主料:
青椒
2个
薯仔
1个
肉片
100g
辅料:
油
2大勺
盐
1小勺
糖
2小勺
鸡精
1小勺
生粉
适量
酒
适量
葱姜
适量
开水
适量
操作步骤反馈
1.肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。
2.薯仔刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。
3.炒锅烧热放油，下葱姜。
4.下肉片炒至变色后盛出。
5.锅内再倒点油。
6.下青椒煸炒。
7.青椒变色后下薯仔片，淋上一点开水。
8.翻炒至薯仔片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精。
9.快速翻炒两下就好了
Ⅱ 营养好吃又能解馋的薯仔青椒炒肉片在家如何制作
作为一个热爱美食的吃货，小编最喜欢听到的就是“我带你去吃好吃的”，或者是“我做了好吃的快来吃”。小编对于美味的肉肉很是喜爱，虽然吃肉肉会变胖，但是仍然不能阻挡我吃肉肉的心。最近天气比较热，那么这时候我们来上一份简单美味的薯仔青椒炒肉片就是很棒的选择啦。
看到这么美味解馋又有营养的薯仔青椒炒肉片，大家是不是都觉得自己快要流口水了啊，好想要吃上一口。
Ⅲ 青椒薯仔炒肉丝怎么做好吃
前言
青椒薯仔炒肉丝是很家常的一道菜，有肉有菜有木耳搭配很合理，肉猪为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收，能改善缺铁性贫血。青椒含丰富的维生素C。薯仔有营养是抗衰老的食物。木耳有清肠解毒的作用。
材料
主料：猪肉2oog、薯仔200g、青椒150g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、木耳适量、葱适量、姜适量、蒜适量
青椒薯仔炒肉丝
1
猪肉200克
2
青椒切丝
3
薯仔切丝
4
木耳切丝
5
猪肉切丝
6
放入料酒、盐、胡椒粉腌几分钟。
7
锅中放油，油热放葱姜蒜爆香。
8
放入肉丝翻炒。
9
放入酱油、
盐、
白糖、薯仔翻炒。
10
放入青椒翻炒。
11
放入木耳，出锅前淋点香油即可。
小贴士
切好的薯仔放入水中，防止薯仔变色。
Ⅳ 青椒薯仔炒肉片怎么做
材料
青椒2根，小薯仔4个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽
做法
1、青椒洗净去籽儿切片儿，薯仔削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花、姜片。
2、瘦肉切片儿，加盐、料酒、蚝油、生粉抓匀，腌制。
3、肉片飞水，备用。
4、热锅下油加葱姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽调色，盛出备用。
5、锅内下薯仔片，炒至8分熟，开始变面，加入青椒、肉片快速翻炒后加盐、鸡粉、生抽调味儿即成。
1、青椒洗净去籽儿切片儿，薯仔削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花、姜片。
2、瘦肉切片儿，加
Ⅳ 青椒薯仔炒肉丝的做法
哪来这么麻烦，我觉得其实就倒点油，热气上来了，把肉丝倒下去，记得多翻，最好还是微微带点肥肉的肉丝，把肉翻得有点焦黄状，跟你说哦，不要先老是把肉腌制一下，我最讨厌那样了，影响我的胃口，加点酒，再翻下，再把薯仔倒下去，这时就讲究速度了，翻，多翻，没必要加水，但是要翻，把薯仔翻得差不多了，再把青椒放下去，翻，别忘记这时候，加点盐，再翻，确定熟了，加味精，再翻一下，可以捞起来了！
Ⅵ 肉炒青椒薯仔片的做法，肉炒青椒薯仔片怎么做
用料：薯仔2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。薯仔片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100％熟，出锅。
清炒薯仔片原料：薯仔500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许，大蒜7克。薯仔切成薄片放入水中，把盐放入泡6分钟。青椒切丝，大蒜切末。锅中放2勺油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入薯仔片翻炒转中火，慢炒七成熟时放入青椒，加入生抽和鸡精，鸡精社会化后，加盐用大火将薯仔煮熟捞出。再起锅放入油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，爆炒洋葱，7成熟时加入少许盐和生抽炒匀，再加入薯仔翻炒一下，最后加上陈醋便可以起锅。
Ⅶ 青椒薯仔肉丝的做法，青椒薯仔肉丝怎么做好吃
主料:
大薯仔半个 小青椒两个
肉丝少量
辅料:
干辣椒两个
青椒薯仔肉丝的做法步骤:
1. 薯仔切丝，放入冷水中待用。青椒切丝，肉切丝。干辣椒切小段
2. 下油，放入干辣椒，下肉丝翻炒，待肉丝变色，下薯仔丝一起翻炒。
3. 待薯仔肉丝都熟了，下青椒丝，快速翻炒均匀后，下盐，少量糖，味精或者鸡精调味，即可出锅。
小贴士
薯仔丝切好记得要放在冷水中待用，这样薯仔不会变色，口感也好；青椒最后放，快炒两下，保持口感。下干辣椒的时候油温不能高，要不一下就焦了，会影响口味。
Ⅷ 用薯仔搭配青椒肉片，怎样做才会更加香辣可口
导语：大厨教你做青椒薯仔炒肉片：香辣可口的薯仔搭配美味的肉片，让人一吃就停不下来的美味。
以上就是今天给大家分享的青椒薯仔炒肉片以及关于薯仔的一些小知识，喜欢的吃薯仔朋友可以试一试这地道的家常菜，简单营养，十分下饭，也可以分享给需要的朋友哦！关注美食大轰趴，每天带给你不一样的美食。
Ⅸ 薯仔青椒炒肉片怎么做
薯仔青椒炒肉的做法步骤
1
猪肉切成薄片。
2
放入料酒、淀粉，用手抓匀。
3
青红椒洗净。
4
薯仔洗净，去皮切成长条。
5
青椒切成条状。
6
放入葱、姜、蒜煸炒。
7
放入肉片快速煸炒，添加料酒。
8
放入薯仔条翻炒。
9
倒入酱油翻炒。
10
放入青椒翻炒。
11
放入红椒、加盐翻炒，出锅前放入味精调味即可。
12
盛入盘中，就可以吃了。