A. 生活中有些人非常喜欢吃肥肠，肥肠怎么做才能更加的美味
将买回来的猪大肠洗净；顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠；可是肥肠有个缺点，不会做会很臭，很难闻，怎么才能去掉臭味又香呢？让我一步步教你。因为用火一边煮一边吃味道更香，所以选用干锅肥肠来做例子。
B. 肥肠本身有种特殊味道，怎么做比较好吃呢
在现实生活中，肥肠这个菜呀，是深受大家喜欢的。因为他的美味，让大家根本无法拒绝。但是非常这个菜，却并不是那么容易做的，因为他本身带有一种很重的味道。不把这些东西处理好，是会严重影响他的口感的。那么怎么做才比较好吃呢？个人认为，要想把肥肠做的好吃，我们第一个要做的事情，就是把他的味道给处理了，所以我一般选择的方式，就是先用稻草把它熏一下。这样的话，浑身会散发出一股香味。然后再用酒来烧，这种味道就非常的哇塞。大家可以去试一试，相信不会让大家失望的。当然，在现实生活中，大多数肥肠，他都是卤好的，我们直接稍微处理一下，味道都还不错。那么我们在购买这些卤肥肠的时候，有什么讲究呢？下面我们就一起来简单了解一下。
希望大家能够引起重视。因为这个东西对于我们来说，都是比较重要的。所以我们这样选择，才能保障我们的食材的新鲜。从而因此，保障我们自己的健康。
C. 肥肠怎么做才好吃呢
谈到肥肠就让我有一种“恨”的感觉。我是一个很喜欢吃肥肠的人，可是自从到这个县城里做点买卖之后，就很少吃到肥肠了，不管是饭馆里还是在市场上卖的肥肠，都不多见。原因无他，被人“垄断”了，说垄断可能太夸张了，反正被人收走了，想吃点肥肠，不好意思要想点办法，而且价格不菲。真的着实让人有点“恨”意啊。
这道好吃的【干煸肥肠】就做好了，色泽红亮好看，香辣味扑鼻，吃起来肥肠肥肠的有劲道，再配上2两小酒，喝上两杯，非常的惬意呀。只是咱们这里肥肠不好弄啊。
D. 美味的肥肠应该怎么做
焦溜肥肠
用料
猪大肠三两（卤好的）；红椒半个；青椒半个；笋一小块；蒜5瓣；姜花适量；葱丝适量；淀粉三大勺；生抽一勺；料酒一勺；醋半勺；糖一小勺；油三大勺（实耗一勺）
做法
红椒和青椒洗干净切好
笋切片
蒜拍扁切末，一定不要吝惜蒜，做这道菜多放蒜才好吃呀，葱切花，姜切丝
半肥肠切成小段
在肥肠里加入三大勺淀粉，用手抓匀，让每段肥肠上都沾满淀粉
锅热后倒入多一点的油，油热后下入肥肠
大火炸制表皮金黄，肥肠里的油脂耗尽大半的时候就可以盛出了
倒出多余的油，锅底有一点油炝锅，先放入姜丝爆香后放入葱花，再放入笋片翻炒片刻下入青红椒最后放入炸好的肥肠
淋入一勺生抽、一小勺糖、半勺醋、一勺料酒翻炒一下，淋入一小勺水淀粉，出锅前放入蒜末再炒几下就可以出锅了
E. 肥肠怎么做来好吃
肥肠血旺口味属于麻辣味，其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚，是值得一尝为快的美味佳肴。
肥肠血旺
肥肠血旺制作材料：
熟肥肠100克鸭血1盒300克莲藕1小节香芹2棵香菜2棵大蒜3根 大蒜7粒生姜1块干辣椒10粒干红花椒1汤匙酱油1汤匙鸡精1茶匙 五香粉1/2茶匙盐适量菜油8汤匙绍酒（黄酒1汤匙）白胡椒粉1/3茶匙。
肥肠血旺制作方法：
1、准备好主材料，该洗的洗净。
2、肥肠切段；藕去皮切片；香芹和蒜苗切段。
3、炒锅烧热，放2汤匙菜油烧热，下藕和香芹炒断生后，放蒜苗，调入适量盐炒断生盛入大碗。
4、锅洗一下，烧干，放3汤匙菜油，油热后放花椒和干辣椒炒成棕红酥脆，单独捞出放凉。
5、将大蒜和生姜切成末；香菜切碎；放凉的干辣椒和花椒在菜板上铡碎成刀口辣椒。
6、用炒花椒和辣椒的底油，开小火将豆瓣炒香出红油。
7、放姜末和多半蒜末炒香。
8、往锅里注入500ml清水（鲜汤更好）烧开。
9、放入肥肠，调入五香粉和白胡椒粉。
10、放血旺，调入黄酒、鸡精、酱油和适量盐，中小火煮5分钟。
11、将煮好的肥肠和血旺连同汤汁一起倒入装菜的大碗，上面撒上刀口辣椒和剩下的大蒜末。
12、锅洗净烧干，倒3汤匙菜油，烧到青烟冒出时，趁滚汤从大碗里的佐料上淋下，撒上香菜，即可。
F. 很多人爱吃猪大肠，那你知道怎么做才能好吃吗
