可。
注意的是,干木耳须用清水浸泡50分钟以上,使干木耳充分得到泡发,用滚水汤2分钟,捞出过冷水后,最后下锅翻炒后即可,干黑木耳若不得以充分泡发,口感和营养会缺失很大
中文名
白菜炒木耳
材料
白菜,木耳,葱、姜、花椒、八角
工艺

味道
鲜香
主料
白菜,木耳
快速
导航
美食做法

营养价值
美食材料
白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。

美食做法
共4张
白菜炒木耳成品及制作过程分解
1、白菜用手撒片;
2、木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝;
3、锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀;
4、白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量;
5、放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可。
营养价值
1、吃白菜能补钙。大白菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、吃白菜养颜护肤。大白菜含水量很高,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,白菜中含有丰盛的维生素c、e,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜后果。
3、吃白菜可防癌。美国纽约激素研讨所的科学家发明,中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼,可克制人体内亚硝酸胺的生成,起到必定的防癌作用[1]。
4、吃白菜润肠通便。白菜富含膳食纤维,能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。
5 蛋白质丰富,而且富含多种维生素和矿物质,特别是铁元素含量极高,每100克干木耳含铁达185毫克,是肉类的100 倍。因此,黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显着的抑制血栓形成的作用,因此,还是中老年人的优良保健食品[2]。
6 黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显着的化解功能。黑木耳还含有多种矿物质,能对各种结石产生强烈的化学反应,剥脱、分化、侵蚀结石,使结石缩小,排出。

‘陆’ 白菜炒木耳的做法

将锅烧热,加适当的油。
2
将切好的白菜片放锅中炒。
3
等白菜炒软之后将木耳放锅炒。
1、白菜用手撒片;
2、木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝;
3、锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀;
4、白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量;
5、放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可。
营养价值编辑
1、吃白菜能补钙。大白菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、吃白菜养颜护肤。大白菜含水量很高,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,白菜中含有丰盛的维生素c、e,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜后果。
3、吃白菜可防癌。美国纽约激素研讨所的科学家发明,中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼,可克制人体内亚硝酸胺的生成,起到必定的防癌作用[1]。
4、吃白菜润肠通便。白菜富含膳食纤维,能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。
5 蛋白质丰富,而且富含多种维生素和矿物质,特别是铁元素含量极高,每100克干木耳含铁达185毫克,是肉类的100 倍。因此,黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显着的抑制血栓形成的作用,因此,还是中老年人的优良保健食品[2]。
6 黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显着的化解功能。黑木耳还含有多种矿物质,能对各种结石产生强烈的化学反应,剥脱、分化、侵蚀结石,使结石缩小,排出。
白菜要多炒会才好。烹饪木耳减肥食谱的时候,一定要注意:豆腐要嫩, 煮时火不宜太大,否则会把豆腐煮烂;火腿肉毕竟含有部分热量,当然追求口感的话也可以稍微放入一些,不加也不影响食用口感。

‘柒’ 白菜炒木耳怎么做最好吃

1.白菜用手撒片(这一步可是关键哦,用手撕的可比用刀切得好吃多了,还省事儿,特别适合俺介个懒银,嘿嘿~)


2.木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝


3.锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀

。4.白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量

。5.放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可。