⑴ 电烤箱怎么烤牛排
用烤箱烤出来的牛排味道和煎牛排一样的好吃，但是你真的知道牛排用烤箱怎么做吗？下面一起来看看牛排用烤箱的做法吧!
牛排用烤箱怎么做一、烤牛排的超正宗做法
食材：牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉。
做法：
1.解冻牛排放至室温;
2.平底锅内放入一勺黄油加一两撮Thyme，或用食用油代替;大火热锅，放入牛排;
3.每隔20秒钟翻一次面，并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上;
4.烤箱预热200摄氏度(392华氏度)，准备好锡纸折成碗状;
5.起锅前倒入一点红酒(最多一勺的量)，煎干马上夹起牛排放入锡纸碗，放入烤箱开始烤;
6.3分钟后，取出牛排并将锡纸盖紧，将牛排包裹严实，放入尚有余热的烤箱里，闷5分钟即可取出。
7.酱汁可以浇牛排也可以吃原汁原味的牛排，要放置5分钟左右，才可以切牛排食用。
牛排用烤箱怎么做二、烤牛排的家常做法
食材：牛排、海盐、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉(调味根据自己口味加减)。
做法(五分熟)：
1.洗净牛排，厨房纸吸干表面水分(冷冻牛排应当先解冻，化至室温);
2.将粗海盐、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉等抹在肉的表面，两侧都要抹匀;
3.热锅，下牛排开大火煎，一般厚切牛排每面煎制2-3分钟，到表皮发焦即可，侧边也煎一下，至变色;
4.烤箱预热到375华氏度(190.5摄氏度)。将煎好的牛排放入烤箱，烤6分钟。
5.取出牛排后，室温放置5分钟才能切，就可以吃了。
注意：烤好的牛排颜色很深，表面发黑，表皮比较硬。如果对熟度没有信心，可以用食品温度计试一下，中心温度是145华氏度(63摄氏度)就是完美的五分熟。
牛排用烤箱怎么做三、烤牛排的懒人做法
食材：牛排、料酒、酱油、黑胡椒粉、盐(佐料比较常见，并不是正宗牛排的调料，所以称为懒人做法)。
做法：
1.洗净牛排(或解冻至室温)，表面抹料酒、盐、黑胡椒粉、酱油等佐料腌制20分钟。
2.在烤盘上铺好锡纸，将腌好的牛排摆进烤盘中;
3.烤箱预热，450°F(232.2°C)烤8-10分钟后取出翻面再烤8-10分钟即可。
4.烤好后放置3-5分钟再切，酱汁要不要都可以。
烤牛排的注意事项
烤牛排前要注意牛排不要清洗，如果实在觉得不干净，迅速用水冲洗一下马上用厨房纸吸干就好了。煎的时候一般是不需要放油的，因为牛排含有部分脂肪，可以煎出油来，足够煎牛排了，而且不粘锅一般没有油也不会糊锅。烤牛排和煎牛排的时间要自己掌握好，因为可分五成熟、七成熟和全熟的牛排，口感是各不相同的，看自己喜欢的口感来决定。
⑵ 怎样烤牛排好吃又嫩
为了让牛排的两面持续保持高温，用平底锅时，开大火，大概一分钟上下即可翻面（大概5成熟，1cm厚牛排，根据厚度调整时间），这样可以避免受热不均，同时能更好的锁住内部肉汁。另外，对于西冷牛排这种边缘有脂肪的特例，最好把它立起来煎一下，这样吃起来也不会过腻。
烤牛排几分熟最好？
通常，菲力牛排脂肪少，瘦嫩兼具，一般烤三至五分熟为宜；肉眼牛排筋肉焦脆，四至六分熟最合适；西冷牛排韧度强，肉质硬，有嚼头，一般四至六分熟为宜；牛小排柔软且富含脂肪，是最好的碳烤食材，一般也四到六分熟；而 T 骨牛排一半是菲力，一半是西冷，拥有细嫩且劲道的双重口感，烹饪时最好不要加入任何酱汁，以免糟蹋顶级牛排。
整体而言，三分熟的牛排最理想，因为这时候最能凸显牛排的肉质和汁水交融的感官体验。过生的牛排不易咀嚼，太熟的牛排则失了鲜味和汁水。不过，具体当然还是依据个人口味啦！
⑶ 烤牛排怎么做好吃又嫩
工具材料：
供2~4人食用
准备时间：30分钟
烹饪时间：60分钟
2斤牛肩胛肉排，牛胫肉排，牛后腿肉排，或牛后腹肉排
一罐奶油蘑菇汤或奶油薯仔汤
6根中等大小的胡萝卜，切丁
3个中等大小的薯仔，切块
1个中等大小的洋葱，切丁
5克蒜粉
5克黑胡椒
5克盐
步骤
01
用流水将牛排洗净。
02
将牛排平铺在纸巾上，吸干水。
03
将烤箱预热到232摄氏度。
04
将牛排平铺到一个大铁制或玻璃烤盘内。
05
将洋葱丁、胡萝卜丁、和薯仔块撒在牛排上。
06
将调料放入奶油汤内，搅拌均匀。你也可以直接将调料混合好撒在牛排上，之后再在牛排和蔬菜丁上倒入奶油汤。
07
将混合好的汤浇在牛排和蔬菜丁上。