中国的饮食文化博大精深，食材应用更是相当的广泛，有一些食材甚至会让人觉得有点不能接受，肥肠就属于这样一类食材。首先声明，我是非常喜欢的，大概就像臭豆腐那样吧，不喜欢的人就会特别不喜欢，喜欢的人一旦吃过就会上瘾。
肥肠
1、清洗大肠的方法：首先呢，用面粉将大肠搓洗一遍，然后用清水冲净，再用盐反复搓洗几遍，最后用醋搓洗；洗干净一面后要将大肠翻过来用同样的方法再将另一面也清洗干净。等把大肠放在清水里揉搓几下后水还是很清的时候，说明就彻底洗干净了。
2、肥肠好吃就是因为内部的油脂，所以建议不要把油脂完全撕去，如果比较怕腻的亲，可以适当地去掉一些。
看完这道干锅肥肠，有没有有点想流口水的感觉？不要犹豫了，快跟我一起完成这道料理，填饱肚子吧。
G. 好多人都无法接受猪大肠，那么猪大肠要怎么做才最好吃
很多人喜欢吃猪大肠，但是被洗的难倒了。猪的大肠如果不清洗干净，就会有异味，对整体口感影响很大。所以大部分人都会选择在餐厅吃。其实对付猪大肠并不难。如果掌握了方法和技巧，大肠就会干净卫生，吃起来会更安心。这次想和大家分享的是炒猪大肠的方法。怎么才能脆皮？其实有个做厨师的朋友跟我分享了一个小窍门，让猪大肠的味道更好，不会有异味。用这种方法制作的猪大肠的家人会很乐意吃。现在我将与你详细分享猪大肠的治疗方法。
猪大肠的价值其实很丰富，对润燥补虚很有帮助。但是因为不容易清洗，很多人会选择去餐厅吃饭。其实清洗猪的大肠并不难。掌握了方法和技巧，无论用哪种方法，猪大肠的味道都会特别好。在猪大肠的众多做法中，炒猪肠是最经典的，它的烹饪工艺可以搭配辣椒、洋葱、胡萝卜等食材，整体口感特别丰富，所以炒猪肠这道菜时不时出现在我的餐桌上，喜欢吃的朋友学会怎么做就可以随意烹饪。
H. 猪大肠的做法比较复杂，如何去做猪大肠才能比较好吃
肥肠【卤水肥肠】
用料：肥肠克
做法：肥肠翻过来，消除植物油脂和淋巴结。用盐，发孝粉，纯粮酒，小麦面粉清理.绰水（加上料酒）预留。
底油炒香姜蒜香料（八角桂皮良姜砂仁茴香花椒干红椒），添加水香油生抽酱油料酒酱油糖色盐糖味精白胡椒粉调味。放进肥肠葱结卤60分钟。
猪肠一斤；青小辣椒2个；蒜3瓣；姜片少量
1、猪肠买回去用水淀粉，盐内外不断搓几次
2、将洗好的肠子用一壶热水烫一会捞出控干（那样比较好切)
3、把肠子和其他原材料切完预留
4、把菜锅热，倒肠子进来用小火堆水分控干（出大多数水的话要把水搞掉）
5、假如黏锅的话，倒点油进来翻炒一下，再次小火爆一会，把油爆出去
6、看到肠子表面有点儿橙黄色，把朝天椒和蒜姜倒地翻炒数分钟，下葱段和生抽酱油炒一下就可以摆盘了
7、双椒炒大肠就搞好了
I. 怎样做出来的肥肠才好吃
糯米肥肠
原料：肥肠250克，糯米150克，青豆50克，腊肉25克。
调料：郫县豆瓣15克，香料粉(八角、桂皮各5克，山奈、小茴香各2克,豆蔻、草果各、丁香各1克，干花椒2克炒香，磨成粉)10克，葱段、姜片各8克,蒸肉米粉15克,青花椒、猪油、面粉各20克，盐3克。
制作：1、郫县豆瓣剁成细蓉；腊肉切0.2厘米见方的小丁；糯米入盆中加清水没过表面，浸泡1小时备用。
2、肥肠加面粉反复搓揉，用水冲净，切长2厘米的段，加郫县豆瓣蓉、香料粉、青花椒、蒸肉米粉、葱段、姜片调匀，腌渍15分钟，腌好后拣去青花椒、葱段、姜片上笼大火蒸45分钟，取出备用。
3、泡好的糯米加青豆、盐、猪油、腊肉丁、蒸好的肥肠200克调匀，装入竹笼中，用剩余的肥肠铺面，上笼大火蒸30分钟，上桌即可。
J. 许多人觉得猪大肠是人间美味，它怎么做更好吃
可是肥肠有个缺点，不会做会很臭，很难闻，怎么才能去掉臭味又香呢？让我一步步教你。因为用火一边煮一边吃味道更香，所以选用干锅肥肠来做例子。将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一肥肠劲道十足，色泽鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手。
有时间陪伴家人，给他们做美味的饭食了。其实烧菜做饭对我来说，也算是一种兴趣爱好，所以只要有时间，我都会系上围裙，在厨房里面转圈圈。要单独问这个做法自然也就需要根据自己的口味爱好去提高对应的烹饪方式。比如如果您是一位烹饪大厨，那么您对于猪大肠的好吃追求自然是如何做的更加高端好看又同时美味，而如果