㈠ 好吃的辣椒酱怎么做
生活中无辣不欢的人可真不少，几乎一顿不吃辣就难受。这个时候要是能有一瓶香辣开胃的辣椒酱，那可别提多满足了。辣椒酱在我们家是不可缺少的，最简单最痛快的吃法就是拌饭、拌面，还有的时候用它来做剁椒鱼头，全家人都爱吃。
㈡ 好吃的辣椒酱，应该怎么做呢
红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1。注意熬制过程中，屋子里会比较辣，所以，尽量厨房有门的就关上，要不就孩子不在家的时候做。熬制好了之后，就放在器皿里即可。充分凉透。在锅里放入面酱，是甜面酱，今天用了一斤半辣椒，3两的面酱。放入蜂蜜（也可以用糖代替）放一个西红柿。
㈢ 谁知道辣椒酱怎样做才好吃
平时很多朋友吃饭的食欲都不太好，吃饭时总想来点够味的东西下饭？就像不少人喜欢吃老干妈就是个例子，可是很多人吃老干妈都会发现一个问题，那就是吃的时候里面的甜味甚至超过辣味，其实并不是因为糖加多了，而是因为里面加入了不少味精和鸡粉，虽然这样做确实能够增强我们的食欲，可是味精和鸡粉吃得太多，对身体也不是太好。与其花钱吃这些不太健康的辣酱，其实我们不如自己在家做一份辣椒酱，吃的健康也放心。
1.腌制辣椒的坛子或者瓶子，一定要提前消毒干净，否则很容易让辣椒滋生细菌腐烂。
2.如果想要长时间保存，尽可能加大盐的比例，同时加入白酒或者料酒，可以增香杀菌。
3.如果肠胃不是太好，腌制的辣椒最好混合菜品一起炒熟提味，不要生吃。
㈣ 怎样才能做出一罐美味的辣椒酱呢
引言：辣味是一种比较刺激性的味道，却受到了很多人的喜欢，尤其在我国四川地区那里可是无辣不欢。而且辣味确实能够增加人们的食欲，那么怎样才能做一些有关美味的辣椒酱呢？
如果直接将辣椒腌制的话，还需要在冰箱里面装在罐子里密封冷藏几天，这样才会入味。这样的辣椒酱，在锻炼以及做菜的时候都可以给一给。而油泼辣子这样的辣椒酱的话，因为它们当时已经熟了，只需要在常温保存就行了。油泼辣子在吃火锅以及吃面的时候都可以用来调味。
㈤ 怎么做辣椒酱好吃又香
刚来北京那会喜欢吃辣的，辣椒上市会就会弄点辣椒做点酱，做好后密封好保存一年都没问题。这个辣椒酱不论是直接吃还是做凉菜或放在炒菜里都很好吃，有了孩子后，慢慢基本上不再吃辣椒，家里也很少买辣椒，前几天爷爷帮着买菜，买回不少红椒，看到那么多担心短时间吃不完会放坏，就想起好久没做辣椒酱，趁机做点也不错。
自制辣椒酱的做法
步骤step
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自制辣椒酱的烹饪技巧
技巧tips
1、辣椒和蒜在切之前尽量沥干水份，有效保存更长时间；
2、装辣椒酱的瓶子要无水和无油；
3、吃的时候，需要多少拿多少，没吃完的不能再放回瓶子中；
4、从瓶子中取辣椒酱一定要用干净的筷子或勺子。