08
将烤盘封好。如果烤盘自带封盖，就盖好封盖，若没有封盖，就用锡纸封好。
09
放烤箱内烤1小时。
10
将烤盘从烤箱中拿出来。
11
将蔬菜和酱盛到碗中。
12
将牛排放在砧板上。用两只调羹一起将牛排夹到砧板上，不要用叉子，因为牛排已经烤得很软，用叉子容易将肉撕裂然后掉落在地上。
13
将牛排用刀和叉切碎。
14
将切好的牛排和蔬菜酱摆在一起。
⑷ 烤牛排怎么做
烤牛排做法
1.将烤架预热至中高，如果是木炭烤架这可能需要30-40分钟，直到煤团被灰烬覆盖，但丙烷烤架仅需几分钟即可变热。力求在加热时保持盖子处于打开状态，以使烤架的内部温度约为180度。
2.当烤架还在预热的时候用盐和胡椒摩擦牛排，大多数牛排最好加一点调味料。在牛排的两侧擦1/2大汤匙的盐和碎黑胡椒粉，然后在烤架加热的同时将其在室温下放置15-20分钟。
3.将橄榄油，柠檬汁，伍斯特郡酱汁，再加上1-2汤匙大蒜粉，罗勒干，黄芥末，迷迭香和黑胡椒粉混合制作成酱汁，并将牛排浸泡在内。
4.将牛排放在烤架上加热，想要在焦糖色的外壳中烤出最佳的质地和风味？请将牛排在火焰上进行拍打，然后放开，在烹饪时关闭烤架的顶部。
5.根据需要熟度，将牛排的每一面加热4-7分钟，翻转时，它们应为深棕色。如果它们是黑色的，则说明烧烤架太热。如果它们是粉红色的，则说明烧烤架还不够热，因此请尝试提高热量或将其放在火焰上2-3分钟。你也可以在烹饪途中将它们旋转45度，以获得完美的横切烧烤痕迹。
6.烤完后让牛排冷却几分钟，然后放上黄油块。
7.摆盘，根据口味你可以在牛排旁边搭配洋葱、辣椒、蘑菇或者西兰花，当然你也可以选择什么都不放。
⑸ 用烤箱烤牛排怎么烤好吃又嫩
想用烤箱烤牛排，烤得又嫩又好吃，那么就需要把牛排裹在锡纸里，上下控温150 30分钟，这样烤制好的牛排，非常的嫩，非常好吃
⑹ 烤牛排怎么做好吃
牛排
蚝油
黑胡椒
快手烤牛排--NB-H3200烤箱的做法 
步骤1、牛排冲冰箱取出不用解冻，直接在上面均匀图上蚝油快手烤牛排--NB-H3200烤箱的做法步骤2、撒上黑胡椒，放进烤盘快手烤牛排--NB-H3200烤箱的做法
步骤3烤箱预热220度后，将烤盘放入烤箱30分钟快手烤牛排--NB-H3200烤箱的做法
步骤4、烤箱前10分钟其实在解冻牛排，后20分钟就在烤制牛排了，这个时候你可以给自己闷上一锅香香的饭，30分钟以后，牛排好了，饭也好了，把牛排的汁倒在饭上，一边吃牛排一边吃饭别提有多香了！
牛排的老或嫩，应该和牛排的种类以及每个人喜欢的口感有关系。我这里的时间烤出来是全熟，如果大家喜欢七分熟，时间可以缩短，按自己口感来调节！
小贴士
这里的烤30分钟主要适用于冷冻的牛排，如果是新鲜牛排烤10~15分钟即可～
⑺ 如何烤一大块♂好吃的牛排
做法：
将生牛排过水洗干净，然后加入香油、生抽、老抽，这三种按1：1：1的比例加入
然后放少量干红（白酒小酒盅那么多就好，当然，你家要是有30年的whiskey也可以放
一点儿，注意，酒不要放多），洋葱丝适量
白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐适量，这就要看你在烧菜方面的天赋了
将牛排与如上调料搅拌均匀，尽量让牛排泡在调料中
将其泡20分钟，当然，泡的约久越进味儿
在此间隙，将洋葱、生菜、番茄洗干净切成细丝，越细越好，番茄切小块
盛在大碗中等会儿拌沙拉
然后在平底锅中加入适量调和油，不必放太多，跟摊鸡蛋差不多就可以
油烧至7成热，将牛排放入锅中，用中火，两面各煎1分钟，这样出来就是5成熟的
要吃更生的或者更熟的调时间就可以
牛排出锅后将tarregon洒上去，你马上会闻到香味出来了，然后按口味加入黑胡椒粉
最后将柠檬汁挤几滴到牛排上
然后赶紧趁热吃，我个人建议就在厨房吃，因为一旦有一点凉了味道就差的多
吃完一块再煎下一块。这时候旁边最好有一只海豹帮你把沙拉拌好，可以加一些
糖在沙拉里，不要吝惜沙拉酱，好乐门的比邱比的好吃一点儿
要是能亲自进到西餐厅的厨房里看一看他们的牛排是怎么做的以及他们用的调料
该有多么好啊
⑻ 在家如何做出来的牛排好吃而且不贵
在家如何做出来的牛排好吃而且不贵？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
在烤牛排的历程中，牛排只需旋转一次，不必前后左右旋转。3炒完牛排后，将牛排放到加温的菜盘里，放入家用烤箱中，释放压力5分钟，将液汁渐渐地消化吸收到肉中，让液汁蔓延到牛排的任何地区。