① 砂锅炖鸡汤怎么炖
步骤
1、土鸡洗净剁成块
2、准备生姜
3、先炸鸡油
4、鸡油炸好后加入生姜，爆香
5、将鸡块倒入翻炒，并喷点料酒去腥。
6、待鸡肉变色后关火，把鸡肉盛入砂锅，加开水，满过鸡肉即可。
7、开火炖，水开后调最小火，慢炖两小时，满屋子飘香呀！
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② 砂锅煲鸡汤的做法大全
身体虚弱的人怎么进补？砂锅香菇老母鸡汤，老少皆宜
用砂锅煲汤，砂锅最突出的就是它的导热性。因为砂锅导热性差，它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，可以使肉更烂，汤汁更鲜美，别具风味。
老母鸡汤极有营养，非常适合体虚的进补，感冒患者和大病初愈的人也同样适用。感冒病人食用时可以不加红枣，病弱体虚需要进补的人可以在里面加入大枣、桂圆、党参等。
【砂锅香菇老母鸡汤的做法】
1、准备材料：老母鸡半只，胡萝卜一根，香菇五朵，大枣几枚（也可不放），八角、花椒、葱、老姜、料酒和盐适量
2、老姜去皮切片，葱切段；香菇切两刀成块；胡萝卜切滚刀块
3、老母鸡斩块，冷水下锅用水抄一下，捞出鸡块用温水冲净浮沫和杂质
4、将除去盐和胡萝卜之外的所有材料放入砂锅中，一次性注入较多开水（中途不要添水，会影响口感）。大火烧开，再转小火慢炖2小时。
5、放入胡萝卜，再炖20分钟
6、出锅前加入适当的盐，一道营养丰富的老母鸡汤就可以喝啦。
此外，用鸡汤来下面条也非常营养。瞧一瞧，老母鸡汤面条是不是让人非常有食欲？
③ 炖鸡汤（砂锅版）的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡 半只
香菇 若干朵
姜 1片
盐 适量
莴苣 1只
炖鸡汤（砂锅版）的做法
买鸡用半只，切小块，清水浸一会，洗净沥干待用。准备葱姜蒜。
小贴士
买鸡时有时候会发现还有小的蛋黄，这些可以单独拿出来，等最后开锅前放进去煮沸。😊
④ 砂锅炖鸡的做法！！
砂锅炖鸡的做法
主料：鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗
辅料：盐适量
步骤一、将鸡处理好，洗净剁成块。
