[鸭血豆腐汤]食材明细:鸭血(白鸭)250克,豆腐(北)300克,盐2克,酱油4克,味精2克,香油10克,辣椒(红、尖)5克,大葱5克
鸭血豆腐汤的做法详细步骤
1. 先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；
2. 豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；
3. 汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；
4. 放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；
5. 加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；
6. 待汤再开,起锅盛入汤碗内,最后淋入香油即可。
鸭血豆腐汤的做法小贴士
健康提示：色泽美观，营养丰富。补铁促血。
㈡ 家常鸭血豆腐汤的做法
鸭血：性寒味咸，有补血，解毒的功效。鸭血性平，营养丰富，可以治贫血，是保肝补血的最佳食品之一。在我国，人们也喜欢用鸭血做的血豆腐作菜肴，并称之为“液体肉”。鸭血具有清洁血液的能力。老师要经常食用一点鸭血。补血先要从食补开始，选择含铁丰富，铁吸收率高的食物： 单位：毫克/100克
黄豆 11 小米 4.7 海带 158 黑木耳 185 猪肝 25 猪 血45
芹菜 8.5 菠菜 2.5 紫菜 32 香菇 23
鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋。大豆中的铁吸收率高，可适量食用。
多吃补血食物，这样的女人皮肤才会红润光泽，才能延缓衰老，让自己的青春长在。
小贴士
挺简单的，没啥技巧
㈢ 鸭血豆腐汤是怎样制作的
鸭血豆腐汤：原料：鸭血50g，豆腐100g。
配料：香菜，上汤，醋，盐，淀粉，胡椒粉。
制作方法：将鸭血、豆腐切块，放入煮开的上汤中炖熟。加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后洒上香菜叶即成。
特点：豆腐是补钙高手，鸭血能满足人体铁质的需要。酸辣口味不仅能增进食欲，还能促进钙质的吸收。
㈣ 鸭血豆腐汤怎么做好吃
鸭血豆腐汤的做法
1.豆腐和鸭血洗净
2.豆腐和鸭血切成块,葱姜切成末,豆腐先放入锅中焯一下水
5.下入豆腐和鸭血
6.水开后,稍煮放盐,胡椒粉和鸡精即可
㈤ 鸭血豆腐汤怎么做好吃 鸭血豆腐汤的做法
材料
鸭血一块，豆腐一块，适量的大蒜叶。
做法
1. 鸭血切成小方块备用.豆腐也切成小方块备用.
2. 锅内放入适量的水,加入一点的食油开大火.
3. 水开后放入鸭血、豆腐继续煮沸.
4. 放入适量的盐、味精、胡椒粉及蒜叶末拌匀即可.
㈥ 鸭血豆腐汤的正宗做法，鸭血豆腐汤怎样做才好吃的做法
鸭血豆腐汤的做法
1.豆腐和鸭血洗净
2.豆腐和鸭血切成块,葱姜切成末,豆腐先放入锅中焯一下水
3.锅中放入少许油,倒入葱姜末爆香后
4.倒入适量的水
5.下入豆腐和鸭血
6.水开后,稍煮放盐,胡椒粉和鸡精即可
㈦ 鸭血豆腐汤家常做法，正宗鸭血豆腐汤怎么做
主料鸭血2块豆腐1块青椒1个红椒1个辅料油适量盐适量味精适量生抽适量葱适量酒适量
步骤
鸭血豆腐汤的做法步骤11.食材：鸭血2块，豆腐1块
鸭血豆腐汤的做法步骤22.青红椒去蒂，切成小块
鸭血豆腐汤的做法步骤33.葱剁成葱花
鸭血豆腐汤的做法步骤44.净锅，倒油
鸭血豆腐汤的做法步骤55.油热后，放入切好的豆腐块
鸭血豆腐汤的做法步骤66.稍稍煎一会之后，放入切好的鸭血块
鸭血豆腐汤的做法步骤77.一面煎好后，翻转另一面，倒入少量的酒
鸭血豆腐汤的做法步骤88.两面都煎好后，放入盐
鸭血豆腐汤的做法步骤99.放入生抽
鸭血豆腐汤的做法步骤1010.稍稍翻动一下，放入适量的水
鸭血豆腐汤的做法步骤1111.放入青红椒段
鸭血豆腐汤的做法步骤1212.水沸腾后，继续煮2分钟左右，放入味精
鸭血豆腐汤的做法步骤1313.稍稍翻动后，即可出锅
鸭血豆腐汤的做法步骤1414.撒入葱花，即可上桌食用
㈧ 鸭血豆腐汤的做法窍门
鸭血豆腐汤的做法窍门：
用料：
鸭血一块
嫩豆腐一块
生姜两片
葱适量
料酒适量
盐适量
味精适量
做法：
1，准备材料有鸭血，嫩豆腐，葱，生姜
2，鸭血和嫩豆腐切成块（可以切小点）
3，锅中放入清水，烧开。
㈨ 鸭血豆腐汤怎么做
鸭血豆腐汤
菜系及功效： 幼儿菜谱 美容菜谱 贫血食谱
口味：微辣
功效:
鸭血能补血、清热解毒。主治：劳伤吐血；贫血虚弱；药物中毒。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。
豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐可以改善人体脂肪结构，可以预防和抵制更年期疾病，可以提高记忆力和精神集中力，可以预防和抵制老化和痴呆，可以预防和抵制肝功能的疾病，可以预防和抵制糖尿病，可以预防和抵制伤风和流行性感冒，可以防治心血管疾病，对更年期女性有帮助，可以很好地补充雌性激素，可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效；对治疗老年人便秘有好处。吃冻豆腐有助减肥。
常吃豆腐还可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
工艺：煮
鸭血豆腐汤的制作材料：
主料：鸭血(白鸭)250克,豆腐(北)300克
调料：盐2克,酱油4克,味精2克,香油10克,辣椒(红,尖)5克,大葱5克
教您鸭血豆腐汤怎么做，如何做鸭血豆腐汤才好吃
1. 先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；
2. 豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；
3. 汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；
4. 放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；
5. 加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；
1. 6. 待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。
小帖士-健康提示：
色泽美观，营养丰富。补铁促血